名廚 (紅磡灣中心)

豉椒排骨河排骨香口有微辣感，河粉滑溜。熱好立克帶點微甜。服務員收拾速度快，價廉物美。

梅菜扣肉飯$50，份量多，扣肉腍化，梅菜夠香。節瓜粉絲蝦米$62。味道好，廚房師傅有料。環境普通，無櫃桶檯，適合獨食。

年初一營業。菜單未列明豉椒排骨飯，經詢問後確認有售。雪菜肉絲米粉茨汁較多，雪菜與肉絲量略少；豉椒排骨缺乏鑊氣。因農曆新年開工且無加價，整體表現尚可。

蝦肉無雪味，飯炒得乾身夠香。凍奶茶夠香濃，但外賣沒有提供飲管。

茶餐廳外賣份量大，豉椒牛河質素與味道良好，外賣還有九折優惠。

霸王雞肉質柔嫩鮮味，配薑蔥芫荽及椒絲。西蘭花炒班片使用真班片。野菌西芹炒牛肉調味好，份量多且不油膩。

早餐份量大。鮮奶麥片有淡淡煉奶味。蛋牛治咸牛肉份量足，蛋質地有蛋汁流出。價錢比快餐店平，值得再去。

二人餐兩餸一湯，鹹蛋芥菜湯份量足且味道OK，有豬肉片及豆腐。雞煲調味偏甜，雞肉大塊且豬潤不腥。咕嚕肉多骨少肉。凍朱古力味淡，凍檸茶較甜。

名厨茶餐廳食物水準令人失望，難吃且價錢貴，裝修亦破舊不堪。

裝潢陳舊，侍應態度傲慢。咖哩牛腩飯牛腩份量不多且肉質粗嚡、老韌，咖哩汁辛辣且油膩。洋蔥香脆，薯仔軟糯。

典型茶餐廳，晚市小炒選擇多。鎮江豬扒夠鑊氣且肉質鬆軟；西蘭花斑球份量充足。例湯一般，甜品腐竹蛋花糖水略甜。

羊腩煲料足且羊肉不韌，味道重南乳味，吃到最後略鹹。啫啫芥蘭有蝦乾及肉碎，味道適中。椒鹽九土魚口感脆，配醋食用鮮味更佳。

午市碟頭飯份量大，豆腐斑腩飯用料豐富，豆腐外皮薄內裡嫩滑，獻汁味道適中。

二人餐$140，食材新鮮且份量足。鹹蛋芥菜肉片湯味道不錯；咖哩牛腩煲肉塊大且軟冧；馬蹄魷魚蒸肉餅份量大但略鹹，吃不出魷魚。

落單及出單慢，樓面回應「唔知喎」。酒吧疑似故意唔做單，且出錯單時質疑客人。

下午茶餐咖哩牛腩飯$28/$29，牛腩軟腍且有肉味，配有薯仔；咖哩較鹹且帶辣粉味，欠缺咖哩香味；華田沖得較淡。

這是一家茶餐廳。早餐試了魚柳煎蛋多士，魚柳剛炸起很脆，但炸粉略厚；煎蛋微焦且半生熟漏黃；多士因等待魚柳炸好而變冷。奶茶味道濃。

下午茶炒粉麵飯價格約$28。咖哩牛腩飯飯量多但咖哩不好吃，牛腩韌且肥，薯仔質地不明且顏色黑；星洲炒米水準一般。

紅磡名廚茶餐廳。特餐吉列豬排出前一丁麵，豬排香脆；火腿奄列、牛油方包及熱鴛鴦表現尚算一般。早餐通粉味好，炸魚大塊且肉質厚實。

豉椒排骨河汁料多，肉嫩夠辣，河粉不黏稠。例湯水準好，好立克不太甜。服務迅速。