鰹烏冬 (香港逸東酒店)

竹簾烏冬配醬油、紫菜碎及Wasabi；Summer Menu烏冬加了生蛋及壽司醋攪拌，非常開胃；骨腐雞調味料入味，煎焗得宜。

烏冬麵條有彈性，湯底清甜，帶淡淡醬油味及檸檬酸甜味。燒雞腿外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁。

在逸東food hall用餐，環境乾淨。冷烏冬份量多，味道不錯，但青瓜建議切絲。關東煮味道清淡，大根略帶微苦。午飯時間等候約半小時。

逸東酒店烏冬店提供多款烏冬，試咗鰹魚湯咖哩烏冬及夏日烏冬，並追加天婦羅及洋蔥牛肉。烏冬係自家製，口感彈牙。

食了月見烏冬及飛魚籽豆腐。烏冬煙韌彈牙，湯底清甜有鰹魚味，份量足；飛魚籽豆腐鋪滿紫菜碎、青瓜絲及飛魚籽，有鰹魚汁，口感清新。

蛤蜊湯烏冬有牛油香，蛤蜊新鮮鮮甜，烏冬粗身彈牙且份量多；鰹魚湯咖喱烏冬湯底溫和偏甜，烏冬吸收湯汁後很好吃；骨付雞即時製作，肉質配蜜糖及七味粉。

逸東酒店地庫food court的自家製讚岐烏麵。凍番茄烏冬湯底清爽有番茄粒，麵質彈牙；關東煮配料有蘿蔔、雞蛋、蒟蒻及椰菜包肉卷，湯底清淡。

手打烏冬，比目魚冷烏冬份量足，魚肉有牛油香且入口即化。口味有中式fusion元素，值得一試。

逸東酒店food court內主打烏冬的店，醬油烏冬麵條彈牙，配有檸檬、海帶及青蔥，味道簡潔清新。此外，大阪神戶蘋果汁亦好飲。不過烏冬內沒有肉及配菜，較不飽足。

外賣自取醬油烏冬，烏冬粗身且煙韌彈牙，調味適中，配有海帶、香蔥、蘿蔔蓉及檸檬，份量多；關東煮湯底清甜，包含蒟蒻、白蘿蔔、獅子狗卷、椰菜豬肉卷及滷水蛋。

鏗魚清湯烏冬湯底清爽，麵條爽彈；骨付雞香脆鮮嫩。食物份量足夠，整體搭配不錯。

在逸東Food Hall食鰹魚半湯烏冬，烏冬夠彈牙，但鰹魚湯味道如普通沾麵汁。連餐$29的關東煮有椰菜卷、蒟蒻、蘿蔔、蛋及竹輪，性價比OK，但味道平庸，竹輪煮得太耐。

在佐敦食烏冬，點了骨付雞，雞髀肉質多汁；亦食了天婦羅蛋及鰹魚豆乳烏冬，湯底好喝。

夏一冷烏冬湯底清新開胃，烏冬彈牙好吃。天婦羅流心蛋外皮鬆脆，內裏軟熟。

在鑑烏冬食午餐，選擇多。夏日烏冬為凍烏冬，配有檸檬及蛋黃，味道清新。份量中規中矩。

熱鰹魚中湯烏冬($48)湯底特濃，手打烏冬彈牙；跟餐加骨付雞($37)份量足夠，雞肉配爆蒜惹味，雞皮燒得脆且調味適中。

逸東酒店分店的鰹烏冬軟滑且口感厚實，手打製作。配菜炸廣島蠔鮮味足、肉厚多汁，炸皮酥脆；汁煮牛肉洋蔥味甘甜，份量與質素高。

醬油烏冬凍既且彈牙，加檸檬汁後味道清新；魚湯豆乳烏冬湯底鮮美開胃，烏冬口感煙韌。天婦羅炸得啱啱好，但海老沾漿較油膩。骨付雞外皮金黃且肉質嫩滑多汁。

佐敦鰹烏冬。鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬湯底有魚香，烏冬彈牙且份量足；骨付雞燒得熟度適中，外皮金黃且肉質嫩滑。

想食抹茶烏冬但每次都賣晒，夜晚需排長龍。醬油烏冬配海帶、蔥及檸檬，口感彈牙。關東煮湯頭濃郁，蘿蔔無渣。