三哥潮汕美食

三哥潮汕美食以蒸飯配燉湯為招牌。土魷肉餅蒸飯口感彈牙鮮甜；鮑魚人參靈芝石斛花膠湯藥材香濃，鮑魚厚實，花膠軟糯，湯頭回甘。蟲草花臘腸土雞蒸飯配紅參黨參元肉湯走清甜路線。

潮汕小店選擇多且價錢實惠。咖喱魚蛋彈牙香濃；花旗參靈芝石斛燉竹絲雞湯頭香甜、料足；自製XO料頭肉餅飯肉餅厚身多汁，配自家製XO醬及靚米，非常惹味。

奧海城三期小店，主打無味精家常菜。紅參黨參元肉燉烏雞湯藥材香濃，烏雞軟爛；鯇魚蒸飯無泥味；手打馬鮫魚丸湯河粉魚丸爽口彈牙。

新開的蒸飯燉湯店，出品即叫即做，強調無味精、無添加及使用蒸餾水。蟲草花臘腸土雞蒸飯粒粒分明，有荷葉香味；冰糖燉燕窩甜度適中，口感原汁原味。

天麻五指毛桃川芎燉湯清甜滋補。茶樹菇蟲草花燉湯香氣濃郁。蒸魚荷葉飯魚肉鮮嫩。牛什湯米粉牛什鮮嫩入味。

花旗參靈芝石斛燉竹絲雞回甘，竹絲雞酥爛入味；靈芝黃精杜仲巴戟燉豬尾皮滑肉嫩，藥膳香氣強；秘制魚皮餃外皮滑溜煙韌，內餡鹹鮮多汁，搭配手打墨魚丸口感爽口彈牙。

古法荷香籠仔蒸飯份量大，有荷葉香、土魷肉餅及小鮑魚。五指毛桃石斛海底椰燉土雞料足。手打潮汕牛肉餅湯香有肉汁且彈牙。手打墨魚丸魷魚丸雙拼口感爽脆。

座位簡潔乾淨，老闆親切。原盅燉湯（牛大力杜仲巴戟燉豬尾、紅參黨參圓肉燉烏雞）無味精，藥材香濃。潮汕手打馬交魚丸配蝦丸湯底清甜。加$10時菜油菜新鮮，咖喱魚蛋爽口，豉汁蒸鯇魚魚肉新鮮。

店家經營有誠意。湯底清淡，牛肉丸質感較結實，飯底用荷葉鋪墊但缺乏清香。肉餅與排骨份量足夠。自家製辣椒油香濃且辣度適中。

點了人參靈芝石斛花膠燉湯，湯清甜有層次，花膠厚身滑溜。豉汁鯇魚蒸飯魚肉新鮮嫩滑，豉汁鹹香。手打墨魚丸湯米線墨魚丸彈牙，湯底清而不淡。

三哥潮汕美食主打無味精燉湯蒸飯。牛大力杜仲巴戟燉豬尾醇厚，手打牛肉丸彈牙，梅菜鯇魚蒸飯魚肉滑嫩且梅菜鹹甜適中。價錢合理。

旺角三哥潮汕美食，五指毛桃石斛海底椰燉土雞湯清甜，雞肉軟嫩。手打牛筋丸湯米粉牛筋丸彈牙，湯頭鮮美。服務態度好。