素味謀麵 暫別之作
素味謀麵提供鮮茄甘筍、南瓜黃椒及四菇三款純素湯底。日本咖喱及植脆雞、漢堡扒亦很好吃。
Soulmate Ramen
位於中環的日式拉麵小店,裝修以日系文青簡約風格為主題,主打純素日式拉麵,湯底濃郁。另外,提供本士鮮製日本拉麵及日本純素烏冬。
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素味謀麵提供鮮茄甘筍、南瓜黃椒及四菇三款純素湯底。日本咖喱及植脆雞、漢堡扒亦很好吃。
在素味謀麵食了四菇濃湯配純素拉麵及時令野菜,湯頭香甜,配料如蘿蔔、流心蛋及蔬菜用心製作,還有甘香烏龍茶。
純素拉麵湯底濃郁,配菜豐富。鮮茄甘筍濃湯配拉麵及多種配菜,味道好。純素天婦羅皮略嫌不夠脆。
嘗試了用四菇濃湯熬製的素食拉麵,湯底濃郁有菇香味,無味精感。豬柳強味道與真豬柳強相近,適合想嘗試素食的人。
中環一間素食拉麵店,位置較偏僻,店舖較細。提供三款湯底,點了南瓜黃椒濃湯,配菜有白菜冬菇木耳餃、滷水甘筍金菇卷及鮮竹粒。極樂雞缺貨。
餐廳位於小巷,店舖不大。點了南瓜黃椒濃湯純素拉麵及四菇濃湯純素拉麵。兩款湯底材料十足,但帶有丁點黑胡椒辣味。
南瓜黃椒湯底純素拉麵湯底濃郁。三餸包括溏心蛋、椰菜花及金菇卷,其中金菇卷甜香可口。
純素拉麵有驚喜。豬柳強拉麵配四菇濃湯底,湯底菇味濃郁且無味精,手打拉麵有咬口,豆卜好味,但植物肉豬柳略鹹。鮮茄甘筍濃湯車仔麵湯底正,手打拉麵口感特別。
日式麵食。南瓜黃椒湯底比鮮茄湯底更濃郁清甜,茄子煎得好香,蓮藕片亦好食。3餸一麵連飲品價錢略貴。
素食車仔麵選擇南瓜黃椒濃湯配拉麵,配料有白菜冬菇木耳餃、滷水猴頭菇及響鈴鮮竹粒,味道不錯,但配料含有蔥。
素食豬柳強拉麵肉質仿真度高;自選拉麵的南瓜黃椒湯底好香;密樂雞即叫即炸,脆口十足。
素食拉麵四菇濃湯湯底有菇味但不明顯。猴頭菇軟糯,溏心蛋適中,白菜冬菇木耳餃爽口。豆卜較乾,沒吸到湯汁。
讚賞店方不只是從拉麵湯底中移除肉類,而是研發出屬於自己的素食拉麵食譜。
素食拉麵湯底香濃。食物新鮮即叫即整,推薦響鈴鮮竹粒、香煎雙色翠玊瓜、酥脆蓮藕片、白菜香菇木耳餃及自家秘製溏心蛋。
素味謀麵。黃椒南瓜湯與雜菇湯底拉麵味道平淡,拉麵配料少且麵條軟淋。豆卜有異味,綠茶軟凍有明顯橡膠味。
水準穩定。南瓜湯底配木耳餃、溏心蛋、密糖豆、蓮藕脆片及豆卜紫菜粟米粒,素食豐富滿足。老闆人很好,會主動提供冰水及風扇。
純素日式拉麵有不同湯底及配料。鮮茄湯底清甜淡口,四菇濃湯味道較重。湯底味精味不明顯,麵質有掛湯效果。
素食拉麵湯底超好味,食完唔會口渴,店員招呼非常好,推薦去試。
主打素食,四菇濃湯($98包3餸)菇味濃郁且無味精,含糖心蛋及杏鮑菇片;鮮茄甘荀濃湯亦可。
點了南瓜粟米濃湯配木耳餃、牛蒡丸及猴頭菇。湯底濃郁有鮮甜味,牛蒡丸口感好。午市配有罐裝飲品。