三日月

三日月扇貝料理鮮甜，煎至表面金黃焦脆，內裡嫩滑多汁，配菜菜心爽脆。肉類煎得均勻，外脆內嫩，分量適中。焦糖多士外皮脆，麵包軟綿且甜度適中。

鐵板雜菜炒香氣四溢，蔬菜脆嫩且汁水豐富，火候得宜。

鐵板燒菜式具創意。茶碗蒸鮮甜滑溜；大虎蝦配清酒牛油醬汁，帶出酒香與鮮味；鹿兒島黑毛豬薄燒卷配芽菜與京蔥，口感清爽；海膽及鵝肝鐵板炒飯將頂級食材與炒飯結合，風格成功。

茶碗蒸嫩滑鮮味十足。大虎蝦用清酒燒製，肉質紮實彈牙。海膽鐵板炒飯粒粒分明有鑊氣，海膽鮮味濃郁；鵝肝鐵板炒飯鵝肝厚切焦香，油脂香氣與飯粒結合得好。

食材盘非常新鲜，包括高质素和牛、巨型虎虾、肥美扇贝及蔬菜。和牛肉汁四溢，海鲜鲜甜，蔬菜脆口，份量足且质素高。

鐵板金菇炒雜菜火候完美，金菇鮮甜彈牙，蔬菜脆嫩且保留原味，口感豐富，非常解膩開胃。

以海膽為主題的盛宴。茶碗蒸加了海膽，鮮味十足；大虎蝦蘸海膽醬汁非常惹味；海膽鐵板炒飯品質高，口感Creamy且鮮甜；鹿兒島黑毛豬肩肉清甜，搭配鐵板炒雜菜與稻庭烏冬。

在尖沙咀三日月試了$398的「豐一人鐵板餐」。和牛油花十足且入口即化；帆立貝新鮮鮮甜，以牛油及清酒煎製；海鮮包括大蝦及帶子，食材新鮮。

六人鐵板餐包含前菜、沙律、大虎蝦、聖子皇（改為元貝）、茶碗蒸、炒雜菜、主食、炒飯/烏冬、湯及甜品。茶碗蒸有黑松露味，羊架熟成度理想，和牛亦好食，放火表演有水準。

一人前鐵板餐包括茶碗蒸，口感滑溜且鮮甜。大虎蝦爽口彈牙，帆立貝肉汁滿滿。薄燒肉卷熟度適中，油脂香豐富。

茶碗蒸滑溜鮮美；大虎蝦身彈牙，蝦頭蝦膏甘香；美國Prime肉眼薄燒卷有脂香、蔥甜與蒜脆；鹿兒島黑毛豬薄燒卷口感清爽。

品嚐鐵板海鮮。茶碗蒸有蟹肉及三葉；大虎蝦肉質緊實彈牙，蝦頭膏甘香；蘇格蘭聖子皇尺寸大，肉質爽脆鮮甜；海膽鐵板炒飯底乾身香口；炒雜菜蔬菜清甜爽脆；最後以清湯稻庭烏冬作結。

五周年套餐食材新鮮，醬汁得宜。阿根廷虎蝦肉質爽彈；帶子煎得啱啱好；茶碗蒸有鰹魚湯底及魚子；美國Prime肉眼薄燒卷及鹿兒島黑毛豬薄燒卷質素佳。

五周年「豐」套餐包含餐前三小點、青木瓜沙律、帶子、鰹魚湯茶碗蒸、阿根廷大虎蝦、鐵板炒雜菜、美國Prime肉眼薄燒卷、鹿兒島黑毛豬薄燒卷、鐵板炒飯及豆乳味噌湯。阿根廷大虎蝦肉質彈牙，肉卷香而不油。

三日月五周年午市套餐$398/位。前菜牛蒡爽脆、木魚茄子鹹香平衡、煙燻雞肉煙香突出。柚子醬木瓜絲沙律清新。茶碗蒸質地細滑。大虎蝦肉質爽嫩，配羅勒醬汁。菠菜鮮帶子鮮甜嫩滑。

鹿兒島黑毛豬薄燒卷口感嫩滑，與蔥段及焦香很夾；厚切黑毛豬肩肉味濃且外香內多汁。蘇格蘭聖子皇爽脆鮮甜，鐵板炒飯帶有淡淡豬油香。

食材新鮮高質，必試肉眼薄燒卷，牛肉油花均勻且香氣十足；海鮮帶子新鮮彈牙；茶碗蒸滑溜且配有三文魚子。服務細心，上菜節奏理想。

A5宮崎和牛西冷厚燒油脂豐富，肉味濃郁。鐵板炒雜菜有鑊氣且蔬菜爽脆。鹿兒島黑毛豬薄燒卷油脂甘香，配蔥花層次豐富。

在三日月食午市日本和牛漢堡扒套餐。和牛漢堡扒油花平均，配秘製酸甜漢堡汁，口感好。搭配日本蛋同芝麻米飯食用。

5週年套餐抵食。沙律清新，前菜好味。大虎蝦煎香惹味，蝦肉鮮甜彈牙；帶子大隻鮮甜；黑毛豬薄燒肉味濃；茶碗蒸與炒飯亦出色。