Marmo的RIZ PILAF(飯)烹調精準;勃艮第燴牛肉(Boeuf Bourguignon)味道濃郁芬芳,適合配pasta食用。
Marmo Bistro
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Marmo的RIZ PILAF(飯)烹調精準;勃艮第燴牛肉(Boeuf Bourguignon)味道濃郁芬芳,適合配pasta食用。
主菜是傳統做法的黃油雞燉菜(Spring Yellow Chicken Stew),使用白汁及羊肚菌,味道非常好。
Rosewood的Marmo bistro,服務合理並有介紹off-menu菜式。頭盤麵包有誠意;洋蔥湯濃郁且芝士香,份量足夠;席前手切白火腿。
食咗Baguette配火腿酸黃瓜奶油、洋蔥湯(洋蔥同芝士多)、黃油雞(肉質滑嫩)及黑松露芝士通粉。甜品Crème brûlée有驚喜。
晚餐體驗。煙熏沙丁魚配麵包非常出色;自家製白火腿品質良好;肉質處理得宜的鴿子通心粉亦值得一試。
桌邊即席拌製的牛肉他他儀式感十足。紅酒燴牛柳肉質軟腍、味道濃郁;牛油汁三黃雞雞肉滑、汁濃;薯蓉綿滑如慕斯。
Rosewood法式Bistro。洋蔥湯濃郁且芝士多,焗牛骨水油脂香。三黃雞鍋肉質嫩滑,配雞油飯香口。食物質素不錯,但性價比不算高。
Rosewood新餐廳菜式普遍偏鹹。招牌洋蔥湯芝士味重;三黃雞缺乏雞味且醬汁味道不明。
食物無預期中驚喜,飲品難喝。法包外脆內軟,配料豐富。蝸牛入口爽彈但蒜香牛油醬不入味。洋蔥湯味道濃烈,建議連法包食。
Rosewood內的小餐廳。提供免費麵包。芝士truffle通粉好味;洋蔥湯值得推介;莓系soufflés好味。鵝肝加無花果外相一般,味道正常。
洋蔥湯味道香濃。焗布根地蝸牛肉質嫩。Homemade pasta醬料配搭好。Roasted Porkchop肉質嫩且份量足。雞胸肉Cordon Bleu屬中上水平。甜品表現合格。
白蘆筍鮮嫩;法式洋蔥湯有雙重芝士,鹹度合適;烤蝸牛有蒜香奶油味;紅酒燉雞肉嫩滑入味;牛柳火候精準,肉質柔嫩多汁。
Rosewood法式小餐館,食物出色。法式蝸牛配蒜蓉香草汁;焗洋蔥湯用牛尾燉煮7小時,用兩種芝士,味道濃郁;伊比利豬扒口感軟熟,配honey Master汁;鴿肉長通粉配紅白汁。
位於瑰麗酒店的法國餐館,環境高貴浪漫,服務質素好。必點傳統拉絲洋蔥湯,湯底濃郁,洋蔥香甜,配上麵包及芝士有澎湃拉絲效果。人均約$400-500。
尖沙咀瑰麗酒店的French Bistro。前菜smoked spanish sardines很有驚喜;garlic herb butter escargots味道好;黃油雞滑嫩入味,配雞油飯及鮮甜的紅蘿蔔與白蘆筍。
餐廳環境好。點了洋蔥湯、烤骨髓、黃油雞羊肚菌、鱸魚、炸薯條及甜品。以五星級酒店餐廳而言價錢親民,食物與服務均滿意。唯用餐有2小時時間限制。
黑房內餐廳。松露Mac&Cheese質地creamy但較普通;紅酒汁肋眼牛扒熟度準確,脂肪比例平均,非常推薦。
沙丁魚西紅柿酸種吐司口感豐富;法式焗蝸牛口感嫩滑;吞拿魚沙拉用料十足、魚肉鮮嫩;法式芝士洋蔥湯濃郁不膩;煎龍利魚肉鮮嫩,薯條外酥內軟;南法橙甜點。
Rosewood Blu House法國菜:炸薯條份量大且鬆脆;勃艮第蝸牛配蒜香牛油香草汁清新不油膩;焗洋蔥湯加入大量洋蔥及兩種芝士,味道濃郁。
法式Bistro裝潢典雅。Sidecar雞尾酒易入口。法式洋蔥湯、法式焗布根地蝸牛及法式香烤牛骨髓等經典前菜均令人滿意。手工椰菜釀法國鵝肝肉丸味道豐富有層次。