定食 Doraya (士丹利街)

中環分店食物水準不及銅鑼灣，吞拿魚不新鮮且有筋，魚肉份量少。店員態度令飲食環境緊張，整體體驗欠佳。

醬油漬藍鰭吞拿魚丼新鮮滑溜；特選海之幸壽司丼材料豐富且新鮮，改溫飯更香；鹽燒雞翼嫩滑多汁；生啤有買一送一優惠。香煎牛舌片口感一般。

中環DORAYA午餐推介$198吞拿魚他他丼定食，用日本藍鰭吞拿魚大拖及赤身製作，配醋飯入口即融。茶碗蒸蛋滑溜好味，侍應親切。

大Toro吞拿魚大腩不肥美，味道一般。定食套餐份量與菜單有落差，性價比低。服務具小店作風，用餐環境較噪耳。

三文魚刺身厚切且豐腴彈牙，配以金砂三文魚子，口感鮮甜。套餐包含味噌湯及沙律。

午膳lunch set質素唔錯。但侍應態度惡劣，喺未通知情況下直接拎信用卡機並扔下「埋單」字樣，令人失望。

中環日式餐廳。生啤買一送一。醬油漬藍鰭吞拿魚丼定食吞拿魚入味且脂肪比例好；海之幸壽司丼材料豐富新鮮，可選溫飯。香煎牛舌片味道略淡。

刺身OK，抹茶甜品幾好食。職員服務態度良好且盡力配合，但炸豬扒非常難食。

特選海之幸壽司丼定食魚生鮮甜，茶碗蒸足料；玉子燒蛋香味濃且口感鬆軟。

中環吞拿魚定食。藍鰭吞拿魚扒厚切且肉質綿密，配10塊刺身。壽司飯帶酸甜香氣，米飯綿密。茶碗蒸滑溜，味噌湯鹹香豐富。

菜單不如以前有誠意，現在雖然可以自選但選項受限，覺得選擇不多。

炸雞球定食炸雞大塊且皮薄，非常滿足。茶碗蒸蛋滑溜有菇及雞肉。漬物蘿蔔爽脆。味噌湯有大量豆腐。海鮮沙律份量大。

鰻魚盒飯定食份量多，包含沙律、漬物、茶碗蒸及味噌湯。茶碗蒸嫩滑，鰻魚配山椒粉味道很好。

中環高性價比午餐。藍鰭吞拿魚扒小丼套餐$118，魚肉厚身滑嫩，配蕎麥冷麵、足料熱辣的茶碗蒸及日式茄汁豆小鉢，整體飽足感強。

藍鰭吞拿魚四色丼定食，吞拿魚部位豐富，味道甜鮮；醋飯選用北海道七星米，飽滿軟糯。吉列豬扒金黃酥脆且肉汁豐富。

午市定食含丼飯、茶碗蒸、前菜、漬物及味噌湯，質素正常。藍鰭吞拿魚四色刺身定食中，吞拿魚扒有驚喜，但吞拿魚大腩位不夠肥且無味。

餐廳自2005年開始供應藍鰭鮪魚料理，鮪魚品質控制良好。不接受預約，建議早點到達。提供刺身及丼飯套餐。

定食Doraya提供優質魚生飯。使用新瀉產日本米煮成土鍋飯，米飯香軟。各款魚生出色，推薦吞拿魚、油甘魚及帶子。定食包括米飯、味增湯及漬物。

中環定食Doraya，藍鰭吞拿魚腩蓉丼定食新鮮推薦，鰻魚盒飯味道很好。店內裝潢舒適整潔，食物質素高。

Doraya午市套餐包含刺身、炸雞、炸蠔及麵豉湯，亦可加錢轉凍烏冬。烏冬彈牙，刺身鮮味，炸蠔香脆多汁，唯烤雞較普通。