外賣壽司
壽司套餐買一送一,30分鐘可取,附冰袋、芥辣、醬油及薑。壽司件細,但魚生軟身有鮮味,質素與大日式百貨超市水準相若。
sen-ryo (ifc mall)
從對素材的細意挑選,到職人於旨味的鑽研,及至以上種種混和為一的和式體驗,用心做好眼前的每一貫壽司,就是千両的初心。職人魂,成就千両一貫滋味 — 千両的初心,始終如一。
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壽司套餐買一送一,30分鐘可取,附冰袋、芥辣、醬油及薑。壽司件細,但魚生軟身有鮮味,質素與大日式百貨超市水準相若。
點了壽司及刺身套餐,店員告知部分魚類賣完需更換。但在未通知的情況下,店員直接用金目鯛代替了原訂的赤貝壽司。
服務員對菜單不熟悉,無法回答問題。經理態度傲慢且無禮。
食物質素下降,北寄貝有重腥味,赤燒壽司感覺未燒過,員工服務亦欠佳。
店家不接受訂位,建議11點前到以避免排隊。餐食精緻,味道中規中矩,上菜快,菜量不大。服務方面,普通話友好。
中環壽司店,時令壽司拼盤中拖羅、赤海蝦及銀鱈魚食材新鮮且切片厚實;炙燒和牛手卷香氣豐富;特上壽司五點中吞拿魚厚切滿足;牛油果軟殼蟹卷軟殼蟹還可以;朱古力心太軟伴雲尼拿可同時吃到雪糕和蛋糕。
下午茶時段去食刺身拼盤及壽司,刺身中有幾款魚貝類不太喜歡,最後選擇自由配搭。整體維持水準,無特別驚喜。
辣味三文魚彈牙且配芥末醬夠味。軟殼蟹手卷脆皮鮮香。原隻生蠔新鮮。迷你海膽三文魚籽飯層次分明。
點了兩份壽司拼盤及一份火炙三文魚卷。壽司拼盤中火炙吞拿魚充滿魚油,吞拿魚表現正常,還有左口魚裙。
壽司拼盤及單點魚肉質與鮮度OK,但定價較其他連鎖店高。建議午餐提供set menu。
壽司出名好食,午餐時段需早些排隊。試了壽司拼盤及甜品,但點了兩盤甜品後店員表示無法更改。
千兩壽司,三文魚子份量多、晶瑩剔透且口感脆,食材新鮮,無腥味。
特上刺身拼盤(三文魚、吞拿魚、油甘魚)厚切且鮮甜,唯吞拿魚有一塊筋。
千兩中環店,珍寶帶子刺身大粒且新鮮;千西壽司盛份量多,可試多種口味。
自選壽司比上週尖沙咀的omakase好。火炙組合有帶子、甜蝦、左口魚同三文魚;帶子厚切甜美,甜蝦大隻爽滑,左口魚軟滑油潤,三文魚肥美有厚度。
壽司午餐。日本海鮮茶壺湯真材實料,海鮮與蜆肉多,湯清味鮮。吞拿魚四點盛大拖羅肥美入口即溶,中拖羅油潤,赤身鮮嫩,吞拿魚腩軍艦香滑。鷔之壽司卷亦不錯。
壽司非常新鮮甜美,魚肉質地柔軟順滑,油脂豐富。可以自行沖泡綠茶。
壽司水準高。員工Rain協助安排座位,Hei解答問題態度有禮。
海膽中加入了蘿蔔蓉和三文魚籽,蘿蔔味影響了海膽原有的鮮甜味。
中環外賣選擇,便當包含魚生飯及壽司,但不附味噌湯及茶碗蒸。點了特級刺身飯,包含中吞拿魚腩及吞拿魚。