鮨樂 (新鴻基中心)

炸蠔多汁且口感恰到好處；三文魚壽司魚質鮮美。

鮨樂灣仔店提供經典日式設計。鹿兒島和牛西冷巨切壽司肉質細嫩多汁；海膽牛油蟹湯掛稻庭烏冬湯底鮮甜濃郁；岩蠔鮮甜肥美。

岩蠔肥美鮮甜。金目鯛刺身新鮮且肉質彈口。海膽牛油蟹湯掛稻庭烏冬海膽鮮甜，烏冬彈口。清酒煮日本大蜆粒大。

鮨樂用餐體驗。岩蠔汁水豐富，帶海藻香；清酒煮日本大蜆湯底清澈，蜆肉飽滿且帶米香；原條金目鯛等食材新鮮。

食材新鮮。岩蠔肥美飽滿，有海水味，配辣蘿蔔蓉、酸汁啫喱及檸檬；原條金目鯛刺身鮮甜嫩滑，配青檸皮及酸汁；還有本鮪刺身。

食Omakase十道料理，份量啱，質素有驚喜。包括水雲配蟹肉、原隻馬糞海膽配三文魚籽、櫻花蝦蒸蛋，以及伊佐木、帆立貝同大赤蝦刺身。

在灣仔新鴻基中心食鮨樂的樂Omakase Set ($680/位)。前菜蟹肉配沖繩水雲，蟹肉分量足且鮮甜，水雲酸甜清爽開胃。

毛蟹肉水雲開胃；北海道魚籽海膽鮮甜無腥味；櫻花蝦蟹肉茶碗蒸配料足且口感豐富；刺身新鮮且擺盤精緻。

鮨樂Omakase性價比高。包含原隻馬糞海膽、蟹肉水雲、櫻花蝦茶碗蒸、刺身、壽司（吞拿魚三部曲、醋飯溫度完美）、海膽吞拿魚蓉手卷、江戶前玉子及日本直送哈密瓜。

灣仔鮨樂Omakase。選用$680一位的廚師發辦，共有十道料理。包括沖繩水雲配蟹肉、原隻北海道海膽配三文魚籽、櫻花蝦海鮮蒸蛋等。

沙律鮮爽但無亮點，味噌湯味道偏淡。北海道毛蟹拆肉暢快，蟹肉香氣配合蟹膏鮮美；紫海膽鮮香細滑，配合魚籽相得益彰；生蠔軟滑飽滿且不腥。

鮨樂推出海膽美食優惠，包括海膽玉子燒、海膽三文魚子迷你杯飯、海膽蟹肉海鮮蒸蛋、海膽蔥粒吞拿魚手卷及原板海膽。會員可享壽司試食及特價海膽。

在灣仔「鮨樂」嘗試限定海膽款式。店內環境舒適企理，設有開放式刺身壽司主理區。

極上壽司御膳包含6件魚生壽司、1件厚燒玉子、2件太卷、1件三文魚籽軍艦、1件海膽軍艦、1件蔥粒吞拿魚腩軍艦，配沙律及麵豉湯。分量足夠，味道尚可。同事食的牛扒味道好。

鮨樂壽司盛合選擇多，梅壽司盛合及火炙三文魚壽司盛合均很滿足。生蠔鮮甜，熟食如甲羅燒及雞泡魚乾亦不錯。有巨峰提子梳打可搭配。

套餐性價比高，魚生份量多且新鮮，味道回味。

週末午市套餐「竹」包含麵豉湯、沙律、蒸蛋及壽司，壽司魚肉新鮮。

食物很好，點了50%折扣菜單及常規菜單，味道均很美味。

鮨樂午餐套餐划算，附沙拉和湯。沙拉配芝麻醬美味，湯味道濃郁。吞拿魚套餐品質不錯，食材新鮮。

安格斯西冷燒定食味道不錯，但西冷切細且肥膏較多，最底塊全肥食唔到。銀雪魚西京燒味道正常。附送沙律、紫菜味噌湯及榣柱蒸蛋，味噌湯足料，蒸蛋滑溜。