一鳴屋台料理

松露拉麵湯底濃郁，松露香氣足，日式叉燒入口即溶。加$18的炸雞三件抵食。月見牛燒肉丼定食份量足，牛肉多汁。

日本菜很滿足。大阪燒外皮香脆，內餡海鮮豐富；玉子燒鬆軟滑嫩；明太子櫻花蝦鮮甜；黑蒜拉麵湯底濃郁，叉燒軟嫩，麵條彈牙；炸蝦丼外脆內嫩。

赤辛拉麵豬骨湯濃郁，叉燒及溏心蛋入味，可免費續麵；蛋汁吉列豬扒丼份量足，豬扒酥脆；唐揚豆腐嫩滑；明太子玉子燒厚滑；鮭魚刺身油脂均勻。

上水這家日式料理性價比高。推介拉麵，湯底濃郁，麵條軟硬適中；明太子玉子燒蛋香濃、口感軟嫩。刺身丼定食份量與配搭合理。

上水拉麵店。芥末醬飛魚籽秋葵脆口開胃；唐揚豆腐外皮鬆脆入味；松露拉麵湯底醇厚，帶有松露及紫洋蔥香氣，麵條滑順；香菜拉麵豬骨與芫荽味道平衡，清新濃郁。

座位舒服不擁擠。芝士明太子玉子燒厚身半熟，口感剛好，芝士增加口味。

點了拉麵、定食、壽司及刺身。蟹籽沙律爽口新鮮；芝士明太子玉子燒蛋質滑嫩且有芝士拉絲；吉列炸蝦炸粉不厚，建議趁熱吃。

北區居酒屋。推薦豬骨湯黑蒜油拉麵（可免費加麵及筍乾）、鰻魚玉子燒、唐揚豆腐、蛋汁吉列豬扒定食及明太子櫻花蝦軟殼蟹大阪燒。

三文魚刺身厚切、油潤軟嫩；雜錦海鮮丼定食包含吞拿魚、油甘魚、三文魚、帶子、魷魚、蔥花、拖羅蓉及三文魚籽。

鹽燒三文魚鮫外脆內嫩，飛魚籽沙律爽脆清新，赤辛拉麵湯底香辣且麵條彈牙，日月見牛燒肉丼牛肉香氣足且肉汁豐富。

一鳴屋台位於上水，招牌豚骨拉面湯底鮮甜，手工麵條筋道，叉燒肥瘦均勻，流心蛋爆漿。壽司食材新鮮。雞軟骨餃子外脆內彈，荔枝梳打清爽。人均百零蚊，性價比高。

上水車站附近，裝潢具日系風格。蒲燒鰻魚滑蛋丼定食份量十足，鰻魚肥美鮮甜、肉質軟嫩；餃子即叫即做，餡料豐富。壽司配迷你拉麵亦有提供。

松露慢煮肩肉拉麵香氣濃郁，搭配清雅雞湯底與碎洋蔥，味道平衡且順喉。

一鳴屋台料理的炸雞外皮金黃脆口，內裡肉質多汁嫩滑，調味鹹香帶甜；慢煮肩肉亦非常值得嘗試。

位於太平村對出十字路口，裝修風格似日本。平日晚上生意好，接近九成滿座。提供前菜、小食、揚物、刺身、壽司、丼定食及各類拉麵（可免費加一次麵底）。點了兩個定食，包含主菜、味噌湯及海草沙律。

一鳴豪華丼定食。海膽新鮮無腥味，牡丹蝦甘甜彈牙，鮭魚腩及油甘魚腩油脂充足，帆立貝鮮甜，蔥拖羅蓉適合撈飯。米飯粒粒分明。

日式拉麵，月見牛燒肉丼牛肉香口，飯粒掛滿蛋汁；香菜拉麵湯底豬骨混芫荽醬，味道平衡，配火炙叉燒；雞軟骨棒餃子脆口餡料豐富；鮭魚腩及帆立貝味道濃厚、鮮甜。

隱世居酒屋。鰻魚玉子燒蛋香滑且鰻魚肥美；和風炒雜菜清淡夠味；照燒鮭魚扒親子丼三文魚嫩滑，唯魚皮可再脆點；牡丹蝦刺身爽甜。

香菜拉麵湯底濃郁，慢煮肩肉嫩滑，配溏心蛋。叉燒丼肥瘦適中，醬汁好食。山葵八爪魚爽口彈牙，芥末醬飛魚籽秋葵口感有層次。

黑松露拉麵味道濃郁，湯底好味，麵質及叉燒水準高；雞肉骨餃子香口有口感。此外還有壽司。