四季菊日本餐廳

四季菊中環店提供櫻花會席套餐。內容包括刺身盛盒（花見團子、螢光烏賊、春筍、金槍魚、真鯛魚配魚子醬）、天婦羅（車海老、白魚、春筍、獨活菜）及鮑魚配螢光烏賊山野菜小鍋。

週五晚餐，點了刺身飯、和牛飯、軟殼蟹卷、玉子燒、炸雞塊及氣泡茶，食物表現非常差。

日式下午茶表現出色。鹹點包括蟹籽沙律、海花蝦揚物、蕨豆腐配三文魚子醬油漬、煮物及壽司，賣相精美且味道達日本餐廳水準。壽司有三文魚、金槍魚及牛油果。

鐵板燒體驗。食材新鮮，牛肉外脆內嫩，海鮮彈牙多汁，搭配特製醬汁，風味層次分明。

座位舒適且有維港美景。Omakase及冬日set款式精緻，刺身鮮味十足，天婦羅香脆，椰子布甸與綠茶紅豆蛋糕口感佳。

澳洲鮑魚肥美彈牙。牛肉嫩滑多汁。海鮮套餐龍蝦滑、帶子味清淡。海鮮炒飯飯粒鬆香。

雪花牛肉粒入口即化，燒帶子、燒左口魚及燒拖羅都很正，左口魚很肥美。天婦羅拼盤外脆內軟，不油膩。餐廳環境乾淨，可飽覽維港景色，服務細心。

在四季菊食午餐，三個套餐共約$600，性價比不高。炸鹿兒島黑豚肉套餐肉質較乾；天婦羅套餐包含沙律、刺身、茶碗蒸蛋等。

預約後抵達，接待處稱找不到預約紀錄並質疑電話撥錯，態度有失妥當。

預訂了四季菊的Staycation package，包含晚餐set。要求坐bar枱看鐵板烹飪，但職員安排的座位令廚師在遠處烹飪而非面前。

在四季酒店用餐，食物份量極小，質素普通。

點了清酒、雞泡魚乾、蟹籽沙律、生蠔、刺身（赤貝、八爪魚、深海池魚、油甘魚、拖羅）、燒日本靜岡鰻魚、毛蟹、鐵板燒北海道響螺、燒牛柳粒、炒雜菜及甜品。刺身鮮甜，毛蟹肉甜，響螺清甜彈牙。

在四季菊試了鐵板燒。澳洲鮑魚及牛肉套餐與海鮮套餐質素不錯。鮑魚爽甜，龍蝦有牛油香，美國牛肉薄燒肉質嫩且多汁，海鮮炒飯香口。窗邊位可欣賞日落及夜景。

平日來食午餐，所有嘢都好好食，完全冇挑剔。甜品好鬆軟，會下次再嚟。服務環境100分。

在酒店享用日式料理，包括刺身拼盤、吞拿魚壽司、天婦羅、燒鰻魚、鐵板燒、海鮮茶漬、鵝肝吐司及甜品。

套餐包含沙律、刺身、魚湯麵豉湯、牛及鵝肝多士、煎帶子大蝦、炒飯雜菜及綠茶奶凍。刺身及奶凍味道佳，但炒飯偏鹹，炒雜菜偏油。

四季菊鐵板燒套餐中，燒物鮮味足，海鮮炒飯及銀雪魚西京燒表現良好。惟龍蝦略嫌過熟，和牛口感較老。

四季酒店四季菊推出秋季限定日式下午茶。日式煮翡翠螺及萬華卷較普通；野菜卷伴香菇汁似齋菜；里芋田樂味噌燒味噌味偏鹹；梅肉素麵酸開胃。

四季菊日本餐廳Tea Set花款佳。軟殼蟹野菜沙律酥香不膩、蟹味濃郁；炸芝士薯蓉波外層香脆內層粉嫩；汁燒免治雞肉棒香口嫩滑。

四季菊下午茶食材擺放具日本特色。鹹點炸芝士薯波薯味濃且有芝士；汁燒免治雞肉棒有脆軟骨。甜點豆乳奶凍豆味濃；蜜瓜忌廉蛋糕蜜瓜甜且蛋糕軟，但忌廉稍多；無花果撻熟度及甜度適中。