伍佰私廚•海鮮火鍋

原本預約包房唱K，結果只在餐廳大廳用屏風隔開位置，且無法在用餐處一邊食飯一邊唱歌，體驗掃興。反映問題時店方態度不佳。

提供平實且具創意的粵菜，適合家庭聚會或慶祝農曆新年。團年套餐每位$688，已包括茶水及10%服務費。

伍佰私廚的粵式私房菜食材配搭與工序講求。擔擔豆腐醬汁香醇、豆腐滑溜；椰子燉雞湯好味；海鮮及黑松露脆皮雞等菜式具競爭力。

伍佰私廚海鮮火鍋不收加一及茶位費，CP值高。擔擔豆腐滑嫩且味道層次豐富；原個椰子燉雞湯有濃郁椰香。

冬至套餐包括椰子燉雞湯（鮮甜份量足）、古法釀鯪魚（表面夠味）、古法羊腩煲（腍入味不臊）、生炒糯米飯（煙韌有口感）及薑茶湯圓。

私房菜提供點心及海鮮火鍋。菜式包括：動感脆豆腐、麻辣魚皮、手撕包菜炒鴿鬆及黑松露鴿腿、上湯海蝦煎米粉底（海蝦新鮮且米粉底脆）、黑椒金薯牛柳粒及啫啫唐生菜煲。

天文台道私房菜，3位可有房且無低消，可唱K。食物包括蟹王帶子鍋巴、鮑魚花膠燉雞湯、聖子王、九層塔海蝦（蝦略細）、辣酒煮海花螺（用料靚但欠入味）、火山伊比利亞黑毛豬。菜式特別好食，建議午市預約。

椰子燉雞湯椰子味與雞肉很夾；香炸海班炒球、九層塔海蝦送飯及香煎牛舌表現出色；黑松露手撕雞黑松露味夠；胡椒花甲王泡勝爪胡椒味濃。海膽炒飯未如預期好食。

生滾花膠雲吞雞面湯底香濃，雞味明顯，雲吞大粒；灌湯小籠包皮薄。

蝦餃大碼且爆汁，蝦味濃郁；川味金錢肚爽口彈牙且惹味，墊底芋頭軟糯；椒鹽魷魚鬚鮮味十足且肉質彈牙；XO醬炒腸粉有鑊氣且乾身；生滾花膠雲吞雞麵湯頭濃稠雞味濃。

在尖沙咀食私房菜。生滾花膠雲吞雞麵有雲吞、雞肉及花膠，湯頭鮮甜；川味金錢肚軟嫩；蜜汁叉燒包麵包鬆軟；燒賣粒粒彈牙有整隻蝦；黑松露餃香氣撲鼻。

尖沙咀私廚點心質素有水準。推薦生滾花膠雲吞雞麵，湯底濃郁，雲吞大且皮薄；流沙包口感鬆軟；炸鮮奶外脆內香；小籠包皮薄肉鮮。

生滾花膠雲吞雞麵湯底清澈濃郁，花膠軟淋，雲吞皮薄餡多；蝦餃內有大蝦肉，燒賣為蝦肉豬肉組合。

伍佰私廚晚市主打私房菜及海鮮火鍋，裝修新淨寬敞，設有包廂可唱K及打麻雀。蝦餃皮薄餡大，黑松露餃清爽健康，鮑汁鳳爪入味，XO醬炒腸粉有鑊氣，生滾花膠雲吞雞麵湯底鮮甜，紅棗糕軟糯。

生滾花膠雲吞雞麵湯底濃稠鮮甜，花膠大件煙韌，雞件新鮮，雲吞皮薄足料。蝦餃大粒彈牙，黑金流沙包內餡濃稠，黑松露餃香濃，小籠包有肉汁，豉汁蒸鳳爪嫩滑脫骨。午市點心有8折且免加一。

點心質素不錯，蝦餃及蒜蓉蝦春卷蝦肉彈牙，流沙包外表華麗，鳳爪與花生超入味。主食生滾花膠雲吞雞麵湯底金黃，花膠大塊。

海鮮質素不錯，蝦大隻新鮮，象拔蚌及貝殼類、鮑魚都很新鮮。推薦牛骨髓。白汁豬肺湯底好味。室內有私人房，但星期五晚上人多較嘈雜。

尖沙咀飲茶，午市有8折優惠。生滾花膠雲吞雞麵雞湯鮮甜、雞肉嫩滑；蟶子皇鮮甜惹味；蝦餃皮薄餡足；燒賣有豬肉和蝦仁；川味金錢肚甜口；蒜蓉蝦春卷脆卜卜。

試咗生滾花膠雲吞雞上海麵($88)，花膠湯底超級濃郁，食完唔口渴。雞髀肉滑，雲吞大粒且蝦肉彈牙，上海麵亦好食。份量較少，但性價比高。

海鮮火鍋私房菜，午市點心8折。生滾花膠雲吞雞麵湯頭濃厚但略油膩，雞肉嫩滑，雲吞鮮甜但花膠較小；蒜蓉蒸海蝦蝦肉較細且新鮮度一般，但粉絲惹味；蝦餃皮厚；燒賣餡料爽滑。