雲玥小館

Marmo的RIZ PILAF（飯）烹調精準；勃艮第燴牛肉（Boeuf Bourguignon）味道濃郁芬芳，適合配pasta食用。

主菜是傳統做法的黃油雞燉菜（Spring Yellow Chicken Stew），使用白汁及羊肚菌，味道非常好。

Rosewood的Marmo bistro，服務合理並有介紹off-menu菜式。頭盤麵包有誠意；洋蔥湯濃郁且芝士香，份量足夠；席前手切白火腿。

食咗Baguette配火腿酸黃瓜奶油、洋蔥湯（洋蔥同芝士多）、黃油雞（肉質滑嫩）及黑松露芝士通粉。甜品Crème brûlée有驚喜。

晚餐體驗。煙熏沙丁魚配麵包非常出色；自家製白火腿品質良好；肉質處理得宜的鴿子通心粉亦值得一試。

桌邊即席拌製的牛肉他他儀式感十足。紅酒燴牛柳肉質軟腍、味道濃郁；牛油汁三黃雞雞肉滑、汁濃；薯蓉綿滑如慕斯。

Rosewood法式Bistro。洋蔥湯濃郁且芝士多，焗牛骨水油脂香。三黃雞鍋肉質嫩滑，配雞油飯香口。食物質素不錯，但性價比不算高。

Rosewood新餐廳菜式普遍偏鹹。招牌洋蔥湯芝士味重；三黃雞缺乏雞味且醬汁味道不明。

食物無預期中驚喜，飲品難喝。法包外脆內軟，配料豐富。蝸牛入口爽彈但蒜香牛油醬不入味。洋蔥湯味道濃烈，建議連法包食。

Rosewood內的小餐廳。提供免費麵包。芝士truffle通粉好味；洋蔥湯值得推介；莓系soufflés好味。鵝肝加無花果外相一般，味道正常。

洋蔥湯味道香濃。焗布根地蝸牛肉質嫩。Homemade pasta醬料配搭好。Roasted Porkchop肉質嫩且份量足。雞胸肉Cordon Bleu屬中上水平。甜品表現合格。

白蘆筍鮮嫩；法式洋蔥湯有雙重芝士，鹹度合適；烤蝸牛有蒜香奶油味；紅酒燉雞肉嫩滑入味；牛柳火候精準，肉質柔嫩多汁。

Rosewood法式小餐館，食物出色。法式蝸牛配蒜蓉香草汁；焗洋蔥湯用牛尾燉煮7小時，用兩種芝士，味道濃郁；伊比利豬扒口感軟熟，配honey Master汁；鴿肉長通粉配紅白汁。

位於瑰麗酒店的法國餐館，環境高貴浪漫，服務質素好。必點傳統拉絲洋蔥湯，湯底濃郁，洋蔥香甜，配上麵包及芝士有澎湃拉絲效果。人均約$400-500。

尖沙咀瑰麗酒店的French Bistro。前菜smoked spanish sardines很有驚喜；garlic herb butter escargots味道好；黃油雞滑嫩入味，配雞油飯及鮮甜的紅蘿蔔與白蘆筍。

餐廳環境好。點了洋蔥湯、烤骨髓、黃油雞羊肚菌、鱸魚、炸薯條及甜品。以五星級酒店餐廳而言價錢親民，食物與服務均滿意。唯用餐有2小時時間限制。

黑房內餐廳。松露Mac&Cheese質地creamy但較普通；紅酒汁肋眼牛扒熟度準確，脂肪比例平均，非常推薦。

沙丁魚西紅柿酸種吐司口感豐富；法式焗蝸牛口感嫩滑；吞拿魚沙拉用料十足、魚肉鮮嫩；法式芝士洋蔥湯濃郁不膩；煎龍利魚肉鮮嫩，薯條外酥內軟；南法橙甜點。

Rosewood Blu House法國菜：炸薯條份量大且鬆脆；勃艮第蝸牛配蒜香牛油香草汁清新不油膩；焗洋蔥湯加入大量洋蔥及兩種芝士，味道濃郁。

法式Bistro裝潢典雅。Sidecar雞尾酒易入口。法式洋蔥湯、法式焗布根地蝸牛及法式香烤牛骨髓等經典前菜均令人滿意。手工椰菜釀法國鵝肝肉丸味道豐富有層次。