大角咀正宗札幌拉麵店,蔡瀾推薦。麵條由北海道直送,湯底有味噌、醬油、清湯、鹽味及咖哩。豚軟骨拉麵味道濃厚,牛油拉麵及雜錦拉麵料足,份量大。
Kobayashi Sapporo Ramen
登入 後撰寫評論
大角咀正宗札幌拉麵店,蔡瀾推薦。麵條由北海道直送,湯底有味噌、醬油、清湯、鹽味及咖哩。豚軟骨拉麵味道濃厚,牛油拉麵及雜錦拉麵料足,份量大。
北海道麵條質地彈牙。雜錦拉麵湯底濃郁不油膩,叉燒大塊肥瘦均勻。豚軟骨拉麵味噌湯底溫和,份量大。吉列蝦外皮脆口,雞泡魚干惹味,燒鯖魚份量大,燒雞翼及燒軟骨熱辣香口。
二人套餐份量足夠。豚軟骨拉麵湯底濃郁,肉質滑嫩;札幌螃蟹拉麵鮮甜不油膩;自家製餃子皮薄餡嫩;吉列豬扒外酥內嫩;雞翼及雞軟骨亦不錯。
主打北海道味噌湯拉麵,麵條日本直送。味噌湯濃郁鹹香不油膩。叉燒拉麵有四塊厚切叉燒,肥瘦適中。送的薯仔蛋沙律味道與份量均佳。
二人餐$388包含叉燒蟹棒拉麵、小食及汽水。拉麵使用北海道直送麵條,口感彈牙;自家製餃子餡多,吉列蝦熱辣,燒雞翼、雞軟骨及多春魚味道出色。
味噌叉燒拉麵湯底濃郁不膩且無味精感,份量充足。叉燒炒飯有蛋香、白飯粒粒分明且有鑊氣。北海道南瓜餅皮薄脆不油,餡料軟甜。燒雞翼與雞軟骨有碳燒風味。
試咗兩人餐$388,包括拉麵或飯、小食及汽水。叉燒炒飯即叫即整,香氣十足且底炒得好;拉麵可加自家製辣粉。小食如燒多春魚、燒鯖魚、燒避翼及燒雞軟骨均即叫即整,口感脆口好食。
叉燒拉麵的叉燒很韌,像煲湯肉;鯖魚飯等候較久且沒落鹽,口感乾韌。餐廳會用微波爐叮白飯,且有收服務費。
二人套餐性價比高。北海道味噌拉麵湯底濃郁,叉燒軟嫩;小食豐富,吉烈蝦酥脆,燒雞翼多汁;另加的鰻魚飯肥美,煎餃皮薄餡足。
拉麵使用北海道直送麵條,湯底可選擇淡口或濃口,還有老闆自製辣椒粉。
大角咀拉麵店,主打北海道傳統風味味噌湯底及直送麵條,設有地獄辣王拉麵挑戰。主食包括味噌拉麵及日式咖哩飯;小食有吉列蝦、串燒盛合、南瓜炸薯餅及燒鯖魚;亦有懷舊玻璃樽汽水。
自家製餃子皮薄脆、肉汁多。豚軟骨拉麵湯底淡,麵條不彈牙;北海道醬油拉麵有藥膳味,叉燒瘦且柴。
第三次光顧,地獄拉麵份量大且足料,有糖心蛋、厚叉燒、牛蒡及竹筍等。建議搭配餃子食用。
用餐時見到蟑螂,服務員態度冷淡且未道歉,收銀亦無表示。出品一般,地獄辣辣椒味太重,掩蓋其他味道。
小林札幌拉麵的招牌拉麵湯底濃郁有牛油香,麵條煙韌彈牙,配料如海帶和蘿蔔做得好。叉燒份量略少,但肉質嫩滑。
大角咀拉麵店,二人餐非常豐盛,包括薯泥前菜、兩個拉麵及三個小食。
小林札幌拉麵口味正宗。招牌牛油拉麵湯底濃郁,配曲麵口感Q彈;二人餐內的北海道南瓜炸薯餅及吉列豬扒份量足且好吃。環境舒適。
平日無須排隊,試了牛油拉麵。湯底味噌味濃郁,溶咗牛油後更濃厚;麵質爽口,唔係太幼。叉燒大件,味道正常。套餐送的煎餃皮薄脆,餡味普通。成餐連汽水約$140,CP值不錯。
南瓜薯餅炸得脆且不太油。招牌牛油拉麵湯底滑且配菜足料。叉燒拉麵叉燒厚實,麵底挺身。自家製餃子大隻,面頭脆,餡料肉菜足料。
招牌牛油拉麵湯底淡而無味,叉燒乾硬且是冷的。自家製餃子則好食,肉餡豐富,皮薄且煎得香脆。