大門拉麵 (屯門市廣場1期)

Daimon Ramen麵條厚實有嚼勁。醃蛋、炸雞及魷魚都熱騰騰且香脆，不油膩。

特製大門拉麵魚介湯底鮮味十足，不會太濃、油膩或鹹，麵質彈牙且較粗。大門叉燒拉麵湯底一流。

大門濃厚拉麵湯底有重豬骨味，拉麵粗身且硬度適中，配叉燒、半隻塘心蛋、筍絲及紫菜，唯配菜份量略少。黑蒜油沾麵評價良好。

大門拉麵的油麵配料多，每次味道略有不同；炒飯亦很好吃。

Aeon內的拉麵店，性價比高。麵質彈牙，湯底不濃味精。推薦大門沾麵、黑蒜油混麵及酥脆的餃子。

野菜拉麵份量不少，湯頭清淡不油膩，麵條煮得啱啱好，內有椰菜芽菜。炸雞熱辣且不油，沾麵內的味蛋入味好食。

下午茶點了叉燒炒飯拼煎餃子及炸魷魚。叉燒炒飯味道穩定；煎餃子外脆內多汁；炸魷魚乾身不油膩且惹味。份量十足，整體味道不油不鹹。

赤大門沾麵湯底略寡淡且不夠熱，料不算足，但叉燒入味，麵質硬身；鬼門拉麵辛辣且豚肉足料，但湯底偏鹹；炸雞熱辣。

位於Aeon附近，晚餐時段需排隊，免加一。大門特製拉麵：含叉燒、紫菜、筍、蔥及糖心蛋，粗麵偏硬，湯底味道適中。

屯門Aeon內的拉麵店。大門叉燒沾麵（$88）湯底濃郁，叉燒偏肥，麵條彈牙掛麵；大門叉燒拉麵（$85）為醬油湯底。沾麵配的木魚湯較油且偏鹹。

大門拉麵湯底濃郁偏鹹，配粗麵、叉燒、紫菜及筍乾。鬼門拉麵湯底較辣。

七人前往需排隊，服務員稱沒七人位並要求分開兩枱。詢問時服務員惡言相向。之後安排了一張六人枱供七人使用。

屯門拉麵店。特製拉麵$82，湯底偏鹹，麵身粗曲且有韌度，但配菜（義燒、蛋、筍乾、紫菜、蔥）較少。環境較擠迫，性價比不算高。

大門拉麵湯底濃郁，配粗油麵，口感煙韌有彈性，配料有叉燒、蔥粒、筍條及紫菜。大門沾麵湯汁黏滿麵條，湯底重口味，亦可直接當熱湯飲。

屯門AEON超市下層的拉麵店，有四種選擇。黑蒜油混麵麵質煙韌有咬口，配蛋黃醬及無限量蒜。

拉麵性價比高。黑蒜油混麵味道濃厚帶辣，叉燒淋滑；大門特製拉麵湯底較清，適合不喜濃稠者。麵條質地彈牙。

屯門市廣場Aeon內的拉麵店，提供湯拉麵、沾麵、混麵及推薦的油麵。亦有少量定食及飯類選擇，枱頭附有圖文教學。

棒棒雞冷拉麵麵底彈牙，麻醬清爽微辣且有花椒味。炸魷魚很脆且不油，建議要求沙律醬。

大門拉麵湯底用魚介粉煮，味道濃郁。麵質較硬，無法選擇軟硬度。配料豐富，叉燒有一塊，性價比高。

鬼門拉麵配味蛋。配料需額外收費，如紫菜、筍等。拉麵湯底較淡且多辣粉，與預期的日本直送湯底有落差。