金公館 (彩明商場)

晚市二人套餐份量大，酸菜魚味道多層次且魚肉嫩滑，小菜有鍋氣。北京填鴨鴨皮薄且香口，醬料種類多。

在金公館用餐，使用自動灌水機器。點了鐵觀音茶，味道清純。食物包括：胡桃酸辣海鮮羹（辣度高、足料）、青城山杏汁白肺湯（杏汁濃郁、白菜軟淋）、肥腸血旺煲（肥腸鴨血軟淋、辣度適中）及鹹蛋黃蝦（虎蝦大、充滿鹹蛋黃香）。

餐廳裝潢富麗堂皇，設有自動補水電水煲，茶水使用茶包。餐前小食炒花生、辣椒乾及花椒酥脆香濃。靈芝菇炒萵筍絲萵筍脆爽，靈芝菇細膩滑鮮。

椒鹽鮮魷魚香口且不韌，保留鮮味；京香片皮鴨份量適合4人，鴨肉較瘦且有油份；金銀蒜粉絲蒸娃娃菜非常下飯。人均百多元，性價比高。

金公館菜式豐富，包括北京、四川及廣東風味。餐廳裝修雅緻，座位闊落，店員殷勤。桌設有自動加水壺，水滾茶靚。

金公館提供粵菜、川菜及京菜。青椒黃金皮蛋蛋黃有溏心，口感軟彈；蒜泥白肉蒜蓉份量適中且味道不過濃；麻辣水煮魚味道麻辣有層次，魚片份量多但略嫌有骨，配有鴨血、萵筍、薯粉及芽菜。

金公館二人餐及小食選擇多。招牌口水雞醬汁調配得好，香麻鮮嫩；青城山杏汁豬肺湯杏仁味清香，豬肺乾淨不腥；老火湯足料清甜；川北涼粉微辣鮮香。

金公館下午茶：椒鹽鮮魷爽脆不油膩；鳳梨咕嚕肉酸甜可口；海鮮湯稻庭烏冬麵湯味鮮甜，蝦肉與魷魚肉質脆嫩。

椒鹽鮮魷香脆鮮甜。烤北京填鴨片皮鬆脆，配有幾款醬汁。燕京菜膽雲吞雞湯湯底濃郁，雞件鮮嫩。

金公館酸菜魚酸辣協調，魚肉滑；推薦北京烤鴨套餐。前菜皮蛋開胃，雞絲粉皮麻醬味足；菠蘿咕嚕肉酸甜夠脆，金銀蒜粉絲蒸娃娃菜蒜香濃郁。

裝修具70年代懷舊風格。提供即熱式熱茶，推薦雲南普洱。設有疫情優惠二人套餐（$368），包含頭盤、主菜、湯、飯及甜品。

椒鹽豆腐粒外皮香脆、內裡滑嫩；片皮鴨皮薄且帶油香；老壇子酸菜魚酸味十足且有花椒味，魚塊滑溜，份量充足；靈芝菇炒萵筍絲。

片皮鴨非常出色，鴨皮油香脆口，鴨肉嫩滑有肉汁。蓮藕湯用料足且香，雞絲粉皮口感彈牙，回鍋肉肥而不膩，熗炒花菜清甜微辣。蔥花瑤柱蛋白炒飯飯粒分明，味道鮮美。

點心選擇多且價錢親民。蠔豉豬骨粥肉香綿滑；鮮蝦腸粉蝦肉爽口；京川蔥油餅酥脆香口；醬皇色鳳爪入味；沙律明蝦角餡料結實；流沙奶皇包奶皇餡甜度適中。

片皮烤鴨香脆且不油膩，肉質軟滑多汁；川式酸菜魚湯頭鮮香，魚片滑；蝦餃皇皮薄餡滿，排骨用料新鮮。

兩人套餐包含椰菜花及冇肉的回鍋肉，肉質冇肉味，鴨皮乾硬，價格$448。

金公館外賣片皮鴨。片皮鴨片得薄且香脆，配料充足，包裝細心，鴨肉可留作炒菜。

金公館北京填鴨香、份量足。口水雞、炸饅頭及菜類都水準之上，菜類新鮮。

金公館酒樓位置方便，樓面寬敞舒適。半隻片皮鴨皮脆肉嫩，椒鹽魷魚炸得金黃，酸菜魚酸味適中，萵筍絲清甜可口。

金公館招牌片皮鴨外賣份量充足，配料齊全，餅皮薄且夾有牛油紙方便拿取。鴨肉刀工好，脂肪少，食落健康。