麵鮮醬油房周月 (啟德零售館2)

湯麵湯底偏咸且分量少，加了紫菜後越食越咸。

燒黑豚肉沾麵及拉麵的燒豚肉好食。沾麵用粗麵，湯底濃厚；拉麵用幼麵，湯底較清爽但略顯油膩。

連續10年米芝蓮拉麵店。和牛山葵拉麵湯底濃郁，和牛軟嫩且有山葵清香；燒黑豚沾麵肉香且乾身，沾汁濃郁，麵條彈牙，可加雞湯；燒烤豚丼份量剛好，肉帶焦香；周月餃子外皮香脆，餡料飽滿。

周月沾麵店。有兒童餐，包括叉燒拉麵、蕃茄炸雞湯麵及豬肉丼飯，配餃子、炸野菜魚餅、日式甜薯及果汁。王牌沾麵麵質彈牙，湯底可選淡口或濃郁。

店內裝修具日本風味。餃子味道好；麥茶香濃；山葵拉麵味道足，帆立貝肥美惹味；拉麵叉燒質地軟熟。

周月沾麵令人失望。豚肉塊小且多為肥肉，口感很鞋，湯底偏鹹，連加一要$130，性價比低。

期間限定和牛山葵拉麵，和牛霜降紋理、油脂香且軟嫩，配濃郁魚介湯及現磨山葵，溏心蛋效果好。普通版和牛拉麵亦高質。追加的燒黑豚肉質彈牙且有肉汁。

食咗期間限定和牛山葵拉麵，味道獨特醒神，和牛肉質柔軟。和牛壽喜燒沾麵份量足夠，麵條煙韌入味。周月嘅餃子皮薄肉嫩，炸雞外皮酥脆內裏鮮嫩。

米芝蓮推薦的沾麵店。麵條煙韌有口感，可自選粗度。周月沾汁味道濃郁。和牛壽喜燒沾麵油脂豐富，沾汁濃郁。小食包括關東煮、餃子、炸雞等。

米芝蓮拉麵店分店位於啟德。日本A5和牛山葵拉麵使用秘製山葵醬汁，和牛嫩滑；黑豚香蔥拉麵肉質鮮嫩且蔥份量多。小食包括關東煮、燒黑豚伴味玉、野菜漬及餃子，餃子皮酥脆肉汁多。

周月使用自家製麵條及配菜，不添加化學調味。招牌沾麵醬油味濃郁，麵條爽彈，搭配炙燒叉燒、筍乾及溫泉蛋，味道正宗。

周月沾面麵條彈牙，醬汁有濃厚魚介香與醬油醇厚感。燒黑豚拉麵湯頭清亮不油膩，黑豚叉燒香氣足且口感軟嫩。

自家製麵及醬油湯底出色；和牛壽喜燒沾麵湯底甜濃，和牛油脂分佈平均入口即溶；兒童餐蕃茄炸雞湯麵酸甜開胃，炸雞外脆內嫩；周月餃子卜卜脆；蟹肉沙律層次感強。

燒黑豚拉麵湯底香濃，黑豚肉嫩滑且有焦香；和牛壽喜燒沾麵A5和牛嫩滑多汁，沾麵麵條彈牙掛汁。

啟德「麵鮮醬油房 周月」的沾麵與拉麵表現出色。和牛壽喜燒沾麵及和牛拉麵肉質鮮嫩，麵條彈牙；兒童餐及周月餃子亦相當美味。

燒黑豚沾麵麵質煙韌有彈性，汁味濃郁鮮鹹。和牛拉麵和牛肉質嫩滑，湯底濃郁鮮甜。

兒童餐鹽味叉燒拉麵湯底清爽、叉燒軟嫩，配炸野菜魚餅；蕃茄炸雞湯麵湯底酸甜，炸雞外脆內多汁，配周月餃子；還有和牛壽喜燒沾麵。

兒童餐嘅蕃茄湯底夠味，炸餃係兒童餐限定。黑豚沾麵份量多，肉同麵都好，麵質彈牙。

和牛拉麵（$143）湯底、和牛及脆筍水準高，牛肉份量足且嫩滑。辣味噌拉麵的黑豚肉有層次且厚度足，湯底夠味。搭配特別的紫菜一起食用非常美味。

期間限定芫茜豚肉拉麵湯底較清且芫茜多；香蔥濃湯拉麵、辣豚沾麵及餃子質素穩定。啟德舖環境較闊落。