將太日本料理

食了灸燒丼飯、馬糞海膽、清酒煮蜆及生蠔刺身。清酒煮蜆酒香清甜，馬糞海膽甜美，生蠔鮮甜無腥味。

芝士年糕香口鬆軟；北寄貝同吞拿魚腩刺身鮮甜肥美；黑松露鵝肝卷鵝肝醬香，味道突出；卷蛋、三文魚、花之戀壽司表現正常；帶子、炙燒三文魚、蟹柳蟹籽油甘魚丼飯味道不錯。

食物新鮮，價格合理且菜式選擇多。外賣質素高，營業時間到深夜，對夜收工人士是好選擇。

將太日本料理位於元朗內街，菜式種類多。深海池魚王刺身新鮮飽滿、肉質爽滑肥美；鱈魚白子刺身為時令菜式。

蟹籽青瓜蟹柳沙律青瓜新鮮清甜，加入芒果肉。芝麻雞翼脆香肉嫩。燒物有牛舌及三文魚旗。天婦羅乾身不油膩。龍卷包含炸蝦、燒鰻魚、牛油果及飛魚籽，炸蝦酥脆，鰻魚肥美。

壽司店味道不錯，但座位不寬敞。蟹柳青瓜沙律好味；牛油果蝦卷內有脆蝦；三文魚軟蟹卷味道尚可。

深夜去將太日本料理食雜刺身飯，刺身有4款，分量不少。

食材新鮮，刺身拼盤鮮甜，鰻魚及芝士焗蠔都好味。玉子壽司表現平平。若無預約需排隊，芝士焗蠔需等半小時。

刺身中兩種魚肉不合口味，魚味淡且肉質韌或口感似梅肉；帶子則鮮甜正常。

刺身新鮮。店鋪雖然不大但坐得舒服。點選了燒雞泡魚干、芒果卷、蟹籽粟米沙律、三文魚、甜蝦及帶子。

吉列豬排蛋飯及鰻魚飯的飯沒味道，豬扒不脆。服務一般，部分職員態度差。

壽司及刺身新鮮，金目鯛品質佳；炸物麵粉不多；牛舌口感厚實。

壽司店選擇多，招牌三文魚炸軟殼蟹卷切成8件，價格實惠。

元朗日本料理老店，食物水準穩定且款式多，有刺身及自創卷物。炸芝士年糕熱騰騰且易入口，刺身組合包含三文魚及油甘魚。

將太質素維持在高水準，皇牌芒果卷好食，刺身新鮮，鰻魚炒飯及燒牛舌亦值得推介。環境較迫，但價錢正常。

元朗日本菜質素不錯。羊架香滑，青口芝士味重且焗得好；芒果卷內的炸蝦很脆，但芒果醬偏甜。兩個人食三樣野剛好飽足。

火灸壽司偏細舊，未能發揮火灸效果。明太子沙律明太子份量足，但青瓜絲太少，顯得不夠實惠。

試了原隻軟殼蟹，做法很有誠意，與以往見到的開邊炸蟹不同，感覺很特別。

食物準備與味道一般。點了生吞拿魚飯、咖喱豬扒飯及小壽司set，其中生吞拿魚飯的魚肉切得較粗糙。

元朗將太食物質素穩定。鹽燒油甘魚鮫外脆內滑；醬燒雞翼惹味但雞略細；牛油果小卷分量不多；野菜肥牛鍋肥牛略過火；飛魚籽三文魚炒飯乾身。上菜較慢，空間較細。