三原 (Cubus)

菜式包括沙拉、蟹籽茶碗蒸、帶子配飛魚子青瓜、鱈魚配日本小青椒、鐵板燒和牛及味噌湯。食材精心炮製，味噌湯暖胃解膩。

地理位置位於銅鑼灣中心。午餐鐵板燒性價比高，食材新鮮且精緻。

米芝蓮入選鐵板燒店。北海道帆立貝裹以炸玉米鬚，口感豐富；銀鱈魚魚皮香脆；A4宮崎和牛薄燒油花勻潤；炒飯有鑊氣。

在銅鑼灣鐵板燒三原食KAPPO TEPPANYAKI LUNCH SET ($480)，包含和風沙律、蟹肉飛魚籽茶碗蒸、北海道帆立貝、鐵板銀鱈魚、A4宮崎和牛薄燒、鐵板蒜香炒飯、赤麵豉湯及自家製雲呢拿雪糕。

在銅鑼灣三原鐵板燒享用午餐。前菜沙律新鮮，鐵板鱈魚皮脆肉嫩，西班牙漿果豬香氣足。日本米炒飯粒粒分明有鑊氣，拖肥雪糕甜而不膩。

北海道帆立貝外脆內嫩；A4宮崎和牛西冷薄燒入口即溶；銀鱈魚魚皮脆、魚肉嫩且無腥味；鹿兒島和牛漢堡外脆內軟；蟹肉茶碗蒸鮮味十足。

三原鐵板燒獲米芝蓮指南推介，午餐價格抵食。北海道帆立貝外脆內軟配自家製蕃茄醬；宮崎A4和牛西冷薄燒口感滑嫩；亦有銀鱈魚料理。

午市菜單提供割烹鐵板燒（$480），包括芒果醬季度沙律、蟹肉芡衣茶碗蒸及北海道帶子小麥酥。

米芝蓮日式鐵板燒，性價比高。芒果汁沙律清新，茶碗蒸滑嫩且蟹肉汁鮮甜，北海道煎帶子厚身嫩滑，配三文魚籽口感極佳。

前菜沙律開胃，茶碗蒸滑溜。北海道帶子配他他醬口感豐富，銀鱈魚魚皮脆、魚肉嫩。A4宮崎和牛肉質軟嫩，炒飯乾身香口，甜品味道甘甜。

三原鐵板燒午餐：沙律菜配芒果汁很清新；帶子加入鰹魚高湯、蟹肉汁及北海道百合，味道有層次；帶子裹小麥脆絲，配三文魚籽及自家調蕃茄醬；銀鱈魚肉質嫩滑，魚皮香脆；鮑魚厚實彈牙，配奶油醬汁；伊比利亞豬肉軟嫩。

沙律同茶碗蒸水準高。北海道帆立貝同銀鱈魚味道鮮美。A4宮崎和牛薄燒肉質嫩滑，入口即化。

日式鐵板燒套餐水準穩定。蟹肉茶碗蒸滑嫩，帆立貝大粒鮮甜，銀鱈魚皮脆肉鬆化，A4宮崎和牛薄燒油脂入口即溶，炒飯有鑊氣。

午餐$480套餐CP值高。前菜沙律正常，茶碗蒸非常滑。海鮮包括煎北海道帶子配脆脆及奈良漬他他醬，可配自家製蕃茄醬。煎銀鱈魚魚皮香脆，配熊本青椒、牛肝菌醬汁及茄子，肉質juicy。壽喜燒宮崎A4和牛配京野菜（菠菜、大蔥、冬菇）及京都丁子麩。最後有炒飯及赤麵。

銅鑼灣鐵板燒午市套餐($480)包含芒果醬沙律、蟹肉鐵板茶碗蒸、北海道帶子配粟米鬚、銀鱈魚配茄子及A4宮崎和牛薄燒。

銅鑼灣割烹鐵板燒。沙律新鮮；蟹肉茶碗蒸口感滑溜；北海道帶子鮮甜多汁；銀鱈魚皮脆肉嫩，配昆布牛油汁；A4宮崎和牛油脂香濃，入口即溶。

銅鑼灣米芝蓮鐵板燒午餐set（$480）。包括芒果汁沙律、茶碗蒸、北海道煎帶子、香煎銀鱈魚、A4宮崎和牛及蒜香炒飯。和牛入口即化，帶子與魚肉質優質。

在銅鑼灣三原Cubus享用午餐套餐（$480+10%）。前菜沙律清新，茶碗蒸嫩滑配蟹汁，北海道帶子鮮嫩搭配白粟米酥，還有銀鱈魚。服務員有禮且細心介紹，廚師展現鐵板燒廚藝。

三原(Cubus)提供$480午市套餐。菜式包括芒果汁雜菜沙律、蟹肉魚籽茶碗蒸、北海道帶子、銀鱈魚配茄子、A4宮崎和牛薄燒及蒜蓉御飯。

日籍主廚理，米芝蓮指南水準。菜式包括滑嫩茶碗蒸、香煎北海道帶子、脆皮銀鱈魚、入口即化的A4宮崎和牛、蒜香濃郁蛋炒飯及濃而不鹹的赤味噌湯。