海言どんぶり専門店

廚師發辦海鮮丼將十數款魚生按風味由淺入深編排，包括比目魚、海鱺、鯛魚、醋漬鯖魚及燒鰹魚，帶領食客探索海洋風味。

在海言試了特盛藍鰭吞拿魚魚生飯，魚片厚切鮮甜、油脂豐富且無腥味。套餐附的茶碗蒸滑嫩有蝦仁與金針菇，沙律清新開胃。餐廳環境舒適，廚師處理食材用心。

中環威靈頓街日式丼飯店，推薦特上海言廚師發辦魚生飯及江戶前散壽司，魚生鮮甜嫩滑，食材豐富，人均400+。

丼飯選擇多，份量足。魚生厚切鮮甜，飯粒軟硬適中。串燒與居酒屋小菜香口。環境有日本小店溫馨感，服務親切。

中環海言食刺身丼。食材質素高，海膽金黃無苦澀味且入口即化，三文魚籽鮮甜，刺身肉質肥美。

海言丼飯專門店：厚切魚生鮮甜彈牙，飯粒軟硬適中且份量足。食材新鮮，配湯與小菜味道正宗，環境乾淨舒適。

海言的招牌魚生飯新鮮，特上款魚生種類齊全，藍鰭吞拿魚油脂分佈好且鮮甜。服務貼心，加水上菜速度快。兩人消費共$847，人均約$400。

海言どんぶり專門店的丼飯色彩繽紛、鮮味十足。厚切魚生甜美彈牙，飯粒軟硬適中且份量足。食材新鮮，配上熱湯和小菜，味道正宗。

丼飯選擇多，魚生厚切鮮甜，飯粒軟硬適中。串燒及居酒屋小菜香口。食材新鮮，份量足夠。

中環專食丼飯小店，食材新鮮且配搭有驚喜。茶碗蒸內有滑嫩鴨胸，煙燻味與蒸蛋很夾；油甘魚配柚子胡椒帶清香辛辣；灸燒白身魚配黑松露醬，香氣十足。

廚師發辦魚生飯食材出色，吞拿魚腩油脂甘香，牡丹蝦爽甜彈牙，帶子與帆立貝鮮味突出。醋飯微酸開胃，整體口感豐富。

丼飯專門店，環境雅緻。鯖魚經過熟成與醋漬處理，風味集中；燒鰹魚表面火炙，外香內嫩。

在海鮮丼專門店享用碎蔥吞拿魚腩魚生飯，魚腩蓉與蔥花、飯粒交融，油脂香氣豐富。

中環魚生飯專門店，廚師發辦魚生飯料足，包含超過12款刺身。三文魚、吞拿魚厚切肥美，拖羅入口即化，海膽濃郁，還有鯖魚、白身魚及松葉蟹肉。

中環一家低調的海鮮丼專門店，碎蔥吞拿魚腩魚生飯味道驚人，魚腩油脂香氣直接，配上蔥花、醋飯，味道自然。

主打廚師發辦海鮮丼。碎蔥吞拿魚腩魚生飯油脂與蔥香融合，米飯醋味適中。赤身處理得宜，味道濃郁帶微酸。

中環海鮮丼專門店。碎蔥吞拿魚腩魚生飯的醋飯溫度、酸度及軟硬度適中，能完美融合魚腩油脂，呈現甘香。

海鮮丼專門店的午市廚師發辦，碎蔥吞拿魚腩魚生飯入口即化；赤身味道醇厚，中拖羅脂肪紋理清晰且甘香豐腴，鯖魚處理得很好。

中環有一間海鮮丼專門店適合獨食。可以坐吧枱欣賞廚師處理魚生，如碎蔥吞拿魚腩魚生飯、鯖魚醋漬、比目魚、海鱺及燒鰹魚等。

點了$430特上壽司飯Deluxe Set。儘管已告知兩位客人對銀皮魚敏感，但最後仍上了銀皮魚，且侍應未有介紹魚生種類。