Nikutoieba Matsuda

Nikutoieba Matsuda主打和牛料理。午餐有淡路島洋葱湯、和牛他他海苔寿司、炭燒和牛舌、吉列和牛菲力三文治、熟成和牛炭火燒、壽喜燒薄切和牛、和牛咖喱飯及果仁Gelato。

和牛割烹料理餐廳，主打全牛宴。香軟和牛配焦脆麵包對比強烈，熟成和牛配山椒麻香。菜式包括淡路島洋蔥湯、和牛里脊肉他他壽司、炭燒和牛、吉列和牛菲力三文治等。

和牛Omakase體驗極佳。淡路島洋蔥湯清甜，和牛里脊肉壽司油花勻稱，極上和牛牛舌軟腍爆汁，炭燒和牛層次豐富。

歌賦街的和牛Omakase非常正宗。洋蔥湯甜度適中；和牛壽司入口即融，配料配合度高；還有和牛牛舌。

中環Nikutoieba Matsuda提供和牛割烹料理。淡路島洋蔥湯鮮甜濃郁；和牛里脊肉他他拌醃黃蘿蔔海苔壽司層次豐富；還有藁燒和牛牛舌。

中環和牛專門店。和牛茶碗蒸滑嫩，炭燒和牛配柿及紅蘿蔔清新開胃，藁燒和牛牛舌口感韌而不柴且有肉汁。

Nikutoieba Matsuda的和牛專門店提供全牛宴套餐。和牛茶碗蒸滑溜鮮甜；炭燒和牛伴柿同土佐醋醬能平衡油脂；藁燒和牛牛舌有獨特燻香且爽脆；吉列和牛菲力三文治外層酥脆、肉質軟嫩，味道層次豐富。

中環Nikutoieba Matsuda和牛午餐。昆布漬和牛刺身滑、濃、鮮；炭燒和牛粉嫩多汁，牛味濃甜；藁燒和牛舌煙燻味濃，口感爽彈。

和牛茶碗蒸口感豐富；炭燒和牛搭配土佐醋醬風味平衡；藁燒和牛牛舌厚切且肉質彈牙；和牛里脊肉他他拌醃黃蘿蔔。

Nikutoieba Matsuda提供半開放式割烹。和牛茶碗蒸鮮甜；炭燒和牛薄片有層次；藁燒和牛牛舌有炭香且肉質Juicy；和牛他他配醃黃蘿蔔海苔口感爽脆軟腍；還有和牛冬蔥素麵。

和牛割烹料理。和牛茶碗蒸鮮甜；烤和牛配柿子及土佐醋汁層次豐富；草烤和牛舌香氣十足；和牛Torotaku油脂細膩；和牛配冬葱素面風味佳；和牛菲力三文治非常滿足。

日本名店高質和牛。午市套餐共12道菜，包含鹿兒島牛里脊、宮崎縣熟成和牛西冷、昆布漬和牛菲力及澳洲和牛牛舌。昆布漬和牛刺身配長芋、地膚子、海膽及紫蘇花穗。

上環日式餐廳，午市套餐價錢相對親民。昆布漬和牛刺身配海膽口感柔滑，和牛本身甜味明顯；炭燒和牛配山椒醬汁味道特別，油脂感清爽。

Nikutoieba Matsuda是中環歌賦街的和牛割烹料理專門店，源自日本奈良，提供精緻日式割烹手法呈現的頂級和牛，現已開放午市預約。

Nikutoieba Matsuda在香港開了第一間海外分店，提供以大和和牛為核心的Omakase tasting menu。

中環日本料理午市性價比高。昆布漬和牛刺身薄片入味，搭配海膽鮮甜；炭燒和牛外焦內嫩，肉汁豐富。

Nikutoieba Matsuda提供和牛割煮料理，食材包括熟成宮崎西冷、宮崎牛柳及鹿兒島和牛。昆布漬和牛刺身配搭精緻。

日本奈良米芝蓮推薦和牛割烹「Nikutoieba Matsuda」。昆布漬和牛刺身搭配長芋、海膽及紫蘇花穗；炭燒和牛伴秋茄子肉質彈牙；藁燒和牛牛舌具禾稈草煙燻香氣，口感Q彈。

昆布漬和牛刺身入口即化，配長芋及紫蘇花穗。炭燒和牛伴秋茄子及銀杏，帶有炭香。藁燒和牛牛舌煙燻味突出且軟綿。和牛里脊肉他他壽司配醃黃蘿蔔。

Nikutoieba Matsuda提供和牛割烹午餐，12道菜包括刺身、炭燒、吉烈、他他、壽喜燒等不同煮法，用料用心，是米芝蓮推介。