RONIN

魚生乾且無味，需加豉油才可入口。菜式口味不穩，一係極鹹一係無味，感覺像茶餐廳或中餐而非日料。炒西芹配西班牙腸味道平庸。四人食了3700元，食完後有肚屙。

Fusion日本菜，提供8道菜Omakase，食材新鮮且具創意，味道高質。店內設有大型酒櫃。

壽喜燒生牛肉非常驚艷，但其他菜品記憶點不足。刺身可點半份，已調味。整體感覺定位尷尬，認為性價比不高。

食物令人失望，價格偏高，且員工態度極差。

中環新式現代日本料理。Unagi Chirashi鰻魚飯出色，鰻魚新鮮且與山椒粉配搭極佳；Kagoshima Beef Sukiyaki鹿兒島牛肉壽喜燒為招牌菜，油脂豐富。

外賣home-akase熱食時仍溫暖，炸魚配芥末醬恰到好處；魚生新鮮，海膽加蟹肉放在蟹蓋內，外賣而言很精緻。

位於上環的現代日式酒吧，設有14個座位，菜單隨季節更換。提供季節性刺身拼盤，包括嶋鰺、鰤魚及柑橘鰤魚。

Ronin的外賣食物品質與堂食一樣，能保持食物水準。

中環日本fusion餐廳Ronin，結合傳統與創新。餐廳裝潢融合居酒屋與現代風格。因疫情影響，餐廳六時關門並調整了菜式選擇。

菜式調味與搭配較單調，未能提升食材。每樣份量較細，蟹肉海膽蓋價格較高。

在Ronin享用生日慶祝餐，點了品嚐菜單（tasting menu）及一瓶清酒。食物擺盤精美，味道非常好。餐廳位置較隱蔽，建議穿著平底鞋。

食物與服務性價比低，座位不舒服。刺身內發現魚骨，反映給服務員後未獲處理。

這是一家值得推薦且會再次光顧的餐廳。食物美味且道地，屬於日式融合料理，結合了日本食材與西式及日式烹飪風格。

品嚐了花蟹連海膽、鹿兒島牛、鰻魚丼及烏冬。

日式料理，每日菜單由日籍廚師根據食材設計，食物鮮甜美味。雞尾酒調製成甜味，但因過於濃甜。

高級日食，需預約及付留位費。食材隨季節更換。花蟹肉配上海膽非常鮮甜、足料且入口即溶，唯價錢略高。

服務極差。餐廳在週三下午人流稀少卻仍收取每人200元的訂座費，認為無需預約。

推薦帶薑味的梅酒。試了三種sashimi，其中一款魚肉新鮮但蒜味及豉油味太重。

點了tasting menu，食材如Uni Crab meat及sashimi plate仍吸睛，但味道不如以往，不會令人回味。

主打海鮮的現代日式料理。生蠔及刺身非常新鮮，調味用心且複雜，能帶出食材鮮味，整體滿意。