翠亨邨 (新世界大廈)

中環翠亨村餐廳裝修大方，環境舒適。大紅乳豬皮脆肉嫩；紅燒花膠煲花膠厚身入味；金牌脆皮雞皮薄肉嫩；紅燒斑塊魚肉嫩滑。

海蜇花明爐燒鵝鵝皮酥脆、肉質嫩滑；薑米蒸河拉斯加鰹腳魚肉新鮮、鮮甜微辣；焗酥皮龍蝦湯龍蝦肉味濃郁、湯底香濃；芙蓉蛋白蒸斑魚肉鮮甜；鹽焗乳鴿肉質嫩滑入味。

精緻粵式盛宴。前菜三拼包含海蜇花、明爐燒鵝及陳皮木耳；燒鵝皮脆肉嫩。主菜董米蒸阿拉斯加蟹腳伴手卷稻庭麵，蟹腳鮮甜。其他菜式包括焗酥皮龍蝦湯、芙蓉蛋白蒸斑球、燜焗乳鴿及荔蓉流心奶黃。

翠亨村燒味拼盤中，燒鵝疑似隔夜且皮韌，乳豬皮雖脆但下面有碎骨，叉燒較瘦且老。整體燒味質素不如預期。

法式焗蟹蓋生拆蟹肉鮮嫩，層次豐富；順德魚雲羹湯底鮮甜濃郁，食材新鮮；黑魚子香芒貴妃蝦球蝦球爽彈，搭配香芒清甜；桂花蟹肉炒粉絲乾身且有蛋香；闊佬炒飯餡料豐富且粒粒分明；蛋白杏仁茶口感細滑。

位於中環的Tsui Hang Village，提供傳統粵式用餐體驗，環境明亮且安靜。

翠亨邨。法式焗蟹蓋有生拆蟹肉且惹味；順德魚雲羹鮮美滑嫩無腥味；黑魚子香芒貴妃蝦球蝦肉彈牙且外皮香脆；桂花蟹肉炒粉絲有鑊氣；闊佬炒飯粒粒分明；蛋白杏仁茶口感順滑甜度適中。

法式焗蟹盞蟹肉扎實；順德魚雲羹湯底綿密、魚雲滑嫩；黑魚子香芒貴妃蝦球味道清爽；桂花蟹肉炒銀絲有鑊气；木瓜雪耳羹甜度自然。

二人套餐包括蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇（叉燒juicy、海蜇彈牙）、金湯花膠羹（南瓜湯底、花膠絲多）、御品八頭湯鮑扣鵝掌（鮑魚入味）、果皮白玉蒸斑片（魚肉嫩）、錦繡火鴨粒炒飯（粒粒分明）及芙蓉燕窩杏仁茶（燕窩足、口感滑）。

翠亨邨中菜自選套餐：蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇（叉燒肥瘦均勻，海蜇彈牙）；金湯花膠羹（南瓜清甜，花膠高質）；御品八頭湯鮑扣鵝掌（八頭鮑爽彈，鵝掌入味）；果皮白玉蒸斑片（斑片新鮮配豆腐滑）；錦繡火鴨粒炒飯（火鴨粒多，口感似印度米）。

蜜汁叉燒皇配香麻海蜇，叉燒鮮嫩，海蜇爽口。金湯花膠羹湯底濃郁。御品八頭湯鮑扣鵝掌用料考究，鮑魚鮮美，鵝掌軟嫩。果皮白玉蒸斑片魚肉清新滑嫩。錦繡火鴨粒炒飯色澤吸引。

推薦燜豬腳，火候足、皮煙韌且入味；去骨雞肉絲賣相精緻，口感嫩滑且有蔥油香。但點心質素欠佳，外皮偏乾且餡料香味不突出，定價較高。

環境舒適開揚。菊花茶味道濃郁。蜜汁叉燒香脆嫩滑，海蜇爽脆。金湯花膠羹香濃且花膠量大。鮑魚大隻爽彈，鵝掌炆得軟腍入口即化。

翠亨邨食物有水準。老火湯足料濃郁；蜜汁叉燒皮脆肉鬆化；黑魚子香芒貴妃蝦球蝦肉大且彈牙；桂花蟹肉炒銀絲有桂花香；炒菜心有鑊氣；大良燉雙皮奶滑溜。

翠亨邨環境舒適。足料老火湯材料新鮮；皇牌蜜汁叉燒外脆內嫩；黑魚子香芒貴妃蝦球鮮嫩彈牙；桂花蟹肉炒銀絲蟹肉份量足。

蜜汁叉燒用梅頭肉製作，有咬口；木瓜花生眉豆雞脚煲是老火湯，有家的味道。黑魚籽香芒貴妃蝦球大蝦酥脆爽口，香芒酸甜適中。桂花蟹肉炒銀絲有鑊氣且乾爽。菜心鮮嫩清炒無芡。大良燉鮮奶奶香幼滑。

翠亨邨菜式用心，二人點菜可做半份並分碟上菜。皇牌蜜汁叉燒選用梅頭肉，口感有嚼勁且具玫瑰露味。木瓜花生眉豆雞脚煲豬湯清味醇。黑魚籽香芒貴妃蝦球味道豐富。

環境乾淨，服務細心。鐵觀音茶水品質佳，店員會主動換茶。老火湯真材實料，湯底濃郁且肉質軟棉。

點了靚一雞、油浸方脷、蜜汁叉燒、金銀蛋莧菜、福建炒飯及點心。雞皮比肉好吃，叉燒與方脷很好吃，菜與炒飯水準之上，點心屬正常水準。服務不錯。

中環傳統酒樓，環境企理乾淨，座位舒適。點心出品水準中上，份量適中且選擇多。價錢以中環地段計算合理，適合同事聚餐。