石鍋堂。安格斯牛肉黑松露香菇湯烏冬湯頭帶黑松露與香菇香氣,不會過鹹;厚切鵝肝野菌石鍋飯鵝肝煎得微焦且下飯;首爾七味豚醬汁入味且有豬油香。
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石鍋堂。安格斯牛肉黑松露香菇湯烏冬湯頭帶黑松露與香菇香氣,不會過鹹;厚切鵝肝野菌石鍋飯鵝肝煎得微焦且下飯;首爾七味豚醬汁入味且有豬油香。
旺角石鍋烏冬。吉列豬扒黑蒜油豚骨湯,湯頭濃郁,豬扒酥脆,烏冬彈牙。朋友點的燒鰻魚魚介豚骨濃湯,鰻魚大塊且湯底鮮味層次豐富。
旺角石鍋料理店。燒鰻魚石燒手打烏冬湯底香、烏冬彈牙;厚切鵝肝野菌石鍋飯鵝肝香脆且份量大;軟殼蟹鹹香酥脆。
食物質素平平,份量少。店面狹窄,座位安排擁擠,桌子寬度不足。
石鍋堂主打石鍋烏冬及石鍋飯。照燒雞扒和風咖哩濃湯烏冬雞肉厚實滑嫩;蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯鰻魚肥美,飯底焦香;關西風石燒流煎餃子口感Q彈,肉餡帶甜味並配有大量木魚花。
石鍋堂海鮮(黑蒜油豚骨湯)烏冬:海鮮配料豐富新鮮(大蝦、帶子、生蠔、蜆、蟹柳),湯頭濃郁,手打烏冬有咬口。小食方面,黑松露帆立貝肥厚鮮甜,岩鹽燒牛舌厚實爽脆,芝麻雞翼外脆內軟。
厚切豚肉配黑蒜油豚骨湯,豚肉肥瘦分明且口感柔軟,湯底有層次;鮮活蜆配魚介豚骨濃湯,蜆新鮮且湯底清新;關西風石燒流餃子皮薄有彈性,內餡調味豐富。
旺角隱世小店。安格斯牛肉魚介豚骨濃湯烏冬湯底濃郁,牛肉嫩滑,麵條有咬口;絕味燒雞翼外脆內嫩;黑松露帆立貝外脆內嫩,配黑松露醬汁。
石鍋堂空間較迫,但食物水準高。蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯鰻魚肥美、雞扒多汁,米飯有飯焦;厚切豚肉石燒手打烏冬豚肉軟腍、湯底蒜味濃郁,但後段稍鹹。
環境迫,枱面細,食物味道不過不失。餐廳冇提供水,需收加一服務費。
蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯鰻魚肥美、雞扒嫩滑,飯焦香脆;關西風石燒流煎餃子外皮香脆且內餡多汁;黑松露帆立貝鮮甜柔嫩,配黑松露醬香氣濃郁。
環境迫夾。辛辣湯底偏咸且油,缺乏辣味。吉列豬扒炸得太硬。烏冬質地普通。店內對外來飲品收取加一費用。
旺角石鍋烏冬店,有5種湯底。海鮮烏冬(豬骨湯)海鮮新鮮,有大蝦、帶子、生蠔等;豬手烏冬份量大且有醬香。店內可自帶飲品。
厚切豚肉和風咖哩濃湯中,豚肉柔嫩。燒牛仔骨牛舌石鍋飯中,牛仔骨醬香濃郁,牛舌脆嫩彈牙,石鍋飯底有金黃酥脆的鍋巴。鹹檸檬七喜口感清新微鹹。
黑松露香菇湯底烏冬香氣十足,烏冬有咬口,鰻魚大塊厚身。海鮮茶漬飯湯底鮮甜,海鮮包括鮮蝦、帆立貝、蜆肉及蟹柳,配櫻花蝦增添鮮味。
厚切豚肉石燒手打烏冬,豚肉肥瘦均勻且炆得好淋,烏冬口感堅韌有咬口。湯底有重蒜味,但吃到最後略顯鹹。跟餐送的柚子蜜味道不錯,價錢相宜。
照燒雞扒石燒手打烏冬:雞肉滑嫩,照燒汁甜鹹帶焦香,黑松露香菇湯底濃郁。燒鰻魚石燒手打烏冬:鰻魚厚切肥美,配魚介豚骨湯底鮮甜。
石鍋堂提供石鍋湯烏冬。安格斯牛肉和風咖喱濃湯配手打烏冬,牛肉份量多;照燒雞扒魚介豚骨濃湯清甜,雞肉嫩滑;另有低溫慢煮流心蛋。
吉列豬扒黑松露蘑菇烏冬:湯底不錯,黑松露大方,但豬扒不夠熱且口感偏韌。燒汁雞扒魚介湯烏冬:湯底濃郁,雞扒嫩滑。
石燒手打烏冬。照燒雞扒肉質嫩滑,黑松露香菇湯烏冬香氣撲鼻,菇味濃郁。安格斯牛肉魚介豚骨濃湯烏冬亦值得一試。


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