洪記粥品 (淘大商場1期)

（無文字內容）

收銀態度極差，要求取水時被職員無視，詢問是否需自行斟水時，職員要求自己過去斟，服務態度令人不滿。

環境衛生且座位寬敞私隱度高。皮蛋瘦肉粥份量充足，皮蛋無腥味；窩蛋牛肉粥牛肉足料且蛋很新鮮。店員有禮貌。

魚腩粥味道淡，粥與餸分離；咸肉糉含有大量肥豬肉，糯米偏實淨。整體晚餐表現欠佳。

蝦米炸兩腸酥脆香氣足；煎堆外皮金黃內餡柔滑；艇仔粥米粒柔軟；生滾豬肚粥豬肚軟滑且有蠔豉鮮味；牛利蘇外香脆內柔軟。

洪記粥品環境乾淨。皮蛋肉粥粥底綿滑，料足味道好；狀元及第粥材料豐富且嫩滑無腥味；鹹肉粽糯米適中，鹹香味適中；炒麵乾身有鑊氣；豬潤腸粉滑且豬潤新鮮；豆漿香濃不甜。

提供即熱及生滾粥。窩蛋鮮牛粥有蛋黃及大量牛肉片；鮮鯇魚腩粥魚片大且有雞塊，粥底鮮甜。叉燒腸及炸兩亦很足料，腸粉皮滑。豆漿甜度適中。

粥底綿滑足料。生滾鮮牛粥牛肉份量足且不硬，配生菜粟米口感豐富。鮮鯇魚腩粥鮮甜不腥，鯇魚球幼嫩，加胡椒粉更惹味。炸兩帶脆，炒麵夠乾身香口。

魚腩粥魚腩較少且有小骨；豉油王炒麵份量大但味道較淡，少了芽菜和豉油；隻糭份量足，有肥豬肉和蛋黃。卡位較污糟。

洪記粥品窩蛋鮮牛粥粥底綿密、牛肉嫩滑；炸兩腸粉外滑內脆；豉油王炒麵乾身香口；叉燒腸粉皮有米香且叉燒份量足。

炒麵大碟且香氣撲鼻，麵條彈牙；豬潤腸粉內餡新鮮滑嫩；豆漿清香順滑；北菇仿鮑片滑雞粥粥底濃郁，配料豐富。

食咗生滾鮮牛粥、黃砂豬膶粥、油條、牛利蘇、炸兩腸、炒麵及豆漿。生滾粥底綿滑，豬膶粥豬膶厚大塊且嫩滑。油條及牛利蘇份量大且熱騰騰，炸兩腸皮薄，豆漿是枝裝。

滋味粥品的炸兩腸粉口感煙韌軟滑；牛脷酥柔軟有嚼勁；鹹肉粽肉質鮮嫩、糯米煙韌；黃沙豬潤粥與北菇仿鮑片滑雞粥材料豐富且口感層次豐富。

生滾鮮牛粥質素高，牛肉片入口即溶，粥身絲棉幼滑。碎牛粥高質。牛脷酥熱辣脆口，不會太甜。

豆漿香濃嫩滑。油炸鬼外酥內軟，炸得乾身不油膩。炒米粉乾身分明，配有紅蘿蔔、椰菜及蔥段。黃沙豬潤豬肚粥粥底綿密，豬肝嫩滑且腥味極輕。

粥麵店。北菇仿鮑片滑雞粥及皮蛋魚片窩蛋碎牛粥材料豐富；炒麵份量大；炸兩腸價格實惠。環境新淨乾淨，服務員反應快，上菜速度高。

九皇鮮蝦腸蝦肉爽口彈牙；狀元及第粥食材豐富且粥底軟糯；蔥花炸兩腸份量十足；煎堆外脆內糯；支裝豆漿豆味濃郁。

淘太商場洪記粥品。裝修整齊，提供即熟粥、生滾粥、油炸物、炒麵、腸粉等。凍豆漿豆味香濃，牛利酥外酥內軟，黃沙豬膶粥及炸兩腸粉亦可。

洪記粥店的蠔豉粥粥底滑、料足且口味鹹香。蝦米炸兩口感脆卜卜；及弟粥、鹹肉糭用料十足。

裝修舒適，設有QR code落單。鮮鯇魚腩粥鮮甜，粥底香棉；生滾豬膶粉腸粥份量足，豬膶爽口，粉腸Q彈；齊腸軟嫩滑溜；油條鬆脆有韌勁；豆漿滑順濃郁。