廚師發辦海鮮丼將十數款魚生按風味由淺入深編排,包括比目魚、海鱺、鯛魚、醋漬鯖魚及燒鰹魚,帶領食客探索海洋風味。
Mikoto Donburi
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廚師發辦海鮮丼將十數款魚生按風味由淺入深編排,包括比目魚、海鱺、鯛魚、醋漬鯖魚及燒鰹魚,帶領食客探索海洋風味。
在海言試了特盛藍鰭吞拿魚魚生飯,魚片厚切鮮甜、油脂豐富且無腥味。套餐附的茶碗蒸滑嫩有蝦仁與金針菇,沙律清新開胃。餐廳環境舒適,廚師處理食材用心。
中環威靈頓街日式丼飯店,推薦特上海言廚師發辦魚生飯及江戶前散壽司,魚生鮮甜嫩滑,食材豐富,人均400+。
丼飯選擇多,份量足。魚生厚切鮮甜,飯粒軟硬適中。串燒與居酒屋小菜香口。環境有日本小店溫馨感,服務親切。
中環海言食刺身丼。食材質素高,海膽金黃無苦澀味且入口即化,三文魚籽鮮甜,刺身肉質肥美。
海言丼飯專門店:厚切魚生鮮甜彈牙,飯粒軟硬適中且份量足。食材新鮮,配湯與小菜味道正宗,環境乾淨舒適。
海言的招牌魚生飯新鮮,特上款魚生種類齊全,藍鰭吞拿魚油脂分佈好且鮮甜。服務貼心,加水上菜速度快。兩人消費共$847,人均約$400。
海言どんぶり專門店的丼飯色彩繽紛、鮮味十足。厚切魚生甜美彈牙,飯粒軟硬適中且份量足。食材新鮮,配上熱湯和小菜,味道正宗。
丼飯選擇多,魚生厚切鮮甜,飯粒軟硬適中。串燒及居酒屋小菜香口。食材新鮮,份量足夠。
中環專食丼飯小店,食材新鮮且配搭有驚喜。茶碗蒸內有滑嫩鴨胸,煙燻味與蒸蛋很夾;油甘魚配柚子胡椒帶清香辛辣;灸燒白身魚配黑松露醬,香氣十足。
廚師發辦魚生飯食材出色,吞拿魚腩油脂甘香,牡丹蝦爽甜彈牙,帶子與帆立貝鮮味突出。醋飯微酸開胃,整體口感豐富。
丼飯專門店,環境雅緻。鯖魚經過熟成與醋漬處理,風味集中;燒鰹魚表面火炙,外香內嫩。
在海鮮丼專門店享用碎蔥吞拿魚腩魚生飯,魚腩蓉與蔥花、飯粒交融,油脂香氣豐富。
中環魚生飯專門店,廚師發辦魚生飯料足,包含超過12款刺身。三文魚、吞拿魚厚切肥美,拖羅入口即化,海膽濃郁,還有鯖魚、白身魚及松葉蟹肉。
中環一家低調的海鮮丼專門店,碎蔥吞拿魚腩魚生飯味道驚人,魚腩油脂香氣直接,配上蔥花、醋飯,味道自然。
主打廚師發辦海鮮丼。碎蔥吞拿魚腩魚生飯油脂與蔥香融合,米飯醋味適中。赤身處理得宜,味道濃郁帶微酸。
中環海鮮丼專門店。碎蔥吞拿魚腩魚生飯的醋飯溫度、酸度及軟硬度適中,能完美融合魚腩油脂,呈現甘香。
海鮮丼專門店的午市廚師發辦,碎蔥吞拿魚腩魚生飯入口即化;赤身味道醇厚,中拖羅脂肪紋理清晰且甘香豐腴,鯖魚處理得很好。
中環有一間海鮮丼專門店適合獨食。可以坐吧枱欣賞廚師處理魚生,如碎蔥吞拿魚腩魚生飯、鯖魚醋漬、比目魚、海鱺及燒鰹魚等。
點了$430特上壽司飯Deluxe Set。儘管已告知兩位客人對銀皮魚敏感,但最後仍上了銀皮魚,且侍應未有介紹魚生種類。