中環翠亨村餐廳裝修大方,環境舒適。大紅乳豬皮脆肉嫩;紅燒花膠煲花膠厚身入味;金牌脆皮雞皮薄肉嫩;紅燒斑塊魚肉嫩滑。
Tsui Hang Village (New World Tower)
貴氣十足的翠亨村提供的精緻點心與別不同,如以豆沙芝麻作餡的燕窩芝麻丸便是其中之一。還有滿漢全席的燕窩白鴿蛋,都是喜歡吃得富貴的人仕之選,包保您心擴神怡。
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中環翠亨村餐廳裝修大方,環境舒適。大紅乳豬皮脆肉嫩;紅燒花膠煲花膠厚身入味;金牌脆皮雞皮薄肉嫩;紅燒斑塊魚肉嫩滑。
海蜇花明爐燒鵝鵝皮酥脆、肉質嫩滑;薑米蒸河拉斯加鰹腳魚肉新鮮、鮮甜微辣;焗酥皮龍蝦湯龍蝦肉味濃郁、湯底香濃;芙蓉蛋白蒸斑魚肉鮮甜;鹽焗乳鴿肉質嫩滑入味。
精緻粵式盛宴。前菜三拼包含海蜇花、明爐燒鵝及陳皮木耳;燒鵝皮脆肉嫩。主菜董米蒸阿拉斯加蟹腳伴手卷稻庭麵,蟹腳鮮甜。其他菜式包括焗酥皮龍蝦湯、芙蓉蛋白蒸斑球、燜焗乳鴿及荔蓉流心奶黃。
翠亨村燒味拼盤中,燒鵝疑似隔夜且皮韌,乳豬皮雖脆但下面有碎骨,叉燒較瘦且老。整體燒味質素不如預期。
法式焗蟹蓋生拆蟹肉鮮嫩,層次豐富;順德魚雲羹湯底鮮甜濃郁,食材新鮮;黑魚子香芒貴妃蝦球蝦球爽彈,搭配香芒清甜;桂花蟹肉炒粉絲乾身且有蛋香;闊佬炒飯餡料豐富且粒粒分明;蛋白杏仁茶口感細滑。
位於中環的Tsui Hang Village,提供傳統粵式用餐體驗,環境明亮且安靜。
翠亨邨。法式焗蟹蓋有生拆蟹肉且惹味;順德魚雲羹鮮美滑嫩無腥味;黑魚子香芒貴妃蝦球蝦肉彈牙且外皮香脆;桂花蟹肉炒粉絲有鑊氣;闊佬炒飯粒粒分明;蛋白杏仁茶口感順滑甜度適中。
法式焗蟹盞蟹肉扎實;順德魚雲羹湯底綿密、魚雲滑嫩;黑魚子香芒貴妃蝦球味道清爽;桂花蟹肉炒銀絲有鑊气;木瓜雪耳羹甜度自然。
二人套餐包括蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇(叉燒juicy、海蜇彈牙)、金湯花膠羹(南瓜湯底、花膠絲多)、御品八頭湯鮑扣鵝掌(鮑魚入味)、果皮白玉蒸斑片(魚肉嫩)、錦繡火鴨粒炒飯(粒粒分明)及芙蓉燕窩杏仁茶(燕窩足、口感滑)。
翠亨邨中菜自選套餐:蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇(叉燒肥瘦均勻,海蜇彈牙);金湯花膠羹(南瓜清甜,花膠高質);御品八頭湯鮑扣鵝掌(八頭鮑爽彈,鵝掌入味);果皮白玉蒸斑片(斑片新鮮配豆腐滑);錦繡火鴨粒炒飯(火鴨粒多,口感似印度米)。
蜜汁叉燒皇配香麻海蜇,叉燒鮮嫩,海蜇爽口。金湯花膠羹湯底濃郁。御品八頭湯鮑扣鵝掌用料考究,鮑魚鮮美,鵝掌軟嫩。果皮白玉蒸斑片魚肉清新滑嫩。錦繡火鴨粒炒飯色澤吸引。
推薦燜豬腳,火候足、皮煙韌且入味;去骨雞肉絲賣相精緻,口感嫩滑且有蔥油香。但點心質素欠佳,外皮偏乾且餡料香味不突出,定價較高。
環境舒適開揚。菊花茶味道濃郁。蜜汁叉燒香脆嫩滑,海蜇爽脆。金湯花膠羹香濃且花膠量大。鮑魚大隻爽彈,鵝掌炆得軟腍入口即化。
翠亨邨食物有水準。老火湯足料濃郁;蜜汁叉燒皮脆肉鬆化;黑魚子香芒貴妃蝦球蝦肉大且彈牙;桂花蟹肉炒銀絲有桂花香;炒菜心有鑊氣;大良燉雙皮奶滑溜。
翠亨邨環境舒適。足料老火湯材料新鮮;皇牌蜜汁叉燒外脆內嫩;黑魚子香芒貴妃蝦球鮮嫩彈牙;桂花蟹肉炒銀絲蟹肉份量足。
蜜汁叉燒用梅頭肉製作,有咬口;木瓜花生眉豆雞脚煲是老火湯,有家的味道。黑魚籽香芒貴妃蝦球大蝦酥脆爽口,香芒酸甜適中。桂花蟹肉炒銀絲有鑊氣且乾爽。菜心鮮嫩清炒無芡。大良燉鮮奶奶香幼滑。
翠亨邨菜式用心,二人點菜可做半份並分碟上菜。皇牌蜜汁叉燒選用梅頭肉,口感有嚼勁且具玫瑰露味。木瓜花生眉豆雞脚煲豬湯清味醇。黑魚籽香芒貴妃蝦球味道豐富。
環境乾淨,服務細心。鐵觀音茶水品質佳,店員會主動換茶。老火湯真材實料,湯底濃郁且肉質軟棉。
點了靚一雞、油浸方脷、蜜汁叉燒、金銀蛋莧菜、福建炒飯及點心。雞皮比肉好吃,叉燒與方脷很好吃,菜與炒飯水準之上,點心屬正常水準。服務不錯。
中環傳統酒樓,環境企理乾淨,座位舒適。點心出品水準中上,份量適中且選擇多。價錢以中環地段計算合理,適合同事聚餐。