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匿名15/09/2020
Cupcake
朱古力蛋糕鬆軟,甜度適中,配上軟滑的cream及微酸口感,味道非常夾。
堂食
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朱古力蛋糕鬆軟,甜度適中,配上軟滑的cream及微酸口感,味道非常夾。
Vanilla cupcake層次豐富,有果糖脆片、奶醬、鬆軟蛋糕及拖肥糖漿,蛋香與牛油香濃郁,適合作公司散水餅。
曾多次購買其cupcakes作為會議或聚會甜點,今日購買了鹽焦糖口味。
咖啡味及朱古力味macaron外脆內軟,味道適中。招牌朱古力蛋糕質地好,內含hazelnut及朱古力配料。咖啡味道不俗。
Sift的Lady Mocha Religieuse外觀可愛,味道好。Valrhona黑朱古力法式糕漿與咖啡奶油內餡豐富,choux質地輕盈且帶有牛油香。
買了Raspberry Mille Feuille($45)。酥皮脆且鬆化,帶杏香,奶油甜度適中,紅苺味道酸甜中和了甜度,賣相好。
Sift Patisserie的朱古力撻賣相不錯,黑朱古力濃香且不太甜,餅底脆,配有杏仁及花生味。
嘗試了鹽味焦糖朱古力及紅絲絨杯子蛋糕,甜度適中。紅絲絨口味與頂部的甜漿搭配得很好。
Sift Patisserie主力賣Cupcakes,另有蛋糕及馬卡龍。放工時間大部分蛋糕已售罄。試了Lemon Meringue Cupcake、Strawberry Cupcake及三款朱古力蛋糕。
Macaron配raspberry平衡了甜味。Carrot味cup cake蛋糕味道不錯,但toppings太甜,蛋糕內有紅蘿蔔絲。
試了Sift的cupcakes。Red Velvet Cake蛋糕鬆軟濕潤,配上香滑Cream Cheese Frosting;Banana Foster口味有香蕉與焦糖味。