明閣 (香港康得思酒店)

Restaurant Week套餐$7xx。乳豬脆且有黑松露味；花雕蛋白蒸虎蝦滑；湯頭濃郁；和牛盒香口。蒸斑菜苗及鮑魚飯表現平平，楊枝甘露味道較淡。整體食物質素不錯。

員工服務細心，食物賣相精緻，味道好。

明閣龍皇宴表現出色。芝麻合桃香脆；酒香富貴蝦與至尊蜜汁叉燒肉質軟嫩；花雕蛋白蒸虎蝦球鮮美爽口；清燉海中寶湯清味濃；XO山珍野菌醬焗青龍蝦惹味；豉蒜京蔥焗黑鱈魚外皮脆。

明閣Tasting Menu食材包括富貴蝦、叉燒、蟹、花膠、鮑魚、和牛、斑魚、豆苗、龍蝦湯、楊枝甘露、蛋挞，做得非常好吃。斑魚配魚子醬味道很舒服。環境服務非常好。

蟹蓋蟹肉充足；柚子皮菜式是工夫菜但味道略苦；牛面頰軟稔且蘿蔔入味；炸子雞脆而不油；壽桃麵包軟；叉燒出色。

喺明閣食咗芝麻醬蝦球、至尊蜜汁叉燒、鮮腐竹火腩星斑腩煲、藍天使蝦黑椒粉絲煲同啫啫花膠雞煲。叉燒肉質嫩腍，蝦球爽口，粉絲索晒蝦味。

在明閣食中菜。叉燒半肥瘦比例好，外皮焦香；海蜇份量多且彈牙；黃金海鮮羹芡濃郁，有海鮮粒及南瓜湯底；花菇鮑魚質地軟腍香口；魚很大條。

點心水準高，蝦餃無甜味精味；龍蝦餃蟹肉豐富；陳醋鱈魚粒份量稍減，雞扎份量較多。公和豆腐芝麻凍糕味道、賣相及口感極佳，是完美的結尾。

Restaurant Week七道菜晚餐。車厘茄爆汁，蜜汁叉燒香甜軟糯，乳豬脆香。蟹蓋內滿是蟹肉，鮮美。海皇羹清甜且有龍蝦。銀鱈魚皮脆肉嫩，配柚皮清新。

米芝蓮一星餐廳。Dinner Menu包括：前菜三重奏（車厘茄、蜜汁叉燒、松露鳳梨乳豬）、酥炸釀鮮蟹蓋、翠塘龍蝦瑤柱魚子醬海皇羹、古勞麵豉焗銀鱈魚伴蝦子柚皮及濃湯鮮竹花膠絲浸時蔬。

在康得思酒店明閣享用晚餐，環境舒適。招牌菜包括至尊蜜汁叉燒（肥瘦均勻、肉質軟稔）、七味金磚豆腐（外脆內嫩）、酥炸釀蟹蓋（蟹肉豐富）及遠年陳皮和牛面頰（醬汁香濃）。

黑毛豬咸水角皮脆好食；養生三色餃賣相及味道不錯；藍天使蝦脆皮紅米腸好食但較油膩；明閣流沙包夠香及流心；花膠鮑魚海參雞扎足料好味。

位於旺角康得思酒店內的米其林餐廳，裝修典雅，以青銅器皿為特色。早茶點心製作精緻、材料新鮮、味道出眾，侍應服務殷勤有禮。

招牌叉燒明閣八小碟、自家製茶葉及流沙包均好味。甜品適合打卡。XO醬味道極佳。

明閣與公和荳品廠合作推出菜單。琥珀千葉豆腐賣相精緻，味道清爽。本地龍蝦麻婆豆腐龍蝦鮮爽，味道惹味。關東刺參馬友豆腐煲香氣撲鼻，非常惹味。

明閣叉燒蟹蓋套餐表現一般。叉燒有根，蟹蓋不夠熱且含有蟹柳條，服務水平普通。

拍青瓜花雕凍鮑魚鮑魚彈牙；七味金磚豆腐外脆內軟；燒味三重奏中乳豬皮脆，叉燒肉質滑；炸子雞皮脆肉嫩；薑蔥上海年糕龍蝦煲龍蝦新鮮且年糕有驚喜；窩燒蔥香鵝肝A5和牛炒飯鵝肝味出眾，米飯粒粒分明。

叉燒肉質足但味道偏淡；叉燒餡較淡；燒賣、鹹水角、流沙包味道一般；露筍蝦肉餃非常鮮甜爽口；排骨較鹹；甜品薑汁味不濃。

明閣點心及菜式表現出色。蜜汁叉燒鮮嫩，黑木耳爽脆，涼拌青瓜清爽；北菇菜膽燉螺頭湯頭濃郁；金沙蝦球外脆內嫩；黑豚肉片與鮮菌搭配風味獨特。

明閣八小碟與七味金磚豆腐味道不錯，燒腩仔皮脆肉嫩；蟹蓋蟹肉多；爵士湯甜、雞絲羹濃郁；炸子雞皮脆肉入味；羊腩煲肉質軟糯；和牛炒飯乾身粒粒分明。