越發地道河內料理

Pho同撈檬好食，但牛油雞翼偏甜且會痴牙，春卷可以唔使叫。

牛柳牛丸粉湯頭鮮甜有牛肉香，河粉幼滑。越南脆春卷皮薄脆。越發牛油雞翼較甜，帶有蜜糖味及炸蒜。

河粉有陣行味。牛肉份量較少，湯底有小小味精感。雞翅有重炸蒜且帶微苦，但有麥芽糖中和。

提供清爽的斑蘭葉溫水。牛柳粒牛肉球麵搭配椰奶冰咖啡，咖啡味道非常濃郁。

三人等位30-40分鐘，侍應建議分開坐，理由是有一部冷氣機會滴水。

油麻地越南粉店，常需排隊。河內牛柳粉牛柳嫩滑，湯頭香；招牌牛柳牛丸粉牛丸彈牙；鮮蝦米紙卷酸蘿蔔開胃。麵食份量較少。

越南餐廳。牛柳牛丸河粉牛肉質好，清燉湯底無味精。扎肉有三種味道，各有特色。

店鋪雖小但菜式水準高，主打越北口味。推薦越南法包、味道層次豐富的牛油雞翼，以及湯底清而不淡、牛肉新鮮的生牛肉河粉。

越發地道河內料理的特式扎肉拼盤有炸蝦餅、扎肉，口感豐富；香露牛柳撈檬味道清新，牛柳嫩滑；咸檸七爽口解膩。食物質素高，份量足。

招牌牛柳牛丸河：湯底普通，使用乾河粉，牛柳質素差且碎，牛丸亦很普通。越式三文治：法包尚算外脆內軟，但鵝肝醬味道欠佳。燒肉丸米紙卷：內餡並非真正肉丸。

招牌牛柳牛丸河偶爾會出錯（如缺洋蔥或肉質碎）。法包包身硬且餡料不足，肉片太薄，性價比低。

旺角越南餐廳。2號招牌牛柳牛丸粉湯底好，牛丸有彈性，河粉幼身；鮮蝦米卷新鮮；金桔梳打微甜好飲；蜜糖蒜蓉雞翼味道正常但較不油膩。

招牌越南牛河湯頭好喝，牛肉有調味；季度餐單番茄蟹肉湯檬粉有蟹味；牛油雞翼雖然油膩粘牙但很誘人。

佐敦越南餐廳，牛丸牛柳越南牛河使用金邊粉，湯頭清甜有牛肉味並鋪滿香草。熱情果梳打酸甜好喝。

河內牛柳粉湯底清甜，牛柳有黑椒調味且口感嫩滑，河粉亦幼滑。

油麻地人氣越南河粉店，下午兩點多仍有八成滿座。店員會送上香茅溫水。招牌牛柳牛丸河湯頭香噴噴，份量大，但要注意湯燙。

招牌越南河牛肉係肉碎，牛丸得兩粒切半，湯同河都係普通水平，覺得性價比唔高。

招牌牛柳牛丸河粉($102)湯底清且入味，牛丸出色，河粉順滑，但牛柳碎且份量不多，食完會口渴。越南脆春卷($70)外皮脆但餡料普通。

排隊40分鐘。招牌河內牛柳牛丸粉湯底清甜有越南香草味，牛丸好味但牛肉細碎且份量少。法式三文治麵包脆，酸蘿蔔與豬肝醬味較淡。牛油雞翼偏甜。河內芽菜有麻油味。

油麻地小店。招牌河內牛柳牛丸粉牛骨湯味道岩，牛丸爽口彈牙，牛柳半生熟時好吃；配搭的油炸鬼浸湯好食。斑斕葉水亦好飲。