鮨一日本料理 (翠怡花園)

翠怡花園附近的日式小店。刺身豐富鮮甜，包括海膽、牡丹蝦及帶子，由師傅現場切製。壽喜燒適合涼天食用。

日本番茄沙律多汁；千層海膽杯不腥且清爽；豚肉蘆筍卷多汁；鹽燒牛舌有嚼勁；金菇牛卷有肉香；牛油果軟殼蟹反卷酥脆；天婦羅份量足且鬆脆；鹽燒白鱔細嫩；鰻魚飯很肥。

鮨一沙律份量足且新鮮；千層海膽杯海膽鮮甜有層次；鹽燒牛舌肉汁保留且爽口；煙肉荔枝卷鹹甜交織；串燒火候穩定，雞軟骨脆、雞腎爽、大蔥雞肉嫩；黑松露鵝肝肥美。

千層海膽飯海膽多且有金箔，配拖羅蓉及紫菜；西非生蠔肉厚彈牙，配檸檬及辣醬；什錦天婦羅份量多，外皮脆，蝦肉彈嫩，薯、南瓜口感佳；煙肉荔枝卷鹹香夾甜；鹽燒牛舌厚切Q彈；日式金菇牛卷牛肉包金菇且多汁；壽喜鍋牛肉軟嫩，蔬菜豆腐入味。

訂購刺身定食卻收到白飯，餐廳表示預咗給白飯，若要醋飯需在備註標明，服務態度令人不滿。

牛油果蟹籽沙律層次豐富。刺身擺盤精緻，帶子厚身，油甘魚、池魚王及中拖羅鮮味十足，生蠔肥美。鯛魚奶湯鮮甜幼滑。壽喜鍋牛肉大塊肉嫩。天婦羅炸粉薄不油。

味醂魚乾香口濃味；刺身拼盤款式多且鮮甜；炸椒鹽九肚魚外脆內軟；壽喜燒牛肉鍋醬汁濃度適中；千層海膽飯亦好食。

大埔鮨一日本料理菜式豐富。日本蕃茄沙律清新，西非生蠔鮮嫩，錦繡刺身鮮味十足，壽喜鍋份量十足且湯底濃郁。

日本真蠔肥美彈牙、無腥味；壽喜鍋使用A5和牛，肉質香濃；辣酒煮蜆鮮甜彈牙；上十貫目壽司魚生厚切且新鮮。

大埔居民首選，性價比高。日本真蠔（北海道仙鳳趾）大隻且鮮甜，日本蕃茄沙律果肉多汁。

魴鮄魚刺身鮮甜細膩；千層海膽杯層次豐富；鹽燒牛舌厚切嫩滑多汁；煙肉荔枝卷口感奇妙；清酒煮蜆湯汁鮮甜；牛油果軟殼蟹與免治雞肉串亦表現出色。

活北寄貝刺身鮮甜爽脆，肉質彈動。串燒系列炭火香氣十足，豚肉鵪鶉蛋串蛋汁豐富，大蔥雞肉串嫩滑多汁。

季節套餐性價比高。蟹籽沙律份量足；味醂魚干燒得脆身；時令生蠔鮮甜且海水味濃，不腥。

鮨一日本料理季節套餐非常豐富。蟹籽沙律、漬物、味淋魚干、西非生蠔飽滿爽甜，刺身厚切有口感，螢光魷魚經炙燒後更香口。

食物水準良好，味道好，食材新鮮且份量充足。堂食有三文魚優惠。外賣速度較慢，需多等約15分鐘。

食了特上錦繡刺身，牡丹蝦大隻鮮甜，海膽新鮮，吞拿魚厚大塊，帶子及油甘魚都爽口好味。此外還有牛油果軟殼蟹蛋卷。

裝修復古溫馨。秋刀魚刺身新鮮，肉質鮮嫩帶油脂香，連頭連骨炸後酥脆。三文魚親子反卷擺盤精緻，色彩鮮明。

錦繡魚生飯定食包含三文魚、甜蝦、白身魚、帶子、八爪魚及蟹棒，配香軟米飯；特上六貫目配細鳥冬包含甜蝦、帶子、火炙蝶魚邊、三文魚、白身魚及蟹棒，湯底清澈；咖哩喱吉列豬扒飯豬扒酥脆且肉質鮮嫩。

季節限定二人套餐每位$388，生蠔大隻有味，海膽魚籽杯吸引且海膽多，內容豐富。

大埔居酒屋出品穩定有質素。日本蕃茄沙律酸甜開胃；西非生蠔肥美鮮甜；千層海膽飯份量十足；三文魚親子反卷大件；串燒入味；炸蝦天婦羅抵食；辣酒煮蜆湯好飲且性價比高。