豬肉質素極差,出現晶瑩剔透的豬毛,要求服務員換盤後問題依舊。
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
餐廳以現代少鹽少油的烹調,重新演繹京、川、滬,三地特色傳統菜,選用新鮮食材,同時亦講究烹調,美食均是現場製作,以保質量。主打菜式有蘭州手工拉麵,拉麵由拉麵師傅現場即點即拉。招牌上海小籠包全鮮肉製造,皮薄餡靚。
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豬肉質素極差,出現晶瑩剔透的豬毛,要求服務員換盤後問題依舊。
翡翠12人套餐份量充足,雲吞雞湯濃清,酸甜松子魚味道適中,黃金蝦球鍋巴有鹹蛋香且鍋巴脆。服務態度非常好。
食物水準穩定,擔擔麵花生味濃郁,香酥鴨口感一流。點心方面蔥油餅酥脆、春卷餡料出色。甜品綠茶餅和豆沙窩餅亦不錯。服務親切。
菜肉雲吞湯拉麵雲吞大且皮薄,肉汁豐富,麵條軟硬適中;五香牛展拉麵牛展份量多。湯頭熱辣。茶水每位$12,前餐小食$8。
翡翠拉麵小籠包:鍋貼、小籠包、炸春卷維持水準;酸辣麵與宮保雞丁惹味;綠茶芋泥餅美味。服務態度好,能協助解決App問題。
點了鎮江肴肉、醉雞、小龍包、椰香雞、芋頭排骨煲及擔擔麵。醉雞滑、小龍包多汁且肉質新鮮、椰香雞好味、芋頭排骨煲芋頭甜、擔擔麵香且麵條幼滑有勒性。
食物水準下降,服務態度惡劣。上菜速度不一,麵食與鍋貼等待時間過長。預訂後到達,店員拒絕安排空置的窗邊位。
海蜇麻油味不足,小籠包皮厚味道普通,烤麩偏淡,蔥油餅不夠蔥味。松子魚表現良好,無骨且酸甜開胃。
在灣仔食了小籠包、嫩雞煨麵、砂鍋雲吞雞及奶油津白,食物美味。店內空間較大,適合放BB車,服務周到細心,會安排較遠位置以減少影響其他食客。
灣仔「翡翠拉麵」食物水準尚可,價錢不算貴。點了小籠包、頭盤、點心及麵,兩個人吃飽約三百幾元。
食物質素不如以往。前菜烤芙口感過硬、雞絲粉皮太淋且份量少;小籠包肉餡欠鮮味。麵食表現出色,擔擔麵醬味濃郁。服務員十分有善。
翡翠拉麵小籠包的六人套餐口味多元。椒麻酸菜魚份量充足,麻度與辣度適中。服務熱情有禮。
午餐時段容易有座位。牛展拉麵燉得入味,味道佳;鍋貼剛煎好,熱辣且充滿肉汁。
糖醋魚塊、小籠包及鍋貼好食。春卷一般,欖菜炒飯飯質太硬,豬扒上海麵豬扒較實且炸得有窿。價錢較貴,性價比不高。
侍應服務非常好,會主動帶位、提供點餐意見及添茶,食物亦非常美味。
灣仔店環境舒適。雞火炒飯乾身不油膩,小籠包熱多汁,高力豆沙軟熟。芒果愛玉特飲略嫌冰太多,少芒果肉。
酸辣湯麵份量大,味道夠酸辣且多料;雪菜肉絲麵清淡不油膩;小籠包肉鮮有湯汁;高力豆沙熱辣好味。服務良好。
翡翠拉麵小籠包的醉朱手、手抓餅、五香牛展拉麵及糖醋魚柳都很好吃,手抓餅配糖醋魚柳很夾。侍應有禮貌,環境企理乾淨,空調充足。
感覺質素越嚟越差。小籠包皮較厚;上海粗炒油多且麵碎;鎮江排骨薑味太重且質地太硬,以前較稔。
翡翠拉麵的小菜很好吃,特別推薦雞絲粉皮、豆沙鍋餅及甜品。