北京填鴨鴨皮脆身、油脂豐富、皮薄煙韌。
Forbidden Duck (Tai Koo Place)
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府,其招牌北京烤鴨經過熟成處理,皮香肉嫩;另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法,創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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北京填鴨鴨皮脆身、油脂豐富、皮薄煙韌。
鰂魚涌鴨大哥,環境乾淨,服務良好。招牌北京烤鴨皮脆肉嫩,配料豐富。其他菜式如雲南黑土豬叉燒、黑椒蝦球粉絲煲等亦有廚師心思。
座位闊落舒適。水晶蝦餃王皮稍厚,味道不錯。黑椒鴨肉生煎包胡椒味香濃,值得一試。叉燒酥熱辣辣且最好食。鬆脆下腸、桂花糕、紅棗糕表現不錯。酥炸芋角內心較硬。
環境不錯且有小房間,衛生滿意。烤鴨肉質欠佳且油膩,整體菜品偏油膩,性價比不高。點心質素較高,推薦蝦餃。
位於鰂ັດ灣太古坊,提供點心及小炒。餐廳設有兩間分店,提供輪椅通道,但不接受寵物,設有切蛋糕費及酒水費。
北京填鴨外皮香脆、肉質鮮嫩多汁。荔枝山楂咕嚕肉豬肉酥脆,甜酸口味清新不油膩。
太古坊的鴨大哥提供高CP值的片皮鴨,鴨片油脂充足、熱脆,水準媲美貴價中菜館,菜式精緻。
食物質素與同區性價比高,服務妥當,上菜迅速,環境寬敞。目前有折扣。
週末點心半價,但座位安排在收銀機旁,工作人員走動頻繁造成滋擾。服務態度欠佳,廁所環境差。
家人因飯後準備切餅(未食用)被服務員以監視的眼光盯著,並被告知「不能帶外來食物」及「不要令我難做,這裡都有CCTV」。餐廳雖標明可收切餅費及帶酒,但服務員態度令客人感到不舒服。
酒樓間隔舒服且不嘈雜,適合聚會。4人餐加一個餸足夠6人飽食。燒肉好食且不肥,魚肉嫩滑,片皮鴨皮質煙韌但份量稍嫌不足,桂花糕清甜。
預約兩人位卻被安排在極小的座位,桌子小到無法放置食物。要求更換位置時服務態度一般,無法提供安排,用餐體驗不佳。
北京烤鴨片皮鴨及餅皮表現出色;原味炒鴨崧擺盤佳;雲南黑土豬叉燒肉質好但偏鹹且欠火爐感;荔枝山楂咕嚕肉酸甜有荔枝味;麥香黃金蝦推薦。
兩位食黃金蝦、片皮鴨、金銀蛋娃娃菜及砂鍋炒飯。黃金蝦皮厚且有雪味;片皮鴨切大塊,鴨皮薄。菜及炒飯表現正常。侍應服務欠佳,碗有污糟時並未換新,而是叫客人自行清洗。
北京填鴨餅皮熱辣,鴨皮略欠香脆;叉燒肉質軟腍多汁但調味較重。麥香黃金蝦外脆內彈,鹹香脆口。原味炒鴨崧鑊氣十足,口感豐富。荔枝山楂咕嚕肉酸甜適中,外脆內軟。
環境及服務良好。商務午市套餐味道滿意,包括海鮮魚肚羹、黑土豬叉燒及點心拼盤、半隻北京烤鴨、蒜子上湯時菜及砂鍋炒飯。每位最低消費$398。
鴨大哥提供經典粵菜及北京烤鴨。北京烤鴨皮肉比例適中,不油膩且有鴨香。
主打鴨肉,其他菜式一般。服務態度參差,男服務員態度好,但負責點菜及該區域的女服務員面口差。
職員漏單並等候約45分鐘才解釋,態度欠奉。食物質素一般,柚子雞缺乏柚子味。
北京烤鴨皮脆肉嫩;梅子荔芋鴨煲鴨肉滑嫩多汁;麥香黃金蝦鮮甜彈牙,外層包裹咸蛋黃同玉米片,口感脆。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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