喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

喜記避風塘菜式有水準。椒鹽瀨尿蝦香脆鮮嫩；濃湯花膠雞翅煲香氣足且湯底濃郁；招牌避風塘炒辣蟹用純蒜蓉炒，焦香突出；豉汁炒蜆鮮甜惹味。

避風塘炒辣蟹採用齋蒜蓉炒法，無麵包糠，蒜香濃郁且蟹肉鮮甜，侍應會主動幫忙拆蟹。椒鹽瀨尿蝦體型很大。

避風塘炒辣蟹蟹肉鮮甜結實，配大量炸蒜蓉；濃湯花膠雞翅煲湯底濃郁，花膠大塊且雞肉嫩滑；醉鮑魚有嚼勁且帶酒香；豉汁炒花甲鮮嫩入味且無沙。

點了招牌避風塘炒辣蟹（蟹肉鮮甜、蒜香惹味）、椒鹽瀨尿蝦（香脆彈牙）、小炒王（有鑊氣、材料豐富）及蝦仁炒滑蛋（蛋滑蝦仁爽口）。

喜記避風塘炒辣蟹是招牌菜，味道水準高，適合體驗正宗港式風味。

喜記避風塘炒辣蟹：招牌避風塘炒辣蟹蒜香味濃且乾身，螃蟹肉質肥美。椒鹽瀨尿蝦體型大且肉質彈牙。白灼花螺飽滿爽脆。避風塘牛河有鑊氣，揚州炒飯粒粒分明。

喜記避風塘炒蟹，招牌避風塘炒辣蟹蒜酥香氣足，蟹肉鮮甜；椒鹽瀨尿蝦肉厚外酥內彈；醉鮑魚爽脆彈牙；避風塘一口牛外香內嫩；豆豉炒蟶子王碩大無沙且有鑊氣。

喜記避風塘炒辣蟹（灣仔總店）招牌避風塘炒辣蟹以齋蒜蓉爆炒，香口惹味且不膩，店員會幫忙拆蟹。其他推介包括揚州炒飯、濃湯花膠雞翅煲、椒鹽瀨尿蝦及辣酒煮花螺，份量足且水準高。

喜記避風塘炒辣蟹招牌菜蟹隻肥美，蒜蓉香脆；蟹油炒面麵條彈牙；豉汁炒花甲新鮮爆汁；醉鮑魚肉厚彈牙；椒鹽瀨尿蝦外脆內嫩；蒜蓉粉絲蒸原隻扇貝新鮮。

避風塘菜老店。蟹油炒牛河牛肉滑嫩，河粉有鑊氣；脆皮乳鴿外皮酥脆，肉質細嫩；避風塘炒辣蟹蒜香濃烈，蟹肉細嫩多汁；椒鹽瀨尿蝦肉質緊實。

招牌避風塘炒辣蟹蟹肉鮮甜，蟹黃多汁；豉椒炒蟶子王肉厚彈牙；椒鹽瀨尿蝦鮮甜惹味；辣酒煮花螺肉質爽脆；椒鹽九肚魚酥脆嫩滑；乳鴿皮脆肉嫩。

喜記避風塘炒辣蟹蒜香濃郁、鑊氣十足，蟹肉肥美緊實；醉鮑魚酒香濃郁、肉質彈牙；豉汁炒花甲肥美無沙；蟹油炒麵香酥不油膩；椒鹽瀨尿蝦巨大且肉質鮮嫩爆汁。

招牌避風塘炒辣蟹足料，辣味不掩蟹肉鮮味；椒鹽瀨尿蝦大隻且有蝦膏；花膠雞翅煲滋補濃郁；海鮮亦有鑊氣。

避風塘炒辣蟹做法乾身，蒜粒金黃微脆，蟹肉結實濕潤。招牌醉鮑魚切件厚薄適中，入口彈牙且有酒香與鹵香。

地道正宗，環境闊落。招牌避風塘炒辣蟹香辣，花膠雞翅煲湯底濃郁，豉汁炒花甲惹味，椒鹽瀨尿蝦味重，蟹油炒麵有咬感，辣酒煮花螺亦很惹味。

喜記避風塘炒蟹。招牌避風塘炒辣蟹鑊氣十足，蟹肉鮮甜彈牙，香辣惹味；花膠雞翅煲湯底濃郁，花膠厚實，雞翅入味軟腍；椒鹽瀨尿蝦蝦身鮮甜彈牙。

避風塘炒辣蟹炸蒜香脆不濕，蟹肉飽滿新鮮。椒鹽瀨尿蝦大隻且肉厚彈牙。炒魷魚新鮮爽口。

避風塘炒辣蟹蟹肉鮮嫩且有蒜香。椒鹽大瀨尿蝦肉質爽彈且有膏。招牌蟹油炒牛河鮮味十足，牛肉嫩滑。份量大，物超所值。

喜記避風塘炒辣蟹，招牌菜包括濃湯花膠雞翅煲、避風塘炒辣蟹、蟹油炒麵及椒鹽九肚魚。蟹肉飽滿鮮甜，蒜酥香口，炒麵有鑊氣，九肚魚外脆內嫩。

每道菜充滿鑊氣及鮮味。濃湯花膠雞翅煲湯底奶白、花膠軟腍；蟹油炒河粉香口惹味、有鑊氣；豉汁炒花甲鮮甜；瀨尿蝦外脆內嫩；避風塘炒辣蟹惹味。