Shiro

在Shiro Japanese Restaurant食過Ramen Bento。

創作壽司。帶子卷味道酸甜，飯卷較緊且切得不整齊；燒牛脷因火候問題感覺是用焗的，未能吃出燒味。

海膽三文魚飯中魚子未經說明，海膽較少且不新鮮，三文魚片有筋。認為服務態度不妥，對原則與服務感到失望。

食物上菜慢，需催促。鐵板海鮮不夠熱，感覺是先煎好才放上裝飾用的鐵板，影響口感。

Shiro提供和食及回轉壽司。牛排多汁，魚生新鮮，品質穩定。午餐價格約$350一位。

環境企理，客群斯文，比一般迴轉壽司店舒服。雖非正宗壽司店，但設有壽司吧。

壽司午餐及魚生新鮮清甜，帶淡淡檸檬味，分量十足，是豐富的日式套餐。

House Coffee味道較苦澀；提子Muffin暖過，抹上牛油和士多啤梨果醬，口感鬆化不黏牙；芝士多腿三文治不太吸引；底層有士多啤梨蛋糕、馬卡龍及朱古力蛋糕。

Tea set價格較貴。蟹籽沙律味道一般；稻庭烏冬較軟身，湯味像麵豉湯。

平日午餐時段餐廳擁擠。朋友未坐低，侍應就已詢問飲品。

餐廳裝修時尚簡約，有吧檯、迴轉位及定食檯。點了溫泉玉子蟹肉海膽三文魚子飯及便當定食，便當可選刺身、天婦羅、魚或雞肉，配麵豉湯、漬物、螺肉及米飯。

Sushi Bar提供的壽司味道OK。Latte Macchiato味道厚實滑順，不會太苦。

雜錦壽司味道好，生蝦甜美，海膽鮮味十足。環境舒適。

餐廳價格偏高，味道一般，僅刺身新鮮。與同價位的日本餐廳相比，水準較低。員工服務也不夠周到。

裝修時尚且乾淨。Happy Hour小食包括炸雞軟骨（太鹹太硬）及越式軟殼蟹春卷（味道不夠鹹，吃不出軟殼蟹味）。

需收茶費。點了北海教贅沢丼，包含醃物、咖喱通粉前菜、溫泉玉子蟹肉海膽3文魚子飯。海鮮新鮮，三文魚子味道甜。

西京燒銀鱈魚定食的銀鱈魚滑嫩油潤、燒得香口且帶甜味，份量充足。

食了約$150的壽司套餐（含12件壽司及味噌湯），綠茶需另付$10。其中一份壽司發現有魚鱗。

在Lane Crawford旁邊的壽喜店用餐，傍晚時分人不算多。安排坐在壽喜吧，由師傅直接點餐（熱菜除外），建議點餐前先問清楚價錢。

刺身質素欠佳，魚類筋多，蝦不夠鮮味。