THE BAKERISM

Bakerism的抹茶麻糬蛋糕賣相優雅，分量大。採用京都宇治抹茶粉，抹茶味濃郁微苦，配以北海道cream、奶凍及煙韌牛奶麻糬，口感層次豐富且不太甜。

抹茶味還可以，但忌廉味道欠佳，與價錢不符，感覺不如以前實在。

蜂蜜海鹽忌廉焦糖蛋糕，蜂蜜香甜與海鹽微鹹平衡，忌廉滑溜，焦糖層脆，蛋糕底鬆軟濕潤，層次豐富。

香芋口味蛋糕質素好，忌廉輕盈香甜，內有豐富芋泥與麻糬，造型靚且份量大，性價比高。

北海道蜜瓜忌廉蛋糕比預期好食，蜜瓜多汁清甜，配搭手工麻糬口感豐富，賣相靚。

THE BAKERISM的招牌芋泥麻糬小蛋糕，使用天然芋泥配上手作麻糬，並搭配北海道Nakazawa鮮奶油，口感出色。

咖啡味cheesecake brick質素差。蛋糕封口未黏好導致脆脆跌出，味道只有平價咖啡的苦澀，缺乏芝士味及甜味。

宇治抹茶麻糬奶凍忌廉蛋糕。抹茶味濃，奶油有北海道牛奶香，內有手工麻糬與抹茶奶凍，層次豐富。

宇治抹茶麻糬忌廉蛋糕使用京都宇治抹茶粉，香氣濃郁。搭配北海道忌廉與煙韌麻糬夾心，口感豐富。

蛋糕品質很好，特別是抹茶麻糬蛋糕，味道平衡且有麻糬的口感，值得特意前往或外送。

蛋糕外表吸引，蜜瓜口味甜而不膩，味道難忘。

特秀．靜岡皇冠蜜瓜忌廉蛋糕雖然使用北海道鮮忌廉，但味道不算太甜，性價比一般，且蛋糕容易溶形。

蛋糕味道出色，但店員態度極差。客人想用自備保溫袋裝蛋糕，店員堅持不能使用並語氣不善，令用餐體驗欠佳。

宇治抹茶麻糬奶凍忌廉蛋糕採用三層海棉蛋糕及兩層夾心設計。使用北海道直送鮮忌廉及日本京都宇治抹茶粉，抹茶味濃，麻糬軟糯煙韌，忌廉份量多且帶茶香。

宇治抹茶麻糬奶凍忌廉蛋糕（Small size $450）使用日本京都宇治抹茶粉及北海道鮮忌廉，蛋糕不太甜，口感煙韌。三層海棉蛋糕配手工麻糬及抹茶奶凍，4人份量適中。

外送了兩個蛋糕，不僅沒有準時送達，蛋糕在盒內也已破損傾斜，令人非常失望。

香芋麻糬蛋糕顏值高，忌廉輕柔不甜且有雲尼拿籽，芋蓉滑中有粒粒，手工麻糬口感適中。但新品mochi cup令我大失所望。

訂了兩款蛋糕。宇治抹茶蛋糕抹茶味濃但略苦且有漏，夾層有麻薯；芒果糯米飯蛋糕有斑斕味，內有芒果粒、椰絲及麻糬，材料非常夾。

芒果糯米飯斑斕椰子忌廉海綿蛋糕，層次分明，內含手工麻薯，口感煙韌；斑斕海綿蛋糕易入口，忌廉滑且濃郁。

宇治抹茶麻糬奶凍忌廉蛋糕：抹茶味明顯但不澀，甜度適中，麻糬香韌，抹茶奶凍高質，忌廉滑，蛋糕體軟嫩濕潤，各部分口感和諧。