潤宴

下午茶點叉燒包質地濕軟，向經理投訴時對方強詞奪理，女經理亦未有有效處理。此外，姬松茸野菌餃出品亦比以前差。

糯米雞翼口感不錯且新鮮；素菜餃餡料豐富；牛肉腸粉皮薄滑且牛肉餡料豐厚；蘿蔔糕味道正常；阿華田布甸味道可以。

下午茶時段有八折，環境較靜，招呼良好。點心外觀精美且熱騰騰，食物質素值得推介。

點心款式多且精緻：紅米腸新鮮滑口；雪山叉燒包香甜軟糯；金箔蝦餃大粒且蝦肉鮮味美；還有流沙芝麻包、燒賣、炸鮮奶及饅魚燒餅等。服務快速，茶水熱騰。

環境舒適明亮。乳豬皮脆但肥肉較多；龍蝦湯羊肚菌焗虎蝦球份量大但味道較淡；花膠柳爽脆微辣；百花球彈牙；魚翅整體不錯；海斑肉質較不滑；瑤柱脯好吃。

酒樓換手後，食物質素及味道有水準。菜式包括精美前菜拼盤、金箔白雪藏龍、鮑汁金錢扣花膠、黑松露堂煎大元貝、姬松茸螺頭竹絲雞燉海參、冰鎮咕嚕西班牙黑豚肉、清蒸大海虎杉斑、大閘蟹粉扒豆苗及招牌食神炒飯。

新點心值得一試，推薦鵝肝花膠天鵝酥、啤梨脆皮鹹水角及韓燒糯米釀雞翼。服務員態度和藹，效率高且食品新鮮。

店員給錯了錯誤的bar code導致落單錯誤及送餐錯誤，經理未經核實便指責客人。食物味道一般。

點心即叫即做，熱辣辣。蘿蔔絲酥餅味道不錯；排骨陳村粉名不副實；紅米腸及龍蝦湯鮮竹卷均含有芹菜。

推薦「潤宴」的冰鎮咕噜肉，外酥里嫩且清爽不膩；麻酱四色鸡丝丝粉皮口感嫩滑；紅燒乳鴿皮脆肉嫩，汁多味美。

點心物美價廉，料足味道正。推薦芝心百花荔枝球、紅米脆皮鮮蝦腸、蟹籽酸菜魚餃、雪山叉燒包及椰皇海底椰燉唐排。

港島粵菜餐廳潤宴。招牌冰鎮咕嚕肉配琥珀核桃，酸甜脆口；秘制牛肋條肉質軟嫩且調味特別；雞絲粉皮使用日式煎焙芝麻醬，味道融合港式。

酒樓點心款式多且質素高，雪山叉燒包及乳鴿好味。晚餐菜式如燒雞、老水豆腐及冰鎮咕嚕肉均令人滿意。

新開酒樓環境乾淨，服務員有禮貌。大台適合多人聚餐，設有麻雀及卡拉OK音響。地點位於炮台山，地鐵站步行約5分鐘。

炮台山中菜廳。紅米脆皮蝦腸及糯米糍好味；但龍蝦湯西施脆米泡飯及小籠包無龍蝦味；紅油抄手及蝦餃皇皮太厚且鹹；炸鮮奶奶質偏老；焦糖燉蛋淡。

九人晚餐叫了8個餸，味道多數在標準以上，非常滿意。服務員與部長服務慇懃。

食物味道屬中上。冰鎮咕嚕肉外脆內暖；食神炒飯內裡煙韌且舖有蟹子；燒鵝皮脆香；香芹炒花膠筒及造型精美的菊花蝦丸均好食。

員工不理會客人要求換枱及冷氣太凍的問題，通知多名職員後僅點頭回覆冷氣就是這樣凍，沒有認真處理。

四人餐食物普普通通。炸子雞偏鹹且不夠脆；蝦球伊麵底太creamy；帶子芹菜偏鹹且帶子過熟；魚翅質感似啫喱；奶皇糕太甜。服務有誠意。

點心食材新鮮、擺盤精緻、份量足，但價格不便宜且款式較少。招牌黑金流沙包皮太厚，竹笙釀蝦膠表現欠佳。