The Chinese Library

在The Chinese Library celebrating Joyce's birthday，體驗感覺特別且溫馨。

The Chinese Library提供新派中菜。殿堂叉燒甜香且邊位微焦，花椒鱈魚餃魚肉滑嫩，香草混醬燒鴿皮脆肉嫩，韭香藤椒蒸鱈魚帶麻。

大館The Chinese Library提供創新精緻中菜，推出百川珍味Tasting Menu，包含殿堂叉燒、黑松露蝦餃、陳皮花膠老鴨湯等菜式。

中環大館內的餐廳，環境典雅。五味雜陳和牛肋外脆內軟且不油膩；胡椒雞湯小籠包皮薄湯多，肉餡鮮嫩；古城煙肉炒飯粒粒分明，煙肉鹹香。

試了八道菜嚐味菜單。25年陳皮螺頭鴨清湯湯頭清澈、鴨味香濃且有陳皮甘香；鴿腿皮脆肉嫩，搭配雞油菌鴿鬆盞口感豐富；花膠釀飯外脆內軟糯，有羊肚菌香。

位於太古，用餐環境寬敞舒適，設有酒吧。推薦Dover魚、脆雞及創意甜品，服務專業並能推薦葡萄酒。

脆皮雞皮薄酥脆、肉質嫩滑。叉燒肉滑有味且不會太甜。點心不錯，菌菇水晶餃用料足，蘿蔔糕卷培根味道豐富。

位於大館，裝修典雅。黑蒜燒賣有發酵微酸味，具新意；口水石斑腸粉皮煙韌，但石斑味較淡；喇沙小籠包帶東南亞口味；蟹肉海膽春卷外脆內軟，海膽味道OK。

The Chinese Library推出新菜單。清潤湯品酸甜開胃；凍滷刺參質感爽彈，滷水味濃；薄燒溏心貝用鐵板燒做法鎖住水分，配上中式燒烤汁，味道惹味。

大館內中菜廳限時提供「Behind the Kitchen Door」菜單。推薦菜包括纏綿花膠釀飯、凍鹵刺參、薄燒溏心貝、螺頭燉鴨清湯、鮮雞油菌鴿松盞及香酥黃花魚。

中環大館The Chinese Library週末Brunch，包含多款前菜、炒飯及甜品。推薦胡椒雞湯小籠包、黑松露素菜粿及和牛坑腩蒸陳村粉。可加錢任飲無酒精飲品。

在慶祝生日或周年時，這裡的食物與服務都很出色。環境優美，適合拍照。Unlimited Dim Sum Brunch包含多款特色頭盤、任食點心、主菜及甜品，星期日午時段還有魔術師表演。

逢星期六日及公眾假期11:00-15:30提供無限量點心放題，包括頭盤、點心、主菜及甜品。頭盤有椒麻素手撕雞、韭菜拌鮮竹、醬蘿蔔、青芥醬蹄凍及泰式白玉木耳。點心款式多且精緻高質。

$488/位120分鐘點心放題，包括頭盤、點心及甜品。頭盤有椒麻素手撕雞及青芥醬蹄凍。

提供無限時任食點心Brunch。推薦蹄凍口感爽滑彈牙，黑蒜燒賣口感紮實彈牙且有蒜香。裝潢為歐洲宮廷風格，星期日特定時段有魔術師互動表演。

中菜多元化，點心各有特色且好味。個人推薦椒麻素手撕雞及韭菜拌鮮竹，烏龍茶亦非常甘香。

The Chinese Library提供點心放題，週日Brunch有魔術師表演。菜式包括椒麻素手撕雞、泰式白玉木耳、青芥醬蹄凍及胡椒雞湯小籠包。

週末早午餐任食點心package，包含任食頭盤及共享主菜。任食頭盤有椒麻素手撕雞、韭菜拌鮮竹、青芥醬蹄及泰式白玉木耳。

中環The Chinese Library環境寧靜舒適。午市套餐包含燒椒蟶子皇、鮑魚燒賣、脆皮雛雞、花膠鮮蟹肉冬茸羹、千層蒸鱈魚、海嵾鱔絲拌烏冬及甜品。

週末早午市提供任食前菜及點心。前菜包括素手撕雞、韭菜拌鮮竹等，調味清爽。點心方面，水晶蝦餃及翡翠蘿蔔鮮蝦餃鮮蝦彈牙；雞軟骨燒賣有青花椒辛香味；木魚花蘿蔔糕口感似章魚燒。