彤福軒

於米芝蓮一星中菜餐廳彤福軒享用現代順德菜。點心、燒味及時令菜式均合口味，特別推薦老陳皮彤福拆魚餃、富貴瀨尿蝦餃、黑松露蟹肉千絲酥、彤福生拆鮮魚羹及脆皮糯米雞。

於Rosewood慶祝生日，裝修高格調且可看維港景色。點了特飲、酸薑小食、柚皮、魚湯魚肚浸勝瓜、炸陳皮鴨及牛肉陳村粉，最後有祝壽桃。

前菜包括柚香水晶柚皮、蜜汁鮮梅頭叉燒（肉質多汁且有焦香）及果仁酥香牛肉粒（帶點辣味）。

再次到訪位於香港瑰麗酒店的米芝蓮餐廳The Legacy House，體驗其時令菜式。

Rosewood Hotel Legacy Peak。參加了Nicolas François Vintage 2012發佈晚宴，享用炸海味及炸蛙腿等菜式。

在彤福軒飲茶，食物味道好且份量足。餐廳提供靠窗位置，感覺開揚舒服。雖然侍應較少導致服務稍慢，但整體是愉快的用餐體驗。

在香港瑰麗酒店彤福軒設宴，廂房「創新世界」華麗有氣派，空間感足，設有酒吧，可見維多利亞景色。

高級餐廳包廂用餐，環境及服務很好。順德拆魚餃賣相精美；海參燒賣是全場最美味；小籠包及香芋包味道不錯；蜜汁鮮梅頭叉燒嫩滑多汁；北京烤鴨油而不膩；豉椒炒龍蝦球口感彈牙；瑤柱炒龍蝦清淡送飯；魚鰾勝瓜湯汁濃郁。

彤福軒環境有海景，服務質素高。原隻鮑魚黑豚肉燒賣、果仁牛肉粒及片皮鴨都很好吃。

點心及前菜精緻，主菜熱辣上枱，整體食物質素好。唯今日無法提供撞奶。

中菜質素高且食物精製。點心套餐包括蟹籽蝦餃、素菇點心；魚羹可持續加熱；24年陳皮芋蓉香酥鴨皮脆且不膩；五彤炒魚麵口感彈口；香芋布甸甜度適中。

米芝蓮一星中菜。叉燒外焦內嫩，香氣四溢；蒸海參鮮嫩滑爽，口感彈牙；炸蘿蔔絲外脆內嫩。點心展現精緻美味。

瑰麗酒店彤福軒。服務細心，會拉凳及鋪餐巾。柚香水晶柚皮酸甜爽口；拆魚餃用桂花魚肉整成，質感好；瀨尿蝦餃用新鮮瀨尿蝦原隻拆肉。

酒店食肆服務好。前菜五香燻鲳魚、魚子醬金磚豆腐及糖渍百香果味道清新。片皮鴨皮脆嫩，搭配蘋果乾。大千醬蝦及五彩炒魚麵亦好食。

酒店中菜點心精緻：松茸遼參燒賣味道好；瀨尿蝦餃大隻口感好；油雞樅菌素餃清爽但食唔出油雞味；拆鮮魚羹鮮味無泥味；陳皮芋蓉香鴨酥香而不膩；瑤柱蝦乾煮茭白鮮味清新；五彩炒魚麵魚肉同麵粉比例好。

Rosewood的Legacy House服務態度很好，坐得舒服。鴨片皮鴨及點心都很好吃，特別推薦瀨尿蝦餃、魚餃、燒賣、蘿蔔絲酥、陳皮竹笙稞及香辣豬腳仔。

情人節午餐套餐，包括松茸遼參燒賣、富貴瀨尿蝦餃、鹹檸檬星斑、彤福生拆鮮魚羹、芋茸香酥鴨、鳳眼果雞頭米煮魚鰾、上湯鮮蝦魚皮角及芝麻卷配懷舊自糖糕。服務周到，點心精緻，魚羹熱辣，鴨肉香口，魚皮角造型吸引。

瑰麗酒店中菜餐廳，裝修時尚奢華，服務專業細心，會幫忙掛外套。菜品擺盤精緻且味道出色。

喺瑰麗酒店旗下的米其林推薦餐廳彤福軒用餐。蜜汁叉燒軟嫩入味配柚子皮；果仁酥香牛肉粒外脆內嫩；生拆鮮魚羹魚肉新鮮湯頭鮮美；蟹肉鮮奶炒富貴蝦球大粒彈牙；蒜蓉陳村粉蒸星斑球魚肉香嫩。

彤福軒出品精美美味，具優質粵菜與順德風味。特別推薦「富貴有米雞」，外殼用麵包皮包裹並以荷葉保存肉質，內釀糯米，香濃不凡。