營致會館食物質素高,但侍應換了大半人,新人服務較不主動且禮貌欠佳。午市飲茶人均約$400。
Ying Jee Club
餐廳主打傳統粵菜,行政總廚蕭顯志擁超過30年下廚經驗。推介香蔥爆乳龍、珊瑚芙蓉蝦球皇及黑魚子煎釀鮮蟹拑等菜式。
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營致會館食物質素高,但侍應換了大半人,新人服務較不主動且禮貌欠佳。午市飲茶人均約$400。
中環米芝蓮餐廳。蜜汁豚肉叉燒甜度適中、肉質軟腍且有焦香;脆皮松露雜菌焗本地鮮雞雞皮脆、肉質juicy且香;芝士汁星斑燴伊麵醬汁濃郁。
喺中環Ying Jee Club食晚餐。鮮蟹粉燴稻庭麵蟹粉多且鮮甜,帶淡淡薑香;麒麟火鴨扣鮮鮑賣相精緻。
營致會館菜式結合傳統粵菜與現代手法。前菜青瓜酸爽,自製豆腐豆味濃郁,黑魚子片皮乳豬層次感強,蜜汁叉燒肉質鬆軟不甜膩。
中環盈致會館裝修高雅恬靜,空間闊落。服務員貼心會與廚師溝通客人敏感食材。蜜汁極上豚肉叉燒選用西班牙伊比利亞黑豚,肉質柔嫩且帶炭燒煙燻味。
脆香貴妃雞皮脆肉嫩,帶有咸香味。XO醬煎腸粉外層香脆內裡嫩滑,份量十足。紅菜頭松露鮮菌石榴球造型精緻,味道清爽。
營致會館環境高雅恬靜,適合商聚友聚。商務午市套餐每位$568。
脆香貴妃雞皮脆肉嫩;椒鹽九肚魚外酥內嫩但椒鹽味不足;蛋白杏仁茶滑順香濃;西米布甸清甜。點心配有free flow美酒餐。
脆皮貴妃雞皮脆肉嫩。元貝蟹肉炆節瓜蟹肉足但有碎殼。炒陳皮班塊大件鮮嫩。XO醬炒響螺大蝦球材料豐富。焗菠蘿叉燒包好味。炸芋頭春卷好食。蒸雞飽加入蝦肉及薑末,味道香。
作為米芝蓮二星中餐廳,食物質素感覺較一般,點心選擇有限。
營致會館夏季限定菜單:柚子燒脆鱔酸甜平衡;蜜汁豚肉叉燒肥厚多汁;脆炸香酥肉外脆內軟;醋椒魚湯鮮蝦雲吞蝦肉飽滿;南非鮑魚伴煎法國鵝肝鮑汁濃郁。
營致會館為米其林二星粵菜餐廳,連續七年獲殊榮。餐廳空間為低調奢華的翡翠色調,主廚蕭顯志擅長傳統粵菜工藝與當代美學的平衡。
營致會館推出新菜式:蜜餞智利鱈魚粒、脆炸香酥五花腩肉、日本象拔蚌魚湯(需預訂)及脆皮香酥鴨。
點心選擇少。蝦餃蝦肉碎、皮厚收口乾;叉燒腸豉油過鹹;乾燒伊麵並非伊麵且做法不符乾燒。杏仁茶味道正常。服務態度欠佳。
點心精緻,蜜汁豚肉叉燒甜度適中且肉質軟腍;松茸竹笙燉菜膽清甜;泡椒白玉蒸星斑球皮脆肉嫩;脆香貴妃雞金黃酥脆有肉汁;還有金蒜頭抽澳洲M9和牛粒及瑤柱蛋白炒飯。
價格大幅漲價,青菜300元,炒麵400元但味道難吃,質素一般。
再次光臨這間米芝蓮二星餐廳,嘗試除了品嚐菜單以外的其他菜式。
金箔蝦餃蝦肉大且味道不錯,價錢偏貴。和牛酥造型得意,外酥內軟,牛肉軟林,調味好。燒鵝拼乳豬中乳豬皮脆嫩,燒鵝皮香但肉質厚實不硬。長腳蟹蛋白炒飯蟹肉份量多且新鮮,炒飯粒粒分明但飯粒偏硬。
於營致會館享用午市,點心及菜式包括脆香貴妃雞、XO醬煎腸粉、彩蔬竹笙上素粉果、飽魚燒賣及香芒凍糕。貴妃雞外皮脆、肉質鮮嫩,煎腸粉外層香口。
荷香金華麒麟雞香甜且雞皮煙韌;黑魚子金湯星斑卷湯濃味鮮;鮮蟹肉桂花炒海虎翅滑溜;鮮蟹粉燴稻庭麵蟹粉鮮味十足;蜜汁叉燒有炭香;蟹粉金湯石榴球具創意;麒麟火鴨扣南非鮮鮑多汁彈牙。



Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)

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