和拉麵

二郎系豚骨湯拉麵豬骨湯清甜，叉燒火炙且配菜豐富，麵條有咬口；豚骨原味拉麵湯底香濃，拉麵爽口彈牙。自家製蜂蜜雪梨銀耳露清甜好飲。

拉麵好味，串燒出色，服務員態度很好。

大埔和式拉麵店。豚骨原味拉麵湯底濃郁，配黑木耳、紫菜、溏心蛋及竹筍；味噌拉麵味道濃郁，蔬菜與味噌融合得好。

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地道拉麵小店。豚骨味增拉麵湯底濃郁，麵條有咬口；燒雞脾外皮焦香內裡多汁；雞皮串外脆內軟且惹味。

大埔二郎系拉麵。二郎系拉麵配粗麵、蒜蓉大山及豚骨湯底；蝦豚拉麵有蝦味及豚骨厚實感，麵條軟硬度可調整。

辛辣拉麵湯底惹味濃郁，配料有紫菜、半熟蛋、竹筍及火炙五花腩，肉質肥瘦均勻且入口即化。小丸子外皮脆卜卜，內涵豐富且表面有木魚。

午市拉麵套餐：香滑味噌慢煮梅頭肉拉麵配小丸子及可樂，肉質肥瘦適中、軟腍香濃，湯底濃郁，拉麵彈牙；小丸子外脆內軟。辛辣慢煮梅頭肉拉麵配餃子及忌廉，湯底香濃辣度適中，肉質鮮嫩，餃子皮焦香內餡鮮美。

經典日式拉麵，湯底是濃郁奶油色的豚骨湯，面條彈牙。配料豐富，包括叉燒、溏心蛋、竹筍、蔥花、黑木耳、海苔、魚板及豆芽。

二郎系豚骨湯拉麵湯汁醇厚，配有豬背脂、蒜及大量芽菜，麵條彈牙。辛辣拉麵有三種辣度，火炙腩肉叉燒帶焦邊，麵條掛汁。

和拉麵食物有水準。豚骨辛辣拉麵湯好味，麵條口感好；蜆肉拉麵蜆肉新鮮大粒；章魚小丸子外脆內軟；雞皮串亦好食。

龍蝦湯拉麵湯底濃郁鮮味；松葉蟹腳配龍蝦湯底非常好吃。和牛入口即溶，融入湯底後非常濃厚香醇。豚骨味噌拉麵湯底豬骨味濃郁但不咸。

大埔拉麵店。辛辣拉麵湯底香辣且層次分明，麵條掛湯，叉燒肥瘦適中；煮干醬油雞豚肉清湯味道深邃且無味精；香煎魚餅外脆內嫩。

在大埔和拉麵食貝汁雞豚清湯拉麵，湯底鮮味十足，麵條彈牙；雞中翼香脆皮薄肉嫩。套餐性價比不錯。

和拉麵：味噌拉麵湯頭醇厚鹹香；雞白湯拉麵湯頭奶白且雞味濃郁；豚骨原味拉麵湯頭濃而不膩且掛湯。

招牌豚骨拉麵肉質焦脆有炭香，醬油味平衡；雞白湯拉麵湯頭乳白綿密，配雞叉燒及溏心蛋。小食方面，章魚小丸子內有大粒章魚，炸魷魚鬚新鮮彈牙，芝士煙肉大啡菇爆汁。

大埔「和拉麵」提供多款拉麵及小食。貝汁雞豚清湯($138)湯底鮮甜，配燒叉燒及半熟流心蛋；豚骨原味拉麵($83)湯底香濃，配慢煮叉燒及半熟流心蛋，麵質彈牙。

大埔拉麵店，有貓店長。提供辛辣拉麵（辣度三級可選）、豚骨原味拉麵（可自選麵條軟硬度及升級特濃湯底），配料有木耳絲、青蔥及炙燒叉燒。

雞白湯拉麵湯底香濃順滑，雞味濃郁帶甘甜；麵條煙韌彈牙，掛湯力強。慢煮叉燒嫩滑，配木耳與蔥花。整體性價比高，值得推薦。

店員服務態度親切。試咗乾杯雞湯拉麵，有貝殼鮮味同雞湯味，湯頭清淡。亦有傳統豬骨、龍蝦湯及白雞湯拉麵。