酉玉

串燒種類多，粟米香甜、雞肉串嫩滑多汁、豆腐外脆內軟、蕃茄清新、芝士串濃郁脆口、蓮藕爽脆、年糕煙韌。親子丼配雞湯味道濃郁鮮甜，蛋同雞肉配合得好。

中環米芝蓮推薦的燒鳥店。雞尾（雞patpat）油脂香濃多汁，無騷味；雞大腿骨肉質多汁嫩滑。整體串燒表現令人滿意。

燒鳥店。前菜配味噌醬及蘿蔔蓉加鵪鶉蛋。雞心、雞腳筋火候剛好，雞甲狀腺、雞冠、三角軟骨口感佳。雞生蠔、雞背皮、雞中翼、雞尾較普通，可更juicy或少油膩。和牛、銀杏、青椒仔表現不俗。

串燒高質，雞肉鮮嫩多汁，調味適中。環境有日本居酒屋氣氛，師傅即叫即燒，服務態度細心。

酉玉由日籍主廚主理，醬汁及火候出色。雞心、雞甲、雞蠔肉等串燒食物出眾。

預訂經歷令人失望。在系統要求時間內確認預訂後仍被無通知取消，預訂時間被突然更改，且信用卡綁定截止時間信息不一致，溝通與服務混亂。

多次光顧，要求看著師傅燒。使用三黃雞，有提燈、心血管、甲狀腺及喉嚨等部位。推薦chicken oyster、雞皮、濃雞湯、燒豆腐芝士、Obi、Achilles。燒鳥味道濃郁香雞味，但價錢偏貴，酒類選擇不多。

酉玉提供三十多款雞隻部位。串燒火候控制得不錯，推薦豬腩肉、雞尾及雞全頸。但雞肉調味較淡，非炭爐燒烤，性價比不算特別高。

燒鳥店。火喉掌握得好但味道普通。雞生蠔及鼓油雪糕好食，大蔥雞串、甲狀腺及雞肉丸表現一般，燒芝士可跳過。

期待已久但食物表現平庸。雞腿肉味道正常，雞肝亦無驚喜。以其定價而言，食物表現普通，令人失望。

第二次到訪，安排欠佳。點了12串燒鳥Omakase，但服務員在只送上8串時便稱已完成。

在嘗試燒鳥菜式，店內提供味噌、辣味噌及三種粉（姜粉、山椒粉、七味粉）作為調味料。

燒鳥串燒火候掌握得好。雞尾皮香濃油脂味，雞腎爽口，雞甲狀腺有油脂香及內臟味，雞髀肉嫩滑多汁，大蔥雞串的大蔥出色，雞尾皮與雞尾亦甘香肥美。

去食日本燒鳥串，點了雞腎、雞心及砂肝，其中砂肝口感一般。最後加了親子丼和雞湯，吃得非常飽。

試了$638的燒鳥Omakase，包含12串串燒、沙律、雞湯、Don飯及甜品。覺得有些overrated，頭幾串沒驚喜，最喜歡燒雞皮、大腿肉及Chicken Oyster。可惜套餐沒有雞冠。Don飯份量充足，吃得很飽。

侍應員以指責語氣提醒客人用餐時間限制，令客人感到尷尬。

在Toritama食雞串燒，雞肉部位種類非常多，包括罕見的雞冠及甲狀腺。

「酉玉」是獲米芝蓮推介的知名燒鳥店。餐前小吃提供爽脆的白蘿蔔、甘筍及青瓜條配麵豉醬，另有蘿蔔蓉鵪鶉蛋。菜單提供三十多款雞肉料理。

這家燒鳥店提供多種稀有部位，試過的雞肉串包括雞冠、雞皮、厚背皮、雞心及雞肉，味道符合預期。

食物發臭且部分串燒過鹹。雞肝、雞心味道不錯，但雞翼、雞皮、雞軟骨表現一般。此外，外籍男侍應無禮貌，在用餐期間脫下口罩與人吹水飲酒。