弘文館

銅鑼灣新派江南菜，環境闊落有高級感。菜式包括：清燉獅子頭肉質鬆軟、蜜汁紅薯軟糯、糖醋茴香根爽脆、蘇式煙燻魚皮脆肉有煙燻味、八寶鴨鴨皮香脆且料足。

上海菜。環境服務一流，食物好味，特別推薦脆皮雞、東坡肉及燻魚。

青團軟糯香甜；炸子雞外皮酥脆、肉質多汁；小籠包皮薄湯豐；八寶鴨鹹香入味。食材新鮮，火候精準。

茶皇煙燻脆皮雞皮脆肉滑，海蜇頭香脆。食物熱騰騰送上，環境安靜舒適，服務員熱情。

銅鑼灣二期寫字樓內的餐廳，裝修雅致有私房菜感覺。花雕醉乳鴿酒味溫和；麻油素燒鴨香口有口感；黃金帶魚有骨且肉質未夠嫩滑；糖醋排骨味道溫和；黃金蝦球符合預期；淮安炒軟兜。

海蜇頭份量多，帶少少辣且汁香。東坡肉肥而不膩，很好吃。搽燻雞香滑。菜式新鮮好食。

經理服務態度欠佳，查詢包房餐單時拒絕提供參考菜單。上菜速度緩慢，在生意不忙的情況下，兩道菜後等待超過半小時才上其他菜式。

食物表現出色：宋嫂魚羹清幽、小籠包肉汁豐盈、清燉獅子頭保留肉原味、豬腸豆腐幼滑且豬腸有彈性、魚香茄子惹味、揚州炒飯用泰州一號米且料足（含海參粒）、紅棗薑茶味道極佳。

餐廳環境舒適且不嘈吵，提供BB座椅及餐具。午市每位$198，食物精緻，蝦球配鹹蛋黃很好吃。

餐廳裝修中式優雅，座位空間大。蟹粉獅子頭口感鬆化；河蝦仁配合蟹粉炒製，口感彈牙且鮮味十足。食材新鮮，份量與味道對應的價錢非常公道。

食物出眾。蟹粉河蝦仁新鮮彈牙，蟹粉小籠包皮薄餡靚，蟹粉扒豆苗嫩口。蟹粉獅子頭入口鬆化，揚州炒飯煙韌驚艷。

江南菜餐廳裝修優雅。芥味繡球菌清爽帶有wasabi味；蟹粉河蝦仁與蟹粉小籠包味道層次豐富，小籠包皮薄湯飽滿；牛柳粒充滿牛香且不硬；蟹粉扒豆胚清甜嫩滑；揚州炒飯乾身。

食物質素優異。醉蟹有酒味且新鮮；上海小籠包及特色煎包內餡多汁；獅子頭肉丸肥瘦適中；涼拌海蜇質感一流；胡蘿蔔點心精美。小蝦表現較普通。

小籠包皮薄湯鮮甜。醉鴿擺盤精緻，花雕酒香氣濃郁。酒糟四寶做法精緻，味道到位。蘿蔔白鯽魚湯魚湯極濃且有黑椒香。

新開淮揚菜館，清燉獅子頭肉嫩湯濃，稻草扎肉肥而不膩，脆皮雞皮脆肉嫩，烤麩及素鵝等小菜亦好味。唯壽桃蛋黃不夠油鬆，醉乳鴿及河蝦仁表現一般。