彩aya

小貝柱拉麵貝柱粒煮得啱啱好，微微燒香且不韌；貝柱湯底鮮甜，有牛油香氣；麵質爽口彈牙；溏心蛋亦好食。

黑蒜油沾麵的黑胡椒麵味道好，溏心蛋做得好，黑蒜湯濃郁；海老沾麵蝦味濃厚，但湯底若能更濃稠會更好。價錢合理，服務佳。

辛味噌沾麵是期間限定，麵條用山椒製作，香麻惹味，有川菜風味。海老味噌拉麵湯底有微弱蝦味，可選柚子麵，帶有淡淡清新感。

彩AYA旺角店的黑蒜油湯沾麵質素高，黑蒜油帶有香氣與微甜，平衡了湯底鹹香。麵條滑順且掛湯。

濃雞湯麵湯頭雖濃但溫度僅屬暖；柚子麵冇柚子味且唔彈牙；沾麵湯頭未夠熱，且杰度太稀掛唔起麵。整體表現一般，難以回頭。

旺角彩Aya拉麵，點咗濃厚雞白湯拉麵，味道平穩易入口，雞叉燒嫩滑；抹茶雞白湯拉麵具創意，抹茶與雞白湯平衡度高，筍片爽脆。

旺角限定抹茶雞白湯配柚子麵（HKD88），雞白湯味濃，柚子味香，麵質爽口。雞胸嫩滑，溏心蛋適中，配搭蔥絲、昆布、薄荷葉及紫菜有不同口味，後段有抹茶味。作為抹茶控覺得抹茶味未夠濃。店內有異味。

濃雞白湯缺乏鮮味與空氣感，且雞肉不滑。柚子麵加入了臭筍，味道不協調。

旺角日本拉麵店。雞白湯柚子麵湯底清甜，雞肉滑；蝦沾麵蝦湯濃郁，配黑椒麵底亦不錯。麵底有不同口味可選，份量足。

黑蒜叉燒及蝦沾麵的湯頭濃郁好味。但店舖不大，環境較嘈雜。

昆布水沾麵：豚骨湯香味不明顯且有荀味，味道似出前一丁；昆布水味道不特別且量少；小麥粉麵煙韌有咬口。

蝦味噌湯拉麵選用小麥麵，口感佳，蝦湯香而不鹹，配料有蘆筍、紫菜、蔥及叉燒，蛋有流心。整體味道一般，與預期有落差。

彩aya旺角分店試了黑蒜油沾麵，湯底有濃郁黑蒜油與豬骨味，配香蔥。拉麵是冷的，口感煙煙韌韌，有咬口。

原味豚骨湯沾麵湯底帶魚介味，油份及鹹味偏高；麵底為柚子麵，口感煙韌且有柚子香。配菜包括叉燒、味玉、竹筍等，叉燒彈性且不乾柴，竹筍爽脆。店內乾淨，裝潢為無印風，但有陣奇怪臭味。

彩拉麵店設計簡潔。黑蒜油豬骨湯底香味濃郁，若密度再高一點更佳。叉燒香軟滑，配料豐富。柚子拉麵清爽有柚子香。