A
匿名16/07/2020
城中最好的上海餐廳之一
老吉堂上海菜。包間服務好,菜品味道在線。腐竹拌蘑菇簡單好吃;蔥香雅片魚頭味道十分好吃,骨頭部分juicy;手撥鳳尾蝦仁蝦仁較小但有滋有味;花雕醉膏蟹不如庸府;熏鯧魚熏味恰到好處,肉質juicy;火腿甜豆清新美味。
堂食~HK$1000每人
Lao Ji Tang
登入 後撰寫評論
老吉堂上海菜。包間服務好,菜品味道在線。腐竹拌蘑菇簡單好吃;蔥香雅片魚頭味道十分好吃,骨頭部分juicy;手撥鳳尾蝦仁蝦仁較小但有滋有味;花雕醉膏蟹不如庸府;熏鯧魚熏味恰到好處,肉質juicy;火腿甜豆清新美味。
花雕醉膏蟹蟹膏鮮甜,花雕味帶出鮮味。乾撈蟹肉石鍋飯香氣迫人。
生醃凍蟹爆羔;蟹粉粉皮香濃但有蟹殼碎;蟹粉飯飯焦夠且香濃;蟹粉絲較乾;上海鱔糊味道好;獅子頭不夠鬆軟;魚蝦蟹湯鮮甜帶gel口。
餐廳主打蟹肉料理,價格較高。白蘆蛤蜊(Razor clams)新鮮且有芥末油香氣。
上海式蟹料理味道鮮甜,蟹膏實香。蟹粉粉皮及乾撈膏蟹粉絲份量足且性價比高。老醋海蜇頭略嫌酸,醉雞味道不足,雞子雞份量迷你,炒甜豆及炒鱔糊好味,蟹粉小籠包較遜色。
菜式缺乏上海名店水準。老醋海節頭一般;糖醋小排味道欠奉,排骨塊大且口感像過火五花肉;蟹粉粉皮一般;蔥油餅無蔥香味。
老吉堂可享用銅鑼灣及跑馬地景色。茉香蟶子肉鮮甜彈牙,乾撈蟹肉石鍋飯有香脆飯焦,蟹粉炒粉皮蟹粉十足。蟹粉小籠包與預期有落差。
上海菜味道道地,推薦菜式有高麗菜蛋餃、紅燒肉及蟹籽煲仔飯(蟹籽豐富但價格$800)。但炸包內沒有湯汁。
老吉堂由原班人馬操刀,上海菜非常正宗。必食菜式包括鮑魚紅燒肉、河篤鮮及蔥燒雅片魚頭。
老上海味道。鮮拆蟹粉味道鮮美,手剝鳳美河蝦仁鮮甜精美,油爆河蝦香脆可口,兩款蝦可單點或雙拼。地道上海式前菜、蔥燒雅片魚頭很好吃,還有多款地道上海菜式。