明乾小館

手剁鮮牛肉腸皮薄肉濃；彩虹蝦餃蝦肉爽滑；黑蒜燒賣用料豐富多汁，帶子鮮甜；黑金流沙包包皮軟熟，流沙份量恰到好處。

彩虹蝦餃皮薄餡鮮；黑金流沙包外皮酥脆內餡濃郁；火焰黑椒牛肉生煎包金黃酥脆且多汁；鮑魚酥外脆內軟；荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯白鱔鮮嫩多汁。

午市點心套餐每位$88，內容豐富飽足。包含荷葉剁椒牛肉飯或荷葉滋補黃鱔飯，配有蘿蔔絲酥、生煎包、蝦餃、流沙包、白菜及人蔘湯。

尖沙咀H8新派點心店，點心即叫即蒸。手剁鮮牛肉腸皮薄肉濃；彩虹蝦餃皮彈牙蝦肉爽口；黑蒜燒賣內餡足料有帶子；黑金流沙包口感鬆軟，流心度高。

午市套餐包括老火燉湯、新鮮蔬菜、荷香蟲草花滑雞飯及荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯，雞肉嫩滑，白鱔鮮甜。點心方面，彩虹蝦餃爽口彈牙，蘿蔔絲酥皮鬆脆，米網鴛鴦腸有蝦肉且米網脆卜卜，黑金流沙包鹹甜美味，蝦多士有原隻大蝦且多士鬆脆。

點心具創意且精緻，價錢適中。推薦彩虹蝦餃、黑蒜燒賣、米網鴛鴦腸及雪茄春卷。白鱔飯鱔片爽口惹味。環境舒適，服務態度好。

午市菜單價錢$100內。陳皮普洱茶甘甜舒服；白鱔飯及蟲草花蒸雞飯材料充足，味道不過不失，唯白飯略硬。

彩虹蝦餃大隻且色彩豐富；米網鴛鴦腸外皮鮮紅脆卜卜；鮑魚糯米雞份量大；炸蝦角脆卜卜並配沙律醬；蝦多士份量多、易咬口且每件都有大蝦。

午市套餐包括荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯，白鱔份量多且爽口彈牙，豉汁入味；黑蒜燒賣帶有大隻帶子，豬肉入味彈牙；黑金流沙包鬆軟，流沙奶皇不甜；老火湯濃郁無味精；時蔬新鮮。黃金魚皮賣相好且份量大。

荔枝玫瑰茶清幽自然，適合緩解飽滯。彩虹蝦餃皮美且蝦仁大粒彈牙；鴛鴦蝦腸口感滑嫩，蝦仁新鮮；荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯份量大，白鱔爽口惹味。

明乾小館點心即叫即蒸。彩虹蝦餃皮薄餡靚，鮮蝦大隻彈牙；鮑魚燒賣賣相吸引。茶味不錯，餐廳裝修優雅，座位闊落。

鴛鴦蝦腸皮薄軟滑且蝦肉彈牙；水煮牛肉份量大、肉質軟身且配料豐富；蝦多士脆口；上湯竹笙浸菜心新鮮甜美。

點心精緻且性價比高。下午茶套餐可自選點心，份量不小。推薦雪茄春卷、灌湯鮑魚餃。

桂花龍井茶味甘甜；人參排骨湯清甜濃郁；荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯鱔肉彈牙，飯粒分明；蘿蔔絲酥酥脆清甜；彩虹蝦餃皮薄蝦肉結實；黑蒜燒賣餡料結實，帶有蟹籽、帶子及蝦肉鮮甜；梅菜黑豚肉叉燒腸口感不錯；芒果河粉份量多。

尖沙咀手工點心店。XO醬金鈎煎腸粉($48)有海鮮風味；彩虹蝦餃($68)蝦肉鮮甜彈性；黑金流沙包($22)有濃郁花生香；炸蝦角($48)酥脆多汁；手工蓮藕餅($42)口感豐富。

彩虹蝦餃餡多蝦且有金箔；米網鴛鴦腸粉皮紅且有金箔，內有脆網紙、芹菜及蝦；炸蝦角脆口且蝦肉足；黑金流沙包甜度適中；火焰黑椒牛肉生煎包皮脆鬆軟；黑蒜燒賣含蟹籽帶子。

明乾小館提供午餐及下午茶。午餐荷香蟲草花滑雞飯香氣十足；彩虹蝦餃大隻爽口；黑蒜燒賣有帶子及蟹籽。下午茶點心如黑豚叉燒包、蘿蔔絲酥餅及潮州粉果賣相味道均不錯。

明乾小館飲茶。豚肉叉燒包鬆軟餡多但偏甜；彩虹蝦餃鮮蝦餡鮮美；手工蓮藕餅香口；XO醬金鈎煎腸粉香脆但醬料稍淡；鮑魚酥酥脆且有原隻鮑魚仔。

蝦多士香脆可口且蝦味新鮮。雪茄春卷外型獨特且味道不錯。鮑魚燒賣及鮑魚酥內含整隻鮑魚，口感彈牙。帶子紅米腸、黑松露小籠包及火焰黑椒牛肉生煎包亦值得參考。

明乾小館位於尖沙咀，鄰近地鐵站，環境舒適寬敞且具時尚感。服務員殷勤體貼。彩虹蝦餃上枱時熱氣騰騰，色彩斑斕。