晚餐嘆八月花🍽️
銅鑼灣八月花。掛爐蜜味藏羊排外層香脆,肉質嫩滑多汁且羶味輕淡;姬松茸香菇桶仔飯有松露香氣及脆飯焦;避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,味道惹味。
JASMINE (Windsor House)
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銅鑼灣八月花。掛爐蜜味藏羊排外層香脆,肉質嫩滑多汁且羶味輕淡;姬松茸香菇桶仔飯有松露香氣及脆飯焦;避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,味道惹味。
在銅鑼灣「八月花」晚餐,環境典雅寬敞,可望見維園景。推廣青海食材及Fusion菜。掛爐蜜味藏羊排外皮焦香酥脆,肉質嫩滑且羊味濃郁。西班牙手抓胡椒豬肋排份量大,足夠四人分,且有小火爐維持溫度。
八月花午餐環境舒適,座位寬敞。掛爐蜜味藏羊排肉質嫩滑多汁且帶蜜香;姬松茸香菇桶仔飯有松露香氣及脆飯焦;避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,味道惹味。
掛爐蜜味藏羊排肉質細嫩多汁,帶焦糖甜味且無重羶味;避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,味道香辣;枸杞魚湯水耕生菜魚湯鮮甜,生菜脆甜。
八月花食,掛爐蜜味藏羊排肉質細密多汁且不羶;雞樅菌露筍炒氂牛柳肉香四溢;避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,調味惹味。
掛爐蜜味藏羊排焦香脆,肉質嫩滑多汁。姬松茸香菇桶仔飯有松露香氣及脆飯焦。避風塘青海三文魚扒皮脆肉嫩,味道惹味。
招牌脆皮BB豬皮脆肉嫩;龍蝦湯燴仿翅湯底濃郁,蝦肉鮮甜;鮑魚汁花膠扒入口軟糯,但醬汁稍嫌單調。
食物質素差。炸兩腸粉是凍的,內餡硬韌,蘿蔔絲酥凍且出油;燒賣味精味極重;炸鯪魚球又韌又硬。服務方面,店員漏單。
八月花銅鑼灣店,環境有園林風。必食菜式包括:掛爐蜜味藏羊排(肉質多汁)、姬松茸香菇桶仔飯(有飯焦)及安格斯半熟牛肉沙律。
菠蘿咕嚕肉肥瘦適中,醬汁好;芝麻卷芝麻味濃;蘿蔔絲酥卷香脆;叉燒腸粉皮薄味道不錯;胡椒豬肚湯香,燒賣肉蝦豐富;黑金流沙包流沙熱辣。
推出青海珍味系列。掛爐蜜味藏羊排以粵式燒叉燒方法炮製;有機藜麥氂牛肉羹牛肉味香濃;雞樅菌露筍炒氂牛柳肉香四溢。
品嚐青海珍味系列,掛爐蜜味藏羊排鮮嫩多汁且羶味輕;有機藜麥氂牛肉羹料足,牛肉味香濃;雞樅菌露筍炒氂牛柳肉質有嚼勁且入味。
於美心中菜八月花試食青海系列:避風塘三文魚扒魚肉軟嫩惹味;蘿蔔清湯氂牛腱清甜且牛腱軟腍入味;枸杞魚湯水耕生菜鮮甜爽脆;香菇氂牛肉拌麵麵條彈牙。
餐廳提供青海直送食材。掛爐蜜味藏羊排外焦內嫩,羊味重但不羶;有機藜麥氂牛肉羹牛味鮮甜;雞樅菌露筍炒氂牛柳口感豐富。
八月花秋冬系列:有機南瓜煮鮑魚鮮味十足,鮑魚煙韌;羊肚菌秋葵炒鱸魚球味道鮮甜;鮮淮山番薯豬頸肉味道好夾;鮮茨實香芋蝦仁口感香滑。
點心種類多,腸粉較好食,其餘如臘腸卷、叉燒包、春卷、山竹牛肉等表現普通。蝦仁蛋炒飯及百花魚肚不錯。環境舒適但冷氣很凍,服務人手不足。
八月花見推出秋冬系列菜式。羊肚菌秋葵炒鱸魚球味道鮮美清新;有機南瓜煮鮑魚味道入味;秋栗花菇燜海參使用當造栗子。
小錢財酸甜好味,手帕青瓜清新。叉燒例牌香且好味,炒飯乾身不油,奶皇包皮鬆軟。但牛雜份量較少,且人手不足。
銅鑼灣八月花推出時令海鮮菜單。點了咖喱美國珍寶肉蟹配饅頭、澳洲虎蝦炒年糕、白酒煮澳洲藍青口及香煎紐西蘭草飼法式羊架,食材新鮮且高質。
前菜好味但略油;人蔘烏龍茶回甘味欠缺且上菜慢。蝦腸皮薄且蝦份量多;牛雜煲調味不錯但份量不多且多蘿蔔。蝦餃及蝦滑豬油較多。鯪魚球有彈性且新鮮,娃娃菜很甜。