菜單簡單,適合想吃豐盛麵食及配菜的人。湯底濃郁滑順,適合魚肉愛好者。
Maru De Sankaku (Electric Road)
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菜單簡單,適合想吃豐盛麵食及配菜的人。湯底濃郁滑順,適合魚肉愛好者。
店內發現烏蠅且員工反應冷淡。清湯拉麵有鹼水味,魚皮品質一般;白湯拉麵表現普通。極不推薦。
喺呢間分店食咗Madai Broth Ramen,麵條質地較硬身,湯頭濃厚,感覺好飽足。
鯛魚湯拉麵專門店,鯛白湯拉麵湯底濃厚不膩,魚香突出;鯛魚紫蘇天婦羅外脆內有紫蘇香;牛肉火炙壽司及鯛魚薑飯亦不錯。
天后的一間拉麵小店,鯛白湯(HK$138)湯底濃郁有魚香,麵條掛湯力好。
這間店的拉麵湯底是用天然真鯛和貝類熬煮8小時,湯底濃稠且魚鮮味重,味道很好。
期間限定的鮟鱇魚肝鵰白湯拉麵,湯頭濃郁不膩,配上兩塊入口即化的鮟鱇魚肝及柚子醋,味道層次提升。
鯛白湯拉麵湯底濃厚鮮香,叉燒嫩滑,配上炭烤鯛魚碎。鯛清湯清甜順喉,配料豐富,加了牡蠣油後蠔香十足。
鯛白湯拉麵湯底濃郁鮮香,配彈牙細麵、入味叉燒及流心半熟蛋。環境簡單舒適,價錢約$80-$120,性價比高。
天后的拉麵店,使用新鮮魚肉熬製鯛魚湯,味道濃郁鮮甜,配搭柚子皮非常出色,品質穩定。
鯛白湯魚味濃郁帶鹹味,內有魚碎及薄滑叉燒,麵身偏腍。柚子醬香,可解膩。櫻木煙燻糖芯蛋有煙熏味且為流心。假日需排隊,味道中規中矩。
平日午餐較貴且拉麵份量不足。鯛魚湯底濃郁有魚肉,但拉麵款式與質感不合口味。開放式廚房可見廚師烹飪。食完後仍覺得不夠飽。
拉麵小店品質高。鯛白湯底濃厚鮮甜且無魚腥味,配柚子醬口感豐富;鯛沾麵麵質彈牙,湯底濃淡皆宜。
鯛白湯拉麵:湯底奶白鮮味濃郁,配料有荀、洋蔥粒、魚肉碎及豚肉,麵條份量較少。鯛清湯:味道較清,配有香濃牡蠣油及脆卜卜的鯛魚皮。
鯛沾麵湯底濃郁有魚鮮味,波浪麵條掛湯;鯛白湯質感順滑,配料鯛魚碎肉質結實,碗邊柚子醬味道清新。
師傅對客人對話表現不耐煩,沒有正面眼神交流。建議員工在狹窄店面應減少大聲談論私事,保持環境寧靜。
拉麵上枱很快,但座位風很大,紙巾單據被吹落地。食物溫度不高。炸雞炸粉厚薄不均且一嚿嚿。
主打鯛魚湯拉麵。鯛白湯鮮味濃郁、質感順滑,麵條幼滑彈性,配料有鯛魚碎及洋蔥碎,叉燒較薄;鯛清湯清澈,配有脆口炸魚皮及蠔醬,適合清淡人士。
推薦魚湯拉麵的沾麵及白湯,魚香味濃。沾麵使用粗身刀削麵,較掛汁;白湯適合不想要太重口味的人。清湯魚味較淡,加購的炸鯛魚皮與蠔醬與普通魚皮差別不大。
金澤湯桶柚子梳打飲落清新,但價格偏高。櫻木煙燻溏心蛋有淡淡煙燻味,流心程度不錯。


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