千両

千兩的A餐賣相與份量都不錯。烏冬彈牙且湯清；三文魚壽司雖然有燒過，但味道非常好食。

千兩日本料理午餐set水準好，魚生（吞拿、鯛魚）新鮮，炸蝦即炸外皮脆且多汁，烏冬表現正常。

位於太古的千兩店面整潔，日料做法專業。午市特色套餐食材鮮美，烏冬面Q彈，搭配合理。

太古千兩空間較細，大枱不多，需等候約30分鐘。刺身併盤促銷（約$400，10款各3件）盤子雖大，但賣相欠佳且佔位。

太古城人氣店，午餐需排隊。人氣午餐$78+10%，包括前菜、炸野菜餅、湯烏冬及5件壽司，野菜餅香脆不油膩，分量足。刺身定食$132+10%，包括前菜、麵豉湯及刺身拼盤。

下午兩點去食壽司，質素穩定。嘗試了$350的飛魚及$22兩件三文魚腩。

炙燒黑椒帶子份量大，肉質嫩滑爽甜，配酸甜醬汁；西京銀鱈魚質素良好。

Sen-Ryo用餐時段較繁忙，但透過App及排隊系統可先在商場處理事務。比起Genki Sushi，其質素提升但價錢差距不大，物有所值。

太古千兩壽司走江戶風情，格局高級，但需排隊約一小時。定價較元氣升級版貴約一倍，迴轉碟顏色與價錢缺乏指引，難以預算消費。

江戶前甜蛋、三文魚及油甘魚刺身表現不錯。

下午茶餐包括炸蝦、壽司及關東煮。刺身新鮮，炸蝦肉質彈牙但炸得普通。關東煮中的蘿蔔不好吃，烏冬味道一般。優點是提供新鮮山葵。

千兩回轉壽司出品穩定且食材新鮮。點選了麵豉湯、櫻蝦豆腐、三文魚子壽司及炸蝦壽司。

千兩星期五晚需早去，否則要等候。店內設有自助取票機，可查詢排隊進度。日式燉蛋滑溜且材料豐富，牛蒡薄脆亦可嘗試。

炙燒三文魚甜香，炙燒黑椒帶子鮮嫩清新。大吞拿魚腩及油甘魚腩切塊整齊，味道新鮮帶鮮甜油香。

到太古城千兩用餐，人較多但有二人吧枱位。店內加入了酒吧，擺放了數十款日本酒。

點了燒帶子、中拖羅、鱈魚肝、甜蝦蟹膏、吞拿魚、油甘魚及軟殼蟹手卷。三文魚飯太濕黏；燒帶子黑椒蛋黃醬分量較少；鱈魚肝分量多且紫菜保持脆度；甜蝦蟹膏味道重。

壽司質素不錯，筋子味道稍鹹但很好吃，三文魚腩肥美，帶子大隻且甜。吞拿魚腩表現一般，蛋質素普通。整體食材新鮮，人均約$500。

選擇千兩晚餐，輪候時間約10分鐘。熟蝦彈牙，曼魚燒得很好，味道濃郁。吞拿魚屬普通水平。

千襾壽司味道好好味。極上級拖羅肉汁豐富，併盤的厚肉滑溜，特大板口感厚實，其餘食物都好好味。

午餐時段人流較少。三文魚有冷凍味；三文魚籽味道不錯；海膽手卷不錯但價格偏高；鰻魚卷表現平平，牛油果味道欠佳。