○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)

菜單簡單，適合想吃豐盛麵食及配菜的人。湯底濃郁滑順，適合魚肉愛好者。

店內發現烏蠅且員工反應冷淡。清湯拉麵有鹼水味，魚皮品質一般；白湯拉麵表現普通。極不推薦。

喺呢間分店食咗Madai Broth Ramen，麵條質地較硬身，湯頭濃厚，感覺好飽足。

鯛魚湯拉麵專門店，鯛白湯拉麵湯底濃厚不膩，魚香突出；鯛魚紫蘇天婦羅外脆內有紫蘇香；牛肉火炙壽司及鯛魚薑飯亦不錯。

天后的一間拉麵小店，鯛白湯（HK$138）湯底濃郁有魚香，麵條掛湯力好。

這間店的拉麵湯底是用天然真鯛和貝類熬煮8小時，湯底濃稠且魚鮮味重，味道很好。

期間限定的鮟鱇魚肝鵰白湯拉麵，湯頭濃郁不膩，配上兩塊入口即化的鮟鱇魚肝及柚子醋，味道層次提升。

鯛白湯拉麵湯底濃厚鮮香，叉燒嫩滑，配上炭烤鯛魚碎。鯛清湯清甜順喉，配料豐富，加了牡蠣油後蠔香十足。

鯛白湯拉麵湯底濃郁鮮香，配彈牙細麵、入味叉燒及流心半熟蛋。環境簡單舒適，價錢約$80-$120，性價比高。

天后的拉麵店，使用新鮮魚肉熬製鯛魚湯，味道濃郁鮮甜，配搭柚子皮非常出色，品質穩定。

鯛白湯魚味濃郁帶鹹味，內有魚碎及薄滑叉燒，麵身偏腍。柚子醬香，可解膩。櫻木煙燻糖芯蛋有煙熏味且為流心。假日需排隊，味道中規中矩。

平日午餐較貴且拉麵份量不足。鯛魚湯底濃郁有魚肉，但拉麵款式與質感不合口味。開放式廚房可見廚師烹飪。食完後仍覺得不夠飽。

拉麵小店品質高。鯛白湯底濃厚鮮甜且無魚腥味，配柚子醬口感豐富；鯛沾麵麵質彈牙，湯底濃淡皆宜。

鯛白湯拉麵：湯底奶白鮮味濃郁，配料有荀、洋蔥粒、魚肉碎及豚肉，麵條份量較少。鯛清湯：味道較清，配有香濃牡蠣油及脆卜卜的鯛魚皮。

鯛沾麵湯底濃郁有魚鮮味，波浪麵條掛湯；鯛白湯質感順滑，配料鯛魚碎肉質結實，碗邊柚子醬味道清新。

師傅對客人對話表現不耐煩，沒有正面眼神交流。建議員工在狹窄店面應減少大聲談論私事，保持環境寧靜。

拉麵上枱很快，但座位風很大，紙巾單據被吹落地。食物溫度不高。炸雞炸粉厚薄不均且一嚿嚿。

主打鯛魚湯拉麵。鯛白湯鮮味濃郁、質感順滑，麵條幼滑彈性，配料有鯛魚碎及洋蔥碎，叉燒較薄；鯛清湯清澈，配有脆口炸魚皮及蠔醬，適合清淡人士。

推薦魚湯拉麵的沾麵及白湯，魚香味濃。沾麵使用粗身刀削麵，較掛汁；白湯適合不想要太重口味的人。清湯魚味較淡，加購的炸鯛魚皮與蠔醬與普通魚皮差別不大。

金澤湯桶柚子梳打飲落清新，但價格偏高。櫻木煙燻溏心蛋有淡淡煙燻味，流心程度不錯。