王子私房菜

小籠包皮薄多汁，天下第一包（叉燒包）餡料香且不肥瘦，賣相好且熱騰騰。其他點心表現正常。

預訂13人位卻被安排6人位。招牌黑毛豬叉燒口感韌且味道死咸；燒腩仔顏色焦黑且有酸臭味。

入座限時90分鐘。味道不錯，必食九肚魚、芝麻煎堆流心、福建炒飯；燒賣大粒，籮白糕與腸粉亦不失水準。

點心質素高於一般酒樓。公主燒賣彈牙蝦味香；王子蝦餃好食；百花釀魚肚質素以上；灌湯餃有湯汁；XO蘿蔔糕足臘味；煎腸粉乾身不油膩；排骨芥菜湯無味精，飲完不會口渴。

元朗飲茶，點了椒鹽九肚魚、叉燒酥、流沙包、紅棗糕、酥皮蛋撻及櫻花蝦炒飯。賣相普通但味道不錯，推薦九肚魚和蛋撻。

酒樓服務極差，部長態度不禮貌。安排坐在沒有冷氣的角落，要求換位時卻要求顧客重新排隊。

王子飯店元朗分店，食物質素有尖沙咀水準。點心如奶皇包、腸粉、菜苗餃味道不錯，其中菜苗餃皮薄出色。

元朗形點王子私房菜。經理對員工及客人態度粗魯無禮。蝦肉似雪藏蝦，味道淡且份量少。陳皮牛肉球沒有陳皮香味。腸粉皮薄無口感。

四人消費約千三。手撕雞涼拌粉皮表現正常；蠔餅粉漿薄但非潮式厚身口感；灌湯餃湯底甜而不假；小炒皇香口；XO醬味道好。服務員有禮貌。

黑毛豬叉燒很油膩、調味淡且肉質軟，感覺像叉蒸。北京烤鴨片皮餅皮有彈性，肉不算滑但有鴨油香；醬爆鴨肉鑊氣足且芹菜嫩。

店內座位污糟且有食物殘渣，服務欠佳。黑毛豬叉燒多為肥肉且油浸；蠔餅炸粉過多；粉皮蒸得太韌。

蛋撻仔酥皮正常，餡色偏白且奶味較重；芝士條賣相欠佳；黑松露餃皮薄煙韌，黑松露味淡淡；天下第一包皮軟但餡料味道一般；脆皮牛坑腩口感不錯但牛腩偏瘦。

形點王子私房菜提供中高檔菜式，每人約$300。推薦鹹蛋黃脆炸明蝦球，蝦肉爽脆且不油膩。脆皮雞皮薄香脆但肉質較瘦且份量不足。地點位於西鐵站旁的形點，建議訂位。

菜牌選擇不多，菜式普通且價錢較貴。環境比以前暗沉，缺乏酒樓氣氛。食物上菜快，但味道普通且有退步跡象。

王子飯店。蟹粉小籠蟹湯汁濃郁；蟹粉魚湯配金華火腿汁十分鮮味；前菜燒味味道好；鮑魚中規中矩；芝麻糕水準高，像濃厚芝麻糊。

服務質素欠佳，點心供應較慢，且擺枱不周。炸嘢熱辣鬆脆，蛋撻仔好食，但鹹水角餡料一般，蘿蔔絲酥餅及蝦餃燒賣表現平庸。

位於Yoho Mall的米芝蓮餐廳，裝修舒適。豉汁煎虎皮椒大條且接近不辣，豉汁略鹹；黃金流沙包非常出色，蛋黃香咸且有流心。

服務態度一般，曾送錯餐及漏送喼汁，反應較慢。春卷脆、燒賣足料、包餡料足，鳳爪及排骨味道尚可，但排骨稍辣，部分食物味精較多。衛生理想，有公筷。

酒樓環境寬敞。蟹粉小籠包蟹粉鮮甜；魚翅足料配金華火腿汁；紅燒豆腐味道不錯；芝麻糕很好吃；叉燒味道好但較肥。服務一向良好。

王子飲茶性價比高。包點十分鬆軟，內有叉燒；金錢肚好食；王子炒飯有大量叉燒粒和乾瑤柱。推薦芝麻煎堆，外皮香脆，內裏似芝麻糊。環境舒適，位寬，服務好。