香港疋頭商會(娥姐私房菜)

金門莊菜式水準高，煙鴨胸、炒素翅、竹笙雲腿及發菜蠔鼓崧、螺頭燉湯、肘子均美味。茶燻雞油脂充足但肉質較老；咸蛋黃金蝦中規中矩；荷葉飯較濕且荷香不足。

蛇羹羊肉宴。龍鳳炸蝦球鮮味好；蜜味鴨胸肉質柔軟；雲腿竹笙扒豆苗鮮甜；西芹炒魚球新鮮；鮑絲花膠五蛇羹用料豐富；鹽焗雞香料味濃；陳皮蒸魚骨腩魚肉不多；羊腩煲肉質鬆軟且無羶味；臘味糯米飯鬆軟；陳皮紅豆沙亦很精彩。

娥姐需預訂，一晚僅接待兩組客人。桂花炒素翅蛋香滑，蜜味鴨胸帶煙燻味，生菜包亦製作出色。

需提前一個月預約。蜜味鴨胸香口、桂花炒素翅清爽好味、花膠響螺豬尾骨燉水鴨甜、金門炸子雞皮脆肉滑、西芹桂魚球及臘味炒飯亦不錯。陳皮紅豆沙無殼且好食。