龍記飯店

龍記飯店義燒飯質素好，義燒蜜甜且肥瘦均稱，口感煙韌。義燒生腸飯的生腸爽口帶羶香。西洋菜湯$5一碗，湯頭不算特別香濃。

中環結志街的龍記飯店是少數保存舊式燒臘店形式的小店，但該店即將因重建而搬遷。

燒味價位公道，油雞燒鴨味道不錯，但肉質骨多肉少。

半肥瘦叉燒飯肉質偏瘦且過硬，調味不均，有時過甜有時過咸。整體質素參差，與其他燒味店相比有落差。

龍記的義燒煙韌、半肥瘦，燒鴨皮脆肉嫩。生腸彈牙有嚼勁。例湯清淡不口渴。

龍記飯店的叉燒生腸飯，生腸爽口但有少許羶味，叉燒鬆化煙韌且蜜味足夠。

義燒生腸飯煙韌鬆化，蜜味略淡，但比再興好；乳豬皮軟腍、肉質不厚身且味淡，醬汁不夠味；例湯為老黃瓜煲瘦肉。

龍記燒味水準不穩。這次點了義燒生腸飯，生腸紅潤爽口，義燒質素屬中上。老闆娘對食材及薑蒽給予得很大方。

價錢較高。叉燒味道不錯但有時較硬。燒乳豬皮脆肉嫩但較肥。

龍記是燒臘老字號，使用炭火烤製。叉雞飯的梅頭肉肉質軟熟，調味恰到好處且蜜味豐盈。

因在網上看到叉燒生腸飯，特意前往中環與上環地鐵站之間的中環龍記用餐。

燒肉皮脆但肉不太嫩滑，白肉部分好吃。價格百四十元稍貴。

龍記的燒腩肉色雪白、皮酥脆且不膩口，雖然每斤$120，但水準高，值得一試。

結志街燒味店的义燒生腸飯，义燒肉質煙韌且咸甜適中，生腸極度爽口彈牙，價錢實惠。

點了叉燒薰蹄飯，燒味有信心保證，搭配白醋食用能增添味覺層次，非常醒胃。

生腸爽脆、夠味且無異味，20蚊一大盒，非常經濟抵食。

這間燒臘店的滷水鴨下巴非常美味，是難得的好吃款式，4件只需$10。

燒味店，點了叉雞飯。叉燒較瘦但口感不乾硬；雞翼嫩滑好味；蔥油份量充足。

白切雞有雞味且無味精，值得讚賞。叉燒一般，雖然叫了肥叉但仍不夠軟林。

肉類選擇多，但製作與味道欠佳。表現最好的是蘸醋豬肉片。餐廳有相鄰兩間舖，座位充足。