彤

Omakase日本料理食材新鮮高質，廚師專業手工精細，環境舒適。

尖沙咀「彤」的日本菜。前菜枝豆大粒、脆魚仔不油、醃青瓜開胃。車海老大隻彈牙且有海膽，日本赤貝爽口鮮甜。

餐前小食餅干脆片與魚仔香脆不油膩。澳洲鮑魚彈牙配鮑魚乾醬；海膽份量多、口感creamy鮮甜；大拖羅脂肪分佈平均，油香滿滿。

在尖沙咀試了「彤」的壽司。澳洲鮑魚配鮑魚乾醬很夾；大、中拖羅非常肥美甘香；松葉蟹三文魚子壽司鮮甜且魚子多汁。

尖沙咀「彤」水準高。推薦枝豆（大粒份量多）、北海道白象拔蚌（彈牙鮮甜）、北海道粒貝（新鮮甘甜）及吞拿魚下顎（肉質香嫩）。

枝豆分量多且爽口；海膽新鮮，配有帶子、三文魚魚子及海帶；深海池魚包含豐富的北海道馬糞平川海膽。

尖沙咀日本菜，枝豆大粒，餅干脆片出色。北海道口岸蠔肥嘟嘟且鮮甜，配青檸啫喱柚子酸汁。深海池魚包北海道馬糞平川海膽。赤身、中拖羅及大拖羅入口即溶，配菜與拖羅非常夾。

Omakase餐具精緻。車海老蝦身長且彈牙，配有大量海膽；左口魚入口即溶；銀鱈魚份量大、嫩滑且有黑松露香氣。

尖沙咀「彤」的日本料理。白魚肥美並配有紫蘇花；深海池魚包北海道馬糞平川海膽，新鮮不腥；海膽份量十足並配有三文魚魚子及帶子；赤貝亦非常新鮮。

有三送一優惠。北海道馬冀平川海膽大且入口即溶creamy，深海池魚包海膽好食。赤身、中拖羅及大拖羅壽司配搭醬料及配料味道非常夾，清新不油膩。

Omakase食到北海道口岸蠔，配自家製青檸啫喱柚子酸汁，味道鮮味十足；日本赤貝鮮甜；大拖羅肥美入口即溶；左口魚壽司亦很正。

推薦鱈魚乾、日本毛豆及小黃瓜漬物作為下酒菜。炙燒大拖羅口感外熟內生，帶有煙燻滋味。

配寫樂純米酒及北海道口岸蠔（配青檸啫喱、柚子酸汁、紫蘇葉及海苔）。八魚肉質肥嫩甜美，配紫蘇花。海膽帶子三文魚子中，三文魚子脆卜卜，海膽及帶子肥美鮮甜。炸魚小食香脆不油膩。

日本毛豆飽滿甜味。北海道厚岸生蠔肥美鮮甜，配自家製青檸啫喱及柚子酸汁。銀鱈魚BB滑而不膩，帶黑松露香氣。海膽肥美有海水香味。

裝潢氣氛好，服務無可挑剔。北海道帆立貝肉質細嫩；鱈魚乾香脆；赤身加海苔醬及拖羅配料組合特別，食材非常出色。

日本赤貝肉質爽厚、鮮味十足；車海老味道甘甜、蝦味濃郁，配海膽鮮味增強；北海道白象拔蚌味道濃厚鮮甜、口感爽脆；粒貝爽口甜美；松葉蟹配大粒三文魚子，很有咬口。

位於尖沙咀的Omakase，裝修為日式木系簡約風格。左口魚壽司肥美爽口，炙燒後甘甜；白魚口感韌中帶脆，配紫蘇花有清新花香。海膽濃厚甘甜，無雪藏味及苦澀味。

在尖沙咀慶祝生日食Omakase。鱈魚乾香脆可口；海膽帶子三文魚子賣相吸引；松葉蟹三文魚子口感豐富；赤身、中拖羅及大拖羅非常有特色，口感入口即溶。整體食物質素、環境及服務均合格。

擺盤整齊。鱈魚乾與炸魚小食香脆不腥。深海池魚配北海道馬糞海膽非常鮮甜，無腥味。赤身、大拖羅等配搭一流。北海道白象拔蚌與粒貝肉質鮮甜爽脆。

環境舒適放鬆。小食漬物青瓜爽口；間八魚肉質甜美、口感幼滑；拖羅料理多樣化，份量十足；松葉蟹三文魚子鮮甜，整體用餐體驗極佳。